Я уверена, что многие очень любят итальянскую кухню. Любят простоту и одновременно насыщенность итальянских блюд, их яркость и неповторимый вкус. Я также отношусь к любителям итальянской кухни.
Сегодня хочу предложить вам очень полезное и легкое в приготовлении блюдо - спагетти с креветками в сливочном соусе. Это невероятно вкусно! Для этого блюда лучше брать небольшие креветки, в них больше креветочного вкуса. Для украшения можно взять 3-4 больших креветки, по одной на порцию. Спагетти лучше выбирать те, которые изготовлены из пшеницы твердых сортов.
Итак, для приготовления спагетти с креветками в сливочном соусе нам понадобятся сливки, креветки, спагетти, оливковое и сливочное масла, соль, перец, белое сухое вино, лук, чеснок, зелень, помидорки-черри.
Для начала очистим креветок от панцирей и голов. Очистки не выбрасываем.
Лук и чеснок нарезаем очень мелко.
В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и чеснок. Даем маслу нагреться, а чесноку - поджариться, затем добавляем панцири и головы креветок. Обжариваем их на огне минут 5-7. Затем удаляем их из сковороды.
На оставшемся ароматном масле обжариваем лук до мягкости.
Добавляем вино и даем ему прокипеть минуты 4-5, это нужно для того, чтобы испарился алкоголь.
Теперь вливаем в сковороду сливки, добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем очищенные креветки и тушим соус 7 минут. Снимаем сливочный соус с креветками с огня.
Спагетти отвариваем Аль Денте, я всегда добавляю 1 ч.л. оливкового масла в воду, где варятся спагетти, так они не слипнутся. Готовые спагетти выкладываем в дуршлаг и даем воде полностью стечь.
Возвращаем спагетти в кастрюлю и добавляем наш сливочный соус с креветками.
Зелень петрушки и базилика нарезаем мелко.
Добавляем зелень в кастрюлю со спагетти и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем спагетти на порционные тарелки, добавляем половинки помидоров черри и украшаем веточками базилика. Можно потереть сверху сыр Пармезан. Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы к дегустации.
Приятного аппетита!
Самый простой, быстрый и распространенный гарнир к мясным/рыбным изделиям - это, конечно же, макароны. Приготовить это блюдо - дело нехитрое, достаточно лишь выполнить несколько простых кулинарных действий. Однако гораздо вкуснее, привлекательнее и интереснее макаронные изделия становятся вкупе с нежным соусом. Сегодня мы предлагаем вам как раз таки именно такое блюдо по мотивам итальянской кухни.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе получается восхитительной! Вкус готового блюда нежный, мягкий и при этом слегка пикантный за счет чеснока. Рекомендуем этот рецепт всем любителям и в целом итальянской кухни.
Ингредиенты:
- паста - 200 г;
- креветки - 200 г;
- сливки (желательно от 30% и выше) - 250 мл;
- чеснок - 3-4 зубца;
- луковица - 1 шт.;
- сливочное масло - 30 г;
- соль, перец, пряные травы - по вкусу.
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе рецепт с фото
- Первым делом отварим пасту, так как сливочный соус готовится в считанные минуты. Макаронные изделия закладываем в кипящую воду и готовим согласно инструкции на упаковке.
- Параллельно очищаем и мелко шинкуем луковицу и чесночные зубцы. В просторной толстодонной сковороде растапливаем брусок сливочного масла. Закладываем лук и чеснок. Помешивая, пассеруем 1-2 минуты.
- Креветки очищаем - удаляем головы и хвосты, снимаем панцирь. Закладываем морепродукты к пропитанному ароматом чеснока маслу. Обжариваем 2-3 минуты (до легкого зарумянивания креветок).
- Следующим шагом вливаем в сковороду молочные сливки, предварительно подогрев их в микроволновой печи или в отдельной емкости на умеренном огне. Доводим сливочную массу до кипения, выдерживаем ровно минуту, после чего снимаем с огня. Приправляем соус солью/перцем по вкусу, по желанию добавляем смесь пряных трав.
- Отваренные макаронные изделия откидываем на дуршлаг, сливаем жидкость. Не теряя времени перекладываем пасту в сковороду с пока еще горячим соусом.
- Оперативно все перемешиваем, пропитывая макароны сливочным соусом.
- Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе полностью готова! При подаче блюдо можно осыпать натертым мелкой стружкой пармезаном и/или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подготовить продукты. Сварить спагетти по инструкции на упаковке. Я варю макароны в подсоленной воде и стараюсь немного не доварить, как говорится, "на зубок".
Пока варятся наши спагетти, займёмся приготовлением креветок. В глубокую сковороду выложить сливочное масло и растопить его. Чеснок почистить и раздавить ножом. Выложить чеснок в масло и слегка подержать его в масле, чтобы чесночок отдал свой аромат.
Добавить креветки в сковороду и готовить в течение 10 минут. Я предварительно не размораживала креветки, поэтому готовила чуть дольше, пока не выпарилось основное количество жидкости. В сковороде должно остаться немного сока, не стоит пересушивать креветки, мы их не жарим.
Лимон хорошо вымыть. Половинку лимона нарезать на тонкие дольки. Из второй половины лимона выдавить сок. Добавить в креветки сок и дольки лимона. Всё посолить и хорошо перемешать.
За это время наши спагетти сварились. Откинуть спагетти на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Выложить спагетти в сковороду с креветками. Всё тщательно перемешать и прогреть спагетти на огне в течение 2 минут. Снять сковороду с огня.
Подать сытные, вкусные спагетти с креветками в горячем виде. При подаче по желанию можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Креветки со спагетти имеют нежный, чарующий и незабываемый вкус, хорошо сочетаются с вином, лучше белым сухим. Если вы хотите у себя на кухне вспомнить атмосферу солнечной Италии, приготовьте оригинальную и вкусную пасту в домашних условиях.
Как приготовить пасту с креветками
Вкусная паста из креветок является традиционным блюдом итальянской кухни. Эти морепродукты имеют массу полезных свойств, содержат большое количество белка, витаминов, незаменимых аминокислот. Пасту можно брать любого вида: фарфалле, фетучини, лингвини, букатини. Если самый простой рецепт макарон с морскими гадами и чесноком для вас скучный, можно добавить другие продукты:
- пряные травы (розмарин, базилик, тимьян, мята);
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук);
- овощи (брокколи, цукини, томаты);
- другие дары моря (мидии, гребешки, кальмары);
- красная рыба (лосось, семга, форель, кета);
- красная икра (для пикантности хватит пары чайных ложечек).
Соус
Сделать соус для пасты с креветкам и, используя пошаговый рецепт, сможет каждый человек. Желательно приготовить жидкую заправку, которая будет нежно обволакивать макаронные изделия. Чтобы оттенить вкус креветочного мяса, приготовьте пасту в сметанном соусе или в сливочный. Хорошим вариантом будут спагетти в чесночном соусе. Если вы хотите приготовить более многогранное, насыщенное и оригинальное блюдо, выбирайте томатный, грибной, сырный или традиционный итальянский соус песто.
Вкус соуса песто идеально гармонирует с макаронными изделиями. Его можно сделать в домашних условиях. Для этого необходимо в блендере смешать 100 грамм оливкового масла, большой пучок базилика, один зубец чеснока, 30 грамм орехов (предпочтительней кедровые, но можно использовать кешью или грецкие), 20 гр. сыра пармезана. Получившийся соус можно хранить в в холодильнике 3-4 дня. Перед заправкой спагетти рекомендуется разогреть несколько ложек соуса со сливками, чтобы сделать кремообразную заливку.
Рецепт пасты с креветками
- Время приготовления: 25 минут.
- Калорийность блюда: 432 ккал.
Это простой быстрый пошаговый рецепт. Паста с креветками получается особо сытной, если добавить мидии. Полезные, доступные каждому дары моря содержит малое количество калорий и много белка. Шпинат, мидии и креветки хорошо дополняют друг друга. Изысканное вкусное блюдо хорошо подойдет как для праздника, так и для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- макароны фетучини – 500 г;
- креветки тигровые – 9-12 шт.;
- мидии – 125 г;
- томаты – 2 шт.;
- листья шпината – 25 г;
- масло оливковое – 30 г;
- соль – 7 г.
Способ приготовления
- Поставить вариться макароны фетучини.
- Помидоры нарезать кубиками. Шпинат мелко порубить.
- На сковороде обжарить около 3 минут, предварительно почищенные, хорошо промытые морепродукты.
- Добавить помидоры со шпинатом. Протушить 10 минут. Посолить.
- Готовые фетучини перемешать со смесью тушеных овощей и морепродуктов. Выложить на тарелку и подавать.
В сливочном соусе
- Время приготовления: 50 минут.
- Калорийность блюда: 532 ккал.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская.
Чтобы освоить простой рецепт « Паста с креветками в сливочном соусе », не нужно быть опытным поваром. Аутентичный изысканный креветочный вкус этого европейского блюда оценят по достоинству все члены семьи. Чесночное масло придает пикантный аромат. Сливочная заправка не перебивает нежный вкус даров моря, а лишь подчеркивает его.
Ингредиенты:
- тальятелле – 325 г;
- сливки 35% – 136 г;
- креветки крупные очищенные – 900 г;
- сыр пармезан – 215 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- пряные травы – 25 г;
- смесь перцев (черный, белый, красный) – 10 г;
- соль – 7 г;
- сливочное масло – 26 г.
Способ приготовления
- На сливочном масле поджарить нарезанный пластинами чеснок, затем процедить масло.
- Слегка обжарить морепродукты. Добавить смесь перцев, пряные травы, соль и сливки. Тушить смесь десять минут.
- Отварить тальятелле до состояния «аль денте».
- Смешать макароны с жареными креветками, посыпать тертым пармезаном.
Смотрите в видео еще один подробный рецепт пасты с креветками в сливочном соусе.
С сливочно-чесночном соусе
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 422 ккал.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: средняя.
Как готовить спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе знают не только коренные итальянцы и шеф-повара дорогих ресторанов. В домашних условиях это сделать сможет даже начинающий кулинар. Крупные тигровые креветки лучше покупать нечищенные, свежемороженые. Они сохраняют больше питательных веществ.
Ингредиенты:
- макароны – 425 г;
- креветки тигровые очищенные – 6-9 шт.;
- сливки – 300 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло оливковое – 25 мл;
- базилик сушеный – 8 г;
- соль – 7 г.
Способ приготовления
- Отварить спагетти, как указано на упаковке.
- Сделать чесночное масло.
- На сковороду выложить очищенные морепродукты. Поджарить. Добавить сливки, сушеный базилик, соль. Тушить 7 минут.
- Смешать спагетти с креветками. Разложить по порциям.
В томатном соусе
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 222 ккал.
- Предназначение: на завтрак, на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легко.
Начинающим кулинарам поможет рецепт с фото спагетти с креветками в томатном соусе. Его лучше сделать из помидоров черри. Они более сладкие, яркие. Эффектно смотрятся цветные макаронные изделия, их с удовольствием кушают дети. Цвет достигается путем окрашивания натуральными красителями (сок шпината, помидоров, свеклы). Приправить по желанию можно белым перцем, базиликом, травами.
Ингредиенты:
- спагетти – 525 г;
- креветки очищенные – 9-12 шт.;
- лук – 2 шт.;
- помидоры черри – 6 шт.;
- базилик сушеный – 10 г;
- соль – 7 г.
Способ приготовления:
- Отварить спагетти до полуготовности.
- Лук мелко нашинковать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
- Порезать томаты пополам и добавить к луку. Тушить, пока не загустеет.
- Отварить морепродукты в подсоленной воде. Почистить их, добавить к томатам. Посолить, поперчить по вкусу.
- Смешать макароны с томатами и морепродуктами. При подаче к столу притрусить сушеным базиликом.
С помидорами
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 421 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: средне.
Очень необычно получается паста с креветками и томатами , если в рецепт добавить авокадо. Этот заморский овощ прекрасно сочетается с помидорами и феттучини. Авокадо полезный продукт. Его стоит ввести в свой ежедневный рацион. Благодаря большому содержанию жирных кислот в авокадо и белка в морепродуктах – эти продукты смело можно включить в диетическое питание больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- фетучини – 420 г;
- помидоры черри (желтые и красные) – 10 шт.;
- креветки очищенные – 310 г;
- лимон – ½ шт.;
- зеленый базилик – 15 г;
- спагетти – 600 г;
- сыр Фета – 105 г;
- соль – 7 г;
- перец черный – 3 г.
Способ приготовления
- В подсоленной воде варить фетучини на две минуты меньше, чем указано на упаковке.
- Обжарить морепродукты. Добавить порезанные половинками томаты черри. Слегка обжарить.
- В блендере измельчить авокадо, сок лимона, базилик, сыр Фета. Получившуюся массу смешать с жареными морепродуктами и томатами. Поперчить.
- Готовые фетучини смешать с заправкой и подавать к столу.
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 431 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: средняя.
Знаменитый рецепт – паста карбонара с креветками , его можно очень просто сделать в домашних условиях. Освоив его, вы с легкостью сможете поражать своих гостей кулинарным шедевром родом из солнечной теплой Италии. Аппетитная, ароматная карбонара придется по вкусу даже самому капризному гурману. Вместо бекона будем использовать крупные тигровые креветки.
Ингредиенты:
- макароны – 456 г;
- сливки – 150 мл;
- яичные желтки – 3 шт.;
- тигровые креветки очищенные – 9-12 шт.;
- сыр пармезан – 125 г;
- перец черный – 3 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 6 г.
Способ приготовления:
- Измельчить чеснок. Поджарить его на оливковом масле и вынуть.
- На ароматном чесночном масле подрумянить морепродукты.
- Натереть сыр на мелкой терке.
- В миску выложить яичные желтки. Посолить, поперчить. Хорошо взбить. Добавить тертый сыр и сливки, хорошо перемешать. Немного подогреть на водяной бане.
- Спагетти сварить, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
- Готовые горячие макароны смешать с жареными морепродуктами и яичной заправкой.
С королевскими креветками
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Рецепт с фото пошагово поможет вам с легкостью освоить этот кулинарный шедевр. Паста с королевскими креветками в сливочном соусе – это очень вкусный обед или романтический ужин. Разнообразить макароны можно добавлением зеленых овощей – цуккини, брокколи, брюссельской капусты. Вкус королевской креветки сладковатый, напоминает вкус краба. Эти ракообразные крупные, эффектно смотрятся с любым видом макарон.
Ингредиенты:
- макароны фетучинни – 325 г;
- королевские креветки – 11 – 12 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка – 23 г;
- соль – 7 г;
- лавровый лист – 3 шт.;
- молоко – 100 г;
- мука – 10 г.
Способ приготовления
- Отварить морепродукты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа 3 минуты. Почистить от панцирей.
- Нарезать мелко чеснок и пожарить его. Добавить хорошо промытые панцири на сковороду. Обжарить 2-3 минуты, вынуть.
- На сковороду вылить молоко, разогреть. Добавить просеянную пшеничную муку и постоянно помешивать до образования густой консистенции. Лучше использовать миксер.
- Положить туда же креветочные тушки.
- Отварить фетучини до состояния полуготовности. Смешать с морепродуктами. Украсить петрушкой. Подавать к столу.
С грибами
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Вкусная паста с грибами и сливками получится у каждого, если готовить ее по этому рецепту. Грибы можно взять любые, шампиньоны, белые, вешенки, лисички, лесные. Крупные желательно порезать кусочками, но особенно эффектно будет смотреться на тарелке паста с целыми, маленькими грибочками. Чтобы получилось более красочно, выбирайте цветную пасту. Сливочно-грибной вкус - это хорошее классическое сочетание.
Ингредиенты:
- макароны лингвини – 325 г;
- креветки очищенные – 215 г;
- шампиньоны мелкие – 200 г.;
- чеснок – 1 зубчик;
- лук – 2 шт.;
- сыр мягкий – 125 г;
- базилик сухой – 5 г;
- соль – 7 г.
Способ приготовления
- Вскипятить воду. Посолить. Отварить лингвини до состояния полуготовности.
- Почистить, мелко порезать чеснок и лук.
- На растительном масле обжарить чеснок и вынуть.
- Пожарить мелкие шампиньоны с луком, разрезав их пополам. Когда грибы будут готовы, выложить на тарелку.
- Добавить мягкий сыр, дождаться, пока он растает. Приправить базиликом. Добавить очищенные морепродукты. Потушить около 4 минут.
- В сковороду выложить лингвини и грибы, протушить помешивая деревянной лопаткой еще 3 минуты.
- Готовое блюдо выложить на плоские тарелки, подать к столу.
Вот еще один рецепт приготовления пасты с креветками и грибами.
С сыром
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 331 ккал.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская, европейская.
- Сложность приготовления: легкая.
Если вам по вкусу паста с креветками и сыром – этот рецепт для вас. Такой кулинарный изыск выглядит нарядно и празднично. Пармезан хорошо сочетается с дарами моря. Он обладает глубоким, ярким вкусом и тонким ароматом. Побалуйте себя и родных, сделав на обед вкуснейшее итальянское блюдо. Прекрасный сырный вкус надолго запомниться, и полюбится домочадцами. Калорийность пасты с сыром высокая, поэтому дегустировать лучше во время обеда.
Ингредиенты:
- спагетти – 525 г;
- сыр пармезан – 225 г;
- креветки – 18 шт.;
- смесь итальянских трав – 7 г;
- соль – 5 г.
Способ приготовления
- Морепродукты жарить на растительном масле с добавлением смеси итальянских трав около 8 минут.
- Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния полуготовности.
- Смешать макароны и сорепродукты. Натереть пармезан на терке и обильно посыпать сверху.
С курицей
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 531 ккал.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская, европейская.
- Сложность приготовления: легкая.
Как приготовить быстро и легко вкусный ужин? Паста с курицей и креветками в мультиварке выручит хозяйку. Курица и морепродукты - это отличное белковое сочетание. Такая паста подойдет людям, которые следят за своим здоровьем. Нежное куриное филе получается особенно вкусным, если его предварительно замариновать в белом вине, соевом соусе или кефире.
Ингредиенты:
- макароны – 356 г;
- филе курицы – 220 г;
- креветки очищенные – 365 г;
- вода – 1 л;
- пармезан – 115 г;
- чеснок – 1 зубчик.
Способ приготовления:
- Включить мультиварку на режим «Выпечка». На дно кастрюли налить масло и обжарить чеснок.
- Обжарить мелко порубленное филе курицы и морепродукты.
- Залить водой. Уложить спагетти. Готовьте пасту около 15 минут.
- Готовое блюдо посыпьте сверху тертым сыром.
С кальмарами
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 331 ккал.
- Предназначение: на обед, на ужин.
- Кухня: итальянская, европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Легкий рецепт пасты с креветками и кальмарами придется многим по вкусу. Готовить ее одно удовольствие. Особой осторожности требует приготовление кальмаров: если их передержать на огне, они станут тугими и резиновыми. Дополнить блюдо рекомендуется соусом песто с небольшими добавлением сливок. Если не хотите готовить сами, купите его в магазине.
Ингредиенты:
- макароны – 275 г;
- кальмары – 230 г;
- очищенные креветки – 150-275 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- сок лимона –35 мл;
- соль – 7 г.
Способ приготовления:
- Нарезать кальмары небольшими ломтиками. В миске смешать все морепродукты. Сбрызнуть их лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.
- Порезать чеснок. Пожарить на растительном масле. Вынуть.
- Пожарить морепродукты на среднем огне.
- Сварить макароны, как указано на упаковке. Смешать с морепродуктами.
Перед тем, как приготовить вкусные креветки с пастой, серьезно отнеситесь к выбору морепродуктов. В наших реалиях проще всего купить замороженные. Морепродукты продаются в прозрачных упаковках или на развес. На тушках не должно быть обилие льда, они должны быть целыми, не слипшимися. Лучше всего выбрать гадов сухой заморозки.
Выбирайте красивую, фигурную пасту с рельефным рисунком. Она хорошо будет держать на себе соус. Макаронные изделия следует отваривать до состояния «Al dente» (полуготовности). Не охлаждая (промывать водой нельзя), смешивать с дарами моря и соусом. Выбирать следует макароны из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются, не слипаются.
Видео
Вполне себе традиционное блюдо спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания. Для этого достаточно взять спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.
Что касается креветок, то для диетического питания — это незаменимый и крайне полезный продукт! Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.
Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме этого, креветки отличаются малым содержанием жира — примерно 5%, и это по максимуму. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) составляют значительную часть.
Это, во многом, благодаря им — слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.
Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
Ингредиенты:
- креветки в панцире — 1 кг.,
- спагетти твердых сортов — 400 гр.,
- чеснок — 4 маленьких зубчика,
- сливки 10% — 300 мл.,
- сыр сливочный плавленый — 3 ст.л.,
- твердый сыр — 60 гр.,
- морская соль, черный перец — по вкусу,
- масло оливковое — 1 ст.л.
Приготовление:
— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки. Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их
— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла
— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску, а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок. Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки
Можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения.
К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, хотя не менее вкусно получается и без него.
— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок. Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет
Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла итальянского производства.
Отваривать будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут, я отвариваю 6 минут
— натираем на терке твердый сыр и добавляем его к креветкам. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем спагетти с креветками и держим на огне еще минуту
Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы.
Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Хорошо бы дополнительно подать салат или просто нарезанные свежие овощи
Приятного аппетита!
Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание.