Nutrición terapéutica: recetas de platos de cereales. ¿Qué se puede cocinar con cereales? Las mejores recetas de cocina

Hay muchos que se pueden consumir durante las dietas, pero no todos pueden ayudar a quemar grasas. Al fin y al cabo, en este asunto todo depende del contenido calórico del producto, por lo que antes de crear una dieta conviene fijarse en los mejores cereales bajos en calorías para adelgazar con las calorías proporcionadas en el artículo.

Beneficios de los cereales

A la hora de perder peso, ni siquiera los cereales con menos calorías deben clasificarse como instantáneos. Los productos envasados ​​que solo es necesario verter con agua hirviendo no aportarán ningún beneficio. Contienen significativamente menos nutrientes que los cereales naturales.

Los cereales, cuya lista se proporciona a continuación, se consideran carbohidratos lentos que mantienen el cuerpo lleno durante mucho tiempo. La fibra, las proteínas vegetales y los microelementos contenidos en estos cereales también tienen un efecto beneficioso. Ayudan a mejorar la función intestinal y son los mejores ayudantes para quemar grasas.

Ahora toca descubrir cuáles son los cereales bajos en calorías para adelgazar. La tabla le ayudará a comprender rápidamente este problema y a comprender qué papilla es la más adecuada para una dieta en particular:

Al observar los cereales bajos en calorías para bajar de peso con las calorías enumeradas, puede crear fácilmente una dieta ideal para usted y perder el exceso de peso en poco tiempo. Y para aquellos que no pueden decidirse por la elección del cereal, a continuación se presentan opciones para dietas eficaces.

Los cereales con menos calorías se pueden comprar en cualquier supermercado, pero es necesario saber elegir el producto adecuado. Puede surgir un problema si quieres adelgazar con arroz. Después de todo, el arroz integral contiene la menor cantidad de calorías, mientras que el arroz blanco, por el contrario, es el más nutritivo. Y las papillas como el trigo, el mijo y el trigo sarraceno tienen una peculiaridad: es casi imposible ganar peso con su uso regular.

Dietas de avena

Los cereales bajos en calorías se pueden utilizar en dietas o simplemente para depurar el organismo. Cualquier dieta a base de cereales permite no sólo ajustar el peso, sino también obtener una cantidad suficiente de las vitaminas y microelementos necesarios, mejorando significativamente la condición del cuerpo.

Los cereales enumerados anteriormente no son tan difíciles de preparar. Para cocinar, es necesario usar solo agua, y no se recomienda agregar azúcar, sal y mantequilla para no aumentar el contenido calórico del plato.

Alforfón

Para limpiar rápidamente el cuerpo, puedes prepararlo con trigo sarraceno. La rutina y el hierro contenidos en su composición permiten evitar la anemia y reponer la falta de vitaminas en el organismo. El cereal se puede preparar hirviendo o cociendo al vapor. Si desea preparar la cena más deliciosa pero baja en calorías, puede agregar calabacines o zanahorias hervidos al trigo sarraceno, que contienen una cantidad mínima de calorías. Y si desea seguir una dieta de trigo sarraceno, puede considerar las siguientes opciones:

1. Ciclo de dos semanas. Durante un par de semanas solo necesitas comer gachas de trigo sarraceno. Puedes usarlo en cantidades ilimitadas.
2. Día de ayuno. A diferencia de la opción anterior, aquí es necesario comer trigo sarraceno solo un día a la semana. Al mismo tiempo, se permite rellenarlo con kéfir o yogur.

Avena

Si necesita perder hasta 2 kilogramos, la papilla de leche baja en calorías es ideal. Es decir, la avena al vapor se puede verter con leche y consumir en el desayuno, el almuerzo y la cena. Pero si necesitas adelgazar más, tendrás que limitarte en el consumo de otros alimentos, porque la avena contiene una cantidad considerable de grasa.

El período ideal para perder peso entre 5 y 6 kilogramos sería una semana. En este caso, es necesario consumir la papilla al vapor, y solo se pueden usar bayas o frutas como aditivos (a excepción de los plátanos y las uvas ricos en calorías). Después de una dieta de una semana, es necesario realizar días de ayuno (beber solo agua durante el día). De esta forma podrás perder hasta 15-20 kilogramos en un par de meses.

Siete papillas

Es difícil decir qué papilla es la más baja en calorías y la más saludable si no le agrega ningún ingrediente adicional. Después de todo, cuando comes el mismo cereal durante varios días, simplemente empieza a resultar aburrido. Por lo tanto, nutricionistas experimentados han desarrollado otra buena dieta, que incluye hasta siete cereales. A diferencia de otras, esta dieta no daña el cuerpo, ya que está saturada de todos los elementos útiles de manera uniforme.

Durante una semana, debes comer papilla en el siguiente orden (por día):

1. Trigo.
2. Mijo.
3. Avena con leche.
4. Granos de arroz.
5. Cebada.
6. Cebada perlada.
7. Una mezcla de todos estos cereales en proporciones iguales.

gachas de mijo

El contenido calórico más bajo es, por supuesto, el mijo. Sus propiedades son muy similares a las del trigo, pero aún existen algunas diferencias. Según la gente, gracias a una dieta con este tipo de cereales, se pueden perder hasta 5-6 kilogramos por semana.

A la hora de elegir cereales, se recomienda prestar atención a los granos de colores brillantes, ya que contienen más elementos útiles. Es necesario cocinar la papilla en agua, manteniendo una proporción de 1:3. Es necesario comerlo todo el día, no en porciones demasiado grandes. La opción más óptima son 5-6 comidas. Si lo desea, puede condimentar el plato con aceite de linaza o mezclarlo con orejones y semillas de sésamo.

dieta de trigo

La mayoría de las veces, el trigo se encuentra en la mesa en forma de pasta, aunque en realidad aporta más beneficios en forma de cereales. El trigo tiene un efecto especialmente eficaz sobre el sistema inmunológico, lo fortalece y también ayuda a perder kilos de más sin sentir hambre durante el día.

Es mejor seguir la dieta del trigo durante una semana. El cereal se cuece en agua; está prohibido añadir sal, aceite y especias. Para diversificar el sabor, puedes complementar el plato con verduras al vapor o frutas frescas.

Durante esta dieta, los profesionales recomiendan encarecidamente eliminar por completo de la dieta los plátanos, las uvas y las patatas en cualquier forma, ya que estos alimentos contienen muchas calorías. Lo mejor es beber té verde, que mejora el funcionamiento de los intestinos y el estómago y estimula el apetito, así como productos lácteos fermentados bajos en grasa y leche (se recomienda casera).

Perder peso con cebada perlada

La cebada perlada realmente hace maravillas para aquellas personas que a menudo recurren a dietas. Sus beneficios son innegables; es famoso por su contenido bastante alto en fibra, así como por su capacidad para saturar el cuerpo humano durante mucho tiempo. La cebada tiene una gran cantidad de antioxidantes, los cuales tienen grandes beneficios para el crecimiento de la piel y el cabello. Y los cereales preparados adecuadamente hacen un buen trabajo limpiando los intestinos de las heces.

Puedes perder esos odiados kilos con cebada perlada literalmente en una semana. Debe prepararse sin añadir aceites ni especias. La única adición permitida es jugo de limón. Puedes espolvorearlo sobre un plato, dándole así un aroma y sabor aún más atractivos.

dieta de maíz

La sémola de maíz te ayudará a deshacerte del exceso de peso de forma rápida y eficaz. Se debe hervir en agua corriente en una proporción de 1:4. La papilla terminada debe dividirse en aproximadamente 6 dosis, cuyos intervalos de tiempo deben ser los mismos.

El maíz tarda bastante en cocinarse, pero puedes reducir este tiempo si cocinas el grano al vapor un par de horas antes de cocinarlo. Como señala la gente, literalmente en tres días puedes perder entre 4 y 5 kilogramos.

Dieta del arroz

Cualquier cereal de arroz contiene carbohidratos complejos que saturan el organismo durante mucho tiempo. Una buena ventaja del arroz es que no es necesario cocinarlo en absoluto. Después de todo, estos cereales simplemente se pueden verter con agua hirviendo y dejar durante la noche. Este método de cocción reduce la cantidad de calorías.

Para deshacerse de los odiados kilogramos, se recomienda comer solo arroz integral o integral y, si es necesario, simplemente reducir la cantidad de calorías consumidas por día, también puede tomar arroz blanco.

¿Qué es mejor para perder peso?

El líder indiscutible entre los cereales es el mijo. Este cereal no sólo crea una barrera a la formación de nuevas grasas, sino que también favorece favorablemente su eliminación. El mijo satura el cuerpo humano con importantes vitaminas E, B y PP, así como con magnesio, fósforo y potasio. Por lo tanto, gracias al consumo regular de este tipo de papilla, no solo podrá perder peso, sino también mejorar su propia salud.

cena baja en calorias

Es útil comer papilla tanto en el desayuno como en la cena. Una de las mejores opciones es la avena. Se puede consumir en forma de cereales o copos, pero en cualquier caso hay que cocinarlo sin sal y sin aceite. Y si su sabor ya resulta aburrido debido al uso prolongado, entonces puedes diversificarlo y mejorarlo agregando canela, frutas o bayas.

De hecho, la papilla es uno de los alimentos más ricos en calorías de la dieta. Por ejemplo, el contenido calórico de la misma avena es casi igual al de una ración de albóndigas. Y en términos de contenido calórico, no es inferior a la cebada, el arroz o el mijo. La papilla con menos calorías es. El número de calorías que contiene no llega a 100. Sin embargo, es un error utilizarlo sólo para bajar de peso. Resulta que con las papillas no todo es tan sencillo como con otros productos.

¿Por qué la gente pierde peso con papilla?

Es la composición de los productos. La mayoría de los cereales contienen fibra. Se trata de valiosas fibras naturales que no se disuelven en nuestro organismo. A diferencia de otras sustancias que se absorben a través de las paredes intestinales, la fibra permanece inalterada. Al salir de los intestinos, se llevan muchas cosas innecesarias. Por ejemplo, las papillas bajas en calorías y la avena eliminan perfectamente las grasas, las toxinas y los productos de descomposición de los antibióticos. La papilla de arroz tiene un poderoso efecto sorbente, absorbiendo alérgenos agresivos. Lo más adecuado es usarlo por la mañana.

Cuanta más fibra, mayor será el efecto “limpiador” de los cereales en los intestinos. Las fibras más gruesas funcionan según el principio de un cepillo de dientes: simplemente limpian de las membranas mucosas las toxinas que se han depositado en ellas. Sólo los cereales molidos gruesos con cáscaras de frutas en conserva son capaces de realizar dicha "limpieza general". Estos incluyen avena Hércules, granos de cebada (granos de cebada triturados y sin refinar), arroz integral y sin pulir.

Pero incluso si el cereal se limpia y pule, todavía promueve la pérdida de peso. Y nuevamente se trata de su composición. ¿Qué papilla es más adecuada para el PP para el desayuno y la cena?

• carbohidratos lentos. Todos los cereales los contienen. Lo que los distingue de los carbohidratos rápidos, que abundan en productos horneados, dulces y bebidas dulces, es la velocidad con la que el cuerpo los absorbe. Si los rápidos se absorben en minutos, provocando un aumento instantáneo de los niveles de glucosa en sangre, que, sin tener tiempo para desperdiciarse como energía, se transforma en grasa, entonces los carbohidratos de larga duración se descomponen en unas pocas horas. Se absorben gradualmente proporcionando una sensación de saciedad duradera. Y si no tiene ganas de comer, las posibilidades de perder peso son mucho mayores que con una dieta de hambre.
• Betaglucanos. Estas sustancias presentes en la mayoría de los cereales funcionan de la misma manera que la fibra. Sólo que no actúan en los intestinos, sino en los vasos sanguíneos. Allí disuelven las placas de colesterol, proporcionando una limpieza de alta calidad del sistema circulatorio.
• Vitaminas. Los cereales son ricos en una amplia gama de vitaminas, pero sobre todo contienen sustancias del grupo B. Intervienen en la formación del sistema nervioso, la regeneración de tejidos y la hematopoyesis. Por ello, las gachas para adelgazar pueden considerarse una fuente de calma, belleza y juventud.
• Aminoácidos. Los cereales contienen sustancias que el cuerpo necesita para el metabolismo normal. Y esto, a su vez, es la base de un cuerpo esbelto. Los aminoácidos sólo se pueden obtener de los alimentos. Y la papilla es el producto más barato y accesible en la lista de sus transportistas.

Pero lo que los cereales no contienen son grasas animales. Son los que se depositan en forma de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Los productos de origen vegetal solo benefician al organismo si se consumen correctamente.

Cómo cocinar y comer papilla correctamente. ¿Qué papilla tiene menos calorías?

Para adelgazar no basta con incluir gachas de avena en la dieta. Aunque para muchos esto ya será un logro, ¡aportará al cuerpo elementos valiosos! Las papillas dietéticas adecuadas son diferentes a las habituales. Tienen varias características.

• hervir en agua. La leche no se puede utilizar para preparar cereales, ya que es fuente de grasa animal y aumenta el contenido calórico. La excepción es la leche desnatada, con la que se pueden cocinar gachas. El único cereal que no se puede combinar con leche es la avena. Al consumir papilla de leche se pierden por completo las propiedades de la avena para eliminar la grasa de los intestinos.
• Si el cereal se hincha en agua, no lo hiervas.. Estos cereales incluyen avena, trigo sarraceno y arroz. Simplemente vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos hasta que se hinchen. La ausencia de tratamiento térmico preserva la máxima cantidad de sustancias útiles en ellos y la fibra valiosa no se destruye.
• No agregue sal, azúcar.. La sal altera el metabolismo natural del agua en el cuerpo y estimula la hinchazón. El azúcar se convierte en una fuente de calorías vacías. Otros ingredientes saludables ayudarán a que el plato sea sabroso. Es necesario agregar a la papilla bayas frescas o congeladas, una pequeña cantidad de frutas secas, nueces y frutas frescas. Estos platos tendrán un sabor perfecto, son nutritivos y te ayudarán a perder peso.
• Salta el aceite. En platos preparados con agua y complementados con bayas y frutas frescas, la mantequilla ya será superflua. En las gachas dietéticas, reduce la eficacia de la fibra.
• Coma papilla por la mañana y por la noche, pero no antes de acostarse.. El tiempo antes de acostarte debe ser de 4 horas para que tengas tiempo de gastar los carbohidratos que recibes.
• Necesitas comer papilla con regularidad.. Según los nutricionistas, es necesario comer papilla al menos 3 veces por semana. Más es posible. Se han desarrollado dietas para el consumo semanal y decenal de platos de cereales.
• Beber agua. Para perder peso y aumentar la eficacia de la fibra en los intestinos, es necesario saturar el cuerpo con agua. Bébelo con frecuencia, poco a poco. Beba más de dos litros a lo largo del día.

No todos los cereales son igual de saludables. Uno de los cereales "vacíos" es la sémola. Está elaborado a partir de trigo procesado, por lo que no queda fibra.

El principio geográfico de selección de productos también es importante. El hecho es que la capacidad de descomponer los carbohidratos depende de las características de las enzimas del cuerpo. Están determinados genéticamente. Si tus padres y parientes mayores nunca han comido arroz o maíz salvaje, estos cereales saludables pueden jugarte una broma cruel. Su cuerpo simplemente no podrá digerirlos, lo que provocará problemas en el tracto gastrointestinal.

Recetas

Le ofrecemos aprender a preparar la papilla adecuada para bajar de peso a partir de mijo, cebada, avena, trigo sarraceno y lentejas.

• Gachas de mijo. Escaldar un vaso de cereal con agua hirviendo, verter tres vasos de agua fría. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone con miel antes de servir.
• Gachas de cebada. Vierta un vaso de cereal en agua hirviendo (3 vasos), hierva durante 25 minutos. Servir con fruta fresca.
• Avena . Vierta agua hirviendo sobre un vaso de hojuelas gruesas en una proporción de 1:2. Dejar tapado durante 30 minutos. Agregue bayas frescas o congeladas antes de usar.
• Alforfón. Por la noche, llena un vaso de cereal con dos vasos de agua fría. Comer por la mañana con miel y nueces.
• Gachas de lentejas. Vierte cinco vasos de agua fría sobre un vaso de lentejas y deja hervir durante 20 minutos. Servir el plato aderezado con aceite vegetal.

La ventaja de cada receta es su facilidad de preparación y la posibilidad de cambiar el sabor de los platos añadiendo otros ingredientes saludables.

Comer bien puede ser delicioso. Y los cereales bajos en calorías constituirán su base saludable. Con ellos podrás adelgazar y mejorar la salud de tu cuerpo utilizando los productos más asequibles.

Olia Likhacheva

La belleza es como una piedra preciosa: cuanto más simple es, más preciosa es :)

Contenido

Perder peso puede ser beneficioso para el organismo si prepara papillas dietéticas con regularidad. Gracias a la gran variedad de cereales la dieta será muy variada. Recetas sencillas de cereales dietéticos para adelgazar te ayudarán a adelgazar rápidamente y con beneficios para la salud. Para que el menú no quede demasiado escaso, puedes añadir frutos rojos o cualquier fruta que haga más interesante el sabor de los platos.

¿Por qué la gente pierde peso con papilla?

Incluso la papilla más dietética ayuda a deshacerse rápidamente de un par de kilos de más y la pérdida de peso será inofensiva. Agregar este plato a su dieta diaria ayuda a normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejorar la inmunidad, el cuerpo recibe los microelementos y vitaminas necesarios y elimina rápida y suavemente todas las sustancias nocivas. Los cereales contienen una gran cantidad de fibra y carbohidratos de larga duración, por lo que no sentirás hambre. Si, al mirar fotos de chicas delgadas, quieres cambiar solo a cereales, no puedes hacerlo.

Cómo comer papilla correctamente

La dieta de cereales es hipoalergénica y se acepta fácilmente por el sistema digestivo. Sin embargo, los nutricionistas no recomiendan dejarse llevar por los experimentos; no se debe abusar de este plato; se debe comer al menos tres veces al día; Es importante saber preparar papilla dietética para que beneficie al organismo. El desayuno es el momento ideal para comer este plato.

Si se sigue esta técnica, se recomienda minimizar la cantidad de alimentos grasos consumidos durante el día. La versión dietética del plato se elabora sin sal, crema agria, azúcar, mantequilla ni carne. Para preparar unas gachas saludables, añade un poco de algas secas, frutos secos, nueces y miel. Es útil combinar cereales con hierbas frescas, verduras y frutas, se permite aceite vegetal;

Para que el exceso de peso desaparezca y no aumente, los cereales se deben consumir en pequeñas porciones. Son muy abundantes y no tendrás hambre durante varias horas. Aproximadamente 30 minutos antes de la comida, beba un vaso de agua corriente o media hora después de la comida. Los nutricionistas no recomiendan aguantar el hambre; basta con comer un par de cucharadas de papilla caliente.

Las mejores recetas de cocina

Cualquier tipo de papilla se debe cocinar en agua, pero también se puede utilizar leche con un porcentaje mínimo de contenido graso. Solo las salsas dietéticas son adecuadas para aderezar, pero no se pueden agregar muchas. Una excelente alternativa sería la fruta fresca, que aportará vitaminas al organismo y mejorará el sabor del plato. Se permite agregar un poco de miel, frutos secos y nueces. Las papillas dietéticas más saludables son el trigo sarraceno y la avena. Contienen la cantidad máxima de microelementos y vitaminas valiosos, y la avena también contendrá proteínas.

Gachas de cebada

Ingredientes:

• cebada perlada – 200 g;
• agua – 1 litro;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza.

Preparación:

1. Por la noche, debes remojar la cebada perlada en 1 litro de agua y empezar a prepararla por la mañana. Para acelerar el proceso, puedes utilizar una olla de cocción lenta.
2. Para preparar cebada perlada para el desayuno, escurre el agua vieja y agrega 3 tazas de agua fresca.
3. La cebada perlada se debe hervir durante 30 minutos a fuego lento.
4. Después de media hora, retira la cacerola del fuego y envuélvela con una toalla o manta tibia.
5. Puedes variar esta receta añadiendo verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias, sofreírlas en aceite de oliva y mezclar con el cereal hinchado.

Gachas de guisantes

Ingredientes:

• agua – 5 cucharadas;
• guisantes - 3 cucharadas.

Preparación:

1. Esta deliciosa versión del plato te ayuda a perder peso rápidamente. Primero, los guisantes se clasifican cuidadosamente, se vierten con un vaso de agua y se dejan durante 2 horas para que hierva mejor.
2. Se drena el agua. Para cocinar los guisantes rápidamente, use una multicocina configurando el modo "sopa". Si cocina en una cacerola simple, cocine a fuego lento el plato durante al menos una hora.
3. Es útil consumir esta papilla en versión fría y caliente.

Gachas de arroz con leche

Ingredientes:

• arroz redondo - 1 cucharada;
• leche descremada – 3 cucharadas;
• frutos secos – 1-2 pizcas.

Preparación:

1. La versión de arroz de la dieta es muy saludable y valiosa para el organismo. Esta receta de plato dietético tiene un efecto positivo en todo el cuerpo, limpia perfectamente los intestinos y normaliza su funcionamiento.
2. Enjuague el arroz y vierta agua hirviendo sobre él.
3. Hervir la mezcla durante 6-7 minutos a fuego lento.
4. Pasado el tiempo indicado, escurrir todo el líquido (si es necesario, aumentar el tiempo de cocción).
5. La cocción aún no ha terminado: caliente la leche por separado, agregue arroz a medio cocer y cocine por otros 15 minutos.
6. Luego coloca la cacerola con arroz al baño maría durante 15 minutos.
7. Agrega frutos secos antes de servir.

Sémola

Ingredientes:

• sémola - 2 cucharadas. l.;
• sal marina – 1 pizca;
• leche descremada – 2 cucharadas.

Preparación:

1. Calentar la leche y añadir un poco de sal.
2. Agrega la sémola. Sin dejar de revolver, cocine el plato hasta que esté completamente cocido (unos 8-10 minutos).
3. Añade un poco de frutos secos antes de servir. La mínima cantidad de calorías y su agradable sabor harán de la sémola una excelente opción para el desayuno, porque es la mejor fuente de energía. Pero durante la cocción está estrictamente prohibido añadir grasa.

Alforfón

Ingredientes:

• trigo sarraceno – 1 cucharada;
• agua – 3 cucharadas.

Preparación:

1. Comer con trigo sarraceno añadido a tu dieta es muy beneficioso para tu salud y figura. Primero, el cereal se clasifica cuidadosamente y se lava con abundante agua corriente.
2. Se drena todo el líquido, el trigo sarraceno se transfiere a un termo.
3. El cereal se vierte con agua hirviendo.
4. El trigo sarraceno se cuece al vapor durante la noche y se puede consumir por la mañana. Es importante hacer una nueva ración cada día.

Gachas de calabaza

Ingredientes:

• calabaza – 1 pieza;
• agua – 2-3 cucharadas;
• cereal (copos de avena, mijo o arroz) – 1-2 cucharadas. l.

Preparación:

1. La dieta de la calabaza es muy saludable y puede ser variada.
2. Primero se pela la calabaza, se quitan las semillas y se corta la pulpa en cubos.
3. La calabaza se cuece en agua durante media hora aproximadamente.
4. Se introducen unas cucharadas de cereal y se cuece el plato otros 30 minutos a fuego lento.

Gachas de cebada

Ingredientes:

• sémola de cebada – 1 cucharada;
• agua – 3 cucharadas.

Preparación:

1. Para preparar un huevo dietético, vierta agua en una cacerola y hierva.
2. Vierta la cebada. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, cocina el plato a fuego medio durante aproximadamente media hora.
3. Si está utilizando un tipo de cereal integral grueso, antes de cocinarlo debe remojarlo en agua y dejarlo durante varias horas y, a veces, durante la noche.

Gachas de Hércules

Ingredientes:

• agua – 3 cucharadas;
• copos de avena - 1 cucharada.

Preparación:

1. Se vierte agua en la cacerola y se hierve.
2. Introduce poco a poco el cereal en pequeñas porciones (es importante remover constantemente).
3. Cuece la papilla a fuego lento durante 15 minutos. Si no interfiere, la avena puede quemarse.
4. La versión Hércules de la dieta es la más popular porque se puede utilizar un microondas para preparar el plato. Para ello, 2,5 cucharadas. Se vierte 1 cucharada de agua. cereales Cocine por 10 minutos, luego 5 minutos con la tapa quitada y lo mismo con la tapa de vidrio, pero ligeramente movida para que salga el vapor.

¡Atención! La información presentada en el artículo es sólo para fines informativos. Los materiales del artículo no fomentan el autotratamiento. Sólo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular.

La dieta de las gachas de avena es accesible para absolutamente todos y ayuda a perder peso sin los desagradables ruidos del estómago. ¡Descubre qué cereales son aptos para adelgazar y cómo cocinarlos correctamente para perder 1 kg al día!

En el siglo XI existían miles de formas de decir adiós a los kilos de más y ganar una figura tonificada. Dietas, gimnasios, piscinas, cientos de complementos deportivos: todo esto sirve para mantenerse en forma y llevar un estilo de vida saludable. Uno de los métodos cómodos y sencillos para perder peso es la nutrición a base de cereales dietéticos.

Cualquier programa de adelgazamiento incluye comidas elaboradas con cereales. No en vano, ya en la infancia nuestros padres nos decían que las gachas de avena son muy saludables y que si no las comemos no creceremos. Y esto es cierto, porque los cereales contienen microelementos útiles, fibra, fibra y decenas de vitaminas necesarias para mantener el desarrollo muscular y el rendimiento del organismo.

La papilla de cereales es un producto alimenticio importante para limpiar el cuerpo de toxinas y sustancias nocivas. Los cereales preparados adecuadamente pueden restaurar el metabolismo, mejorar el bienestar y la apariencia.

Las dietas basadas en cereales bajos en calorías se han vuelto populares entre las mujeres. Este método de alimentación le permite no sentir hambre, por lo que "sentarse" sobre este producto dietético no requiere mucha fuerza de voluntad.

Si sigue una dieta de cereales, debe comer 100 g de papilla cada tres horas.

Ventajas y desventajas

La dieta de las gachas tiene las siguientes ventajas:

• los cereales contienen muchos elementos beneficiosos para el cuerpo humano;
• son fácilmente digeribles y combinan bien con bayas, frutas, verduras y carne;
• los cereales no contienen conservantes;
• Las papillas se pueden comprar en el supermercado, son económicas y fáciles de preparar.

La gran desventaja de tal pérdida de peso es la magrosidad de los platos. Las gachas preparadas para la nutrición dietética no deben contener aditivos aromatizantes, es decir, ni sal ni azúcar. Los alimentos dietéticos a base de cereales tienen sus contraindicaciones. Esta dieta no debe utilizarse si se presentan los siguientes síntomas:

• aumento de los niveles de glucosa;
• exacerbación de enfermedades del estómago y duodeno;
• el embarazo;
• lactancia.

¡Durante cualquier régimen dietético, no debes beber bebidas alcohólicas! El alcohol le da al cuerpo energía artificial, evitando así que el cuerpo descomponga el tejido graso.

Existen cientos de recetas de papillas que quemarán grasas, te ayudarán a diversificar tu menú y disfrutar de tu dieta.

Alforfón

El trigo sarraceno es un cereal conocido por todos desde la infancia. Un producto útil tiene las siguientes cualidades:

• acelera la absorción y procesamiento de nutrientes;
• reduce los niveles de colesterol en sangre;
• ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular;
• reduce la probabilidad de cáncer;
• fortalece el sistema inmunológico.

El trigo sarraceno se llama el alimento de los héroes, ya que contiene más de una docena de sustancias útiles. Fósforo, zinc, yodo, hierro, vitaminas PP, E, B, aminoácidos, proteínas y muchos otros elementos: una persona obtiene todo esto al comer papilla de trigo sarraceno.

Lo interesante es que detener el proceso de pérdida de peso con trigo sarraceno y volver a una dieta normal no detiene los efectos en el cuerpo. Al restaurar su metabolismo una vez, no aumentará de peso y continuará perdiendo kilos.

Una dieta con trigo sarraceno es una excelente manera de eliminar los depósitos de grasa y poner en orden su cuerpo y su apariencia.

Principios nutricionales de la dieta del trigo sarraceno.

Para perder peso con una monodieta de trigo sarraceno, ¡debe seguir estrictamente la dieta! Si ha elegido una dieta mixta a base de papillas de cereales, es importante no comer en exceso trigo sarraceno, ya que es muy nutritivo.

Seguir una dieta de trigo sarraceno es bastante difícil, pero para perder peso de forma eficaz con trigo sarraceno, es necesario conocer algunas reglas.

1. Las gachas de trigo sarraceno rápidamente se vuelven aburridas; después de 4 o 5 días no querrás ver el clásico cereal hervido. En este caso, los nutricionistas aconsejan diversificar el menú añadiendo frutas locales, es decir, manzanas y peras.
2. En algunos casos, la monodieta de trigo sarraceno puede provocar estreñimiento. Para evitar que esto suceda, es necesario agregar periódicamente una pequeña porción de aceite a la papilla.
3. Para salir de la dieta del trigo sarraceno y obtener el efecto más prolongado posible, debe comer trigo sarraceno todos los días durante 2 a 3 semanas, reduciendo gradualmente la dosis y cambiando a una dieta normal.
4. En muy raras ocasiones, comer gachas de trigo sarraceno provoca efectos secundarios. Estos incluyen: pérdida de energía, aumento del tiempo de sueño, mala salud. En tal situación, los nutricionistas seleccionan un complejo de vitaminas y recomiendan tomarlo durante todo el proceso de pérdida de peso.

No debemos olvidarnos de mantener un nivel normal de agua en el organismo. Durante la dieta, es necesario beber al menos 2 litros de agua limpia. El té, el café y los jugos naturales no están prohibidos durante la dieta del trigo sarraceno.

Recetas de papillas clásicas de trigo sarraceno.

El trigo sarraceno con agua es una receta fácil para hacer papilla para adelgazar. El plato terminado tiene sólo 140 kcal por 100 g de producto.

Para hacer trigo sarraceno hervido, debemos tomar los granos bien lavados y freírlos en una sartén seca durante varios minutos. Este método de procesamiento permitirá que la papilla adquiera un rico sabor y un agradable aroma. Debe verter agua en la sartén en una proporción de 1 taza de trigo sarraceno por 2 tazas de agua. Después de que el agua hierva, vierte el cereal en la cacerola. Después de hervir nuevamente, cerrar la papilla de trigo sarraceno con una tapa y colocar a fuego lento. El plato tarda entre 20 y 25 minutos en prepararse.

También puedes preparar el cereal para su consumo simplemente remojándolo en agua. Para hacer esto, por la noche es necesario enjuagar bien el trigo sarraceno para eliminar las impurezas y llenarlo con agua fría. En 8 horas el desayuno estará listo. Este plato se puede variar añadiendo nueces molidas, frutos secos o miel.

También es fácil preparar este cereal mediante el método de cocción al vapor.

Los nutricionistas creen que si los cereales se hinchan en el agua, lo mejor es comerlos así, sin tratamiento térmico.

El trigo sarraceno al vapor se prepara de la forma más sencilla posible: de 2 a 4 horas antes de comer, el cereal se vierte con agua hervida caliente en una proporción de 1 a 2. Si, después de un tiempo, no se ha absorbido todo el líquido, entonces el plato se puede ligeramente calentado en el microondas.

Durante la dieta del trigo sarraceno, puede utilizar cualquier receta y beber kéfir bajo en grasa o productos lácteos fermentados casi de forma ilimitada.

Recetas de trigo sarraceno con kéfir.

Un complejo adelgazante a base de kéfir y trigo sarraceno se considera muy eficaz. La dieta de kéfir y trigo sarraceno es "dura" para el cuerpo, pero le permite eliminar rápidamente el exceso de grasa.

Si decide seguir una dieta estricta de trigo sarraceno con kéfir, debe saber que puede "sentarse" en él durante no más de dos semanas y, después del curso de pérdida de peso, debe tomar un descanso de un mes para comer con regularidad.

Ejemplos de recetas de trigo sarraceno con kéfir:

1. Para preparar el cereal, muélelo o utiliza copos de trigo sarraceno. El plato se prepara de la siguiente manera: se vierte un vaso de trigo sarraceno con medio litro de kéfir bajo en grasa y se infunde a temperatura ambiente durante al menos 12 horas. ¡El trigo sarraceno en kéfir está listo!
2. Se lavan bien 200 g de trigo sarraceno con agua hirviendo y luego se vierten con dos vasos de kéfir bajo en calorías. Se cierra la cacerola, se infunde el cereal durante al menos 24 horas.

Puedes comer trigo sarraceno con kéfir de esta preparación sin limitarte en el número de comidas, lo principal es que una ración del plato no supere los 200-250 g.

El trigo sarraceno, preparado de cualquier forma, a menudo se combina con el consumo de kéfir. En este caso, prepara una ración de papilla y divídela en cuatro partes. Después de comer una ración, bébala con un vaso de kéfir. Durante esta dieta, puedes beber té sin azúcar, café, agua y jugos naturales. Debes seguir esta dieta de ayuno durante no más de una semana.

trigo sarraceno verde

El trigo sarraceno habitual recorre un largo camino antes de llegar a las tiendas. Se seca y se fríe durante mucho tiempo, matando algunos elementos útiles. Por eso, hoy en día es frecuente encontrar referencias y también ver trigo sarraceno verde en las tiendas. Un producto popular entre los amantes de la comida cruda, también atrae a una audiencia entre aquellos que quieren perder peso.

De hecho, los cereales sin procesar casi no se diferencian de los "estándar", sin embargo, la ausencia de un elemento tostado les permite retener más magnesio, que afecta el tono del cuerpo, y vitamina A.

Recetas

El trigo sarraceno verde no se precalienta; en lugar de cocinarlo de forma estándar, se germina.

Antes de iniciar el proceso de germinación, el cereal se lava a fondo con agua corriente tibia. A continuación, se coloca mojado sobre un paño fino y se cubre con otra capa de paño o gasa húmeda. Después de 9 a 10 horas, se agrega más agua al cereal. Cuando aparecen los brotes, el trigo sarraceno está listo para comer.

Los platos a base de cereales germinados no son monodietas rápidas, pero permiten adelgazar de forma lenta y sin dolor, reduciendo el peso de 2 a 3 kg por semana.

Muy a menudo, el trigo sarraceno verde se utiliza como ingrediente adicional en ensaladas de verduras calientes o clásicas. Al tener un sabor ligeramente dulce, los brotes combinan bien con ensaladas verdes, tomates, pimientos dulces y hierbas. Esta ensalada se suele condimentar con aceite de oliva o salsa de soja.

Los brotes de trigo sarraceno se suelen añadir a los nutritivos batidos. Un cóctel a base de kéfir, eneldo, cereales germinados y jengibre será un excelente desayuno y ayudará a limpiar eficazmente el organismo de toxinas.

¡No intentes cocinar gachas de trigo sarraceno verde, ya que obtendrás una especie de gelatina!

ensalada con pan

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:

• trigo sarraceno germinado 200 g;
• panes 8 piezas;
• aceite de oliva o de linaza 4 cucharadas;
• hierbas y especias al gusto.

Se debe picar finamente el pan con las manos y mezclar con los brotes. Picar las verduras, agregarlas y las especias a los ingredientes principales, sazonar con aceite.

Ensalada De Tomates

Se requerirán los siguientes productos:

• trigo sarraceno germinado 200 g;
• tomate 2 piezas.;
• aceite de oliva o de linaza 2 cucharadas;
• hierbas y especias al gusto.

Corta los tomates en cubos y mézclalos con los brotes de trigo sarraceno. Picar las verduras. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite, agregar las especias.

Avena

La avena ocupa un lugar destacado en la lista de los mejores cereales para la nutrición dietética. Un cereal nutritivo y bajo en calorías te ayudará a perder peso rápidamente, arreglar tu piel y también a aumentar la masa muscular si haces ejercicio.

La avena es un plato indispensable que te ayudará a “despertar” tu cuerpo para una jornada laboral fructífera y activa, por eso se suele consumir en el desayuno.

Beneficios y daños

Una dieta a base de avena tiene sus pros y sus contras.

Aspectos positivos de la dieta:

1. Hora de cocinar. La avena se puede preparar en cinco minutos, simplemente vierta agua hirviendo sobre ella.
2. Sin apetito. Los cereales contienen carbohidratos complejos que te hacen sentir lleno rápidamente.
3. Efectos beneficiosos sobre el organismo. La fibra mejora la funcionalidad del tracto gastrointestinal al eliminar sustancias nocivas.
4. Quema de grasas eficaz. Una dieta estricta a base de avena le permitirá "deshacerse" de más de 8 kg en 1-2 semanas.

A pesar de los efectos positivos, esta nutrición tiene algunas desventajas:

1. Monotonía. Las gachas de avena tienen un sabor específico y rápidamente se vuelven aburridas.
2. Falta de vitaminas. Debido al hecho de que la avena no contiene todo el complejo de sustancias necesarias para el cuerpo, el uso prolongado de la dieta puede provocar una deficiencia de vitaminas.

Los nutricionistas aconsejan comer avena por la mañana, ya que el contenido calórico medio de los cereales es de 360 ​​calorías.

Recetas

Avena en agua

Es fácil preparar una papilla saludable: hay que hervir 400 ml de agua y añadirle medio vaso de cereal. Cocine revolviendo constantemente. Cuece la avena durante unos 10 minutos a fuego medio. A esta papilla a menudo se le añaden manzanas o bayas frescas.

Avena sin cocinar

El método de cocción más sencillo pero más largo. Debes empezar a preparar esta avena por la noche. Se vierten 100 g de cereal en 250 ml de agua caliente. Para que quede suave es muy importante envolver bien el recipiente con el cereal también puedes utilizar un termo para cocinar; ¡El desayuno esta listo!

Algunas personas cocinan al vapor varias frutas secas junto con cereales. Pasas, orejones, dátiles o frutas confitadas le darán al plato un sabor dulce y agradable.

Gachas de avena con kéfir

Se prepara casi de la misma forma que al cocinar al vapor. Se vierte kéfir en medio vaso de cereal para que cubra completamente la avena. La futura papilla se cubre y se hincha en kéfir durante 12 a 14 horas a temperatura ambiente. Por la mañana, la avena se debe calentar en el microondas.

Avena en un frasco

La papilla baja en calorías se prepara de la siguiente manera:

• vierta 3-4 cucharadas de avena en un frasco de 250-500 ml;
• Se agrega leche fría baja en grasa al recipiente;
• todo tiembla bien.

Infundir papilla para bajar de peso durante 8 a 10 horas. Por la mañana estará lista una avena saludable. A pesar de toda la utilidad de la avena perezosa, solo puedes comerla unas pocas veces, ya que tiene un sabor específico. Después de varios desayunos, muchas personas que están perdiendo peso comienzan a complementar sus cereales con yogur bajo en grasa u otros productos lácteos fermentados bajos en calorías.

Decocción

La decocción de avena está ganando popularidad entre quienes pierden peso. Esta maravillosa bebida de cereales medicinales tiene muchas cualidades beneficiosas para el cuerpo humano:

• aumenta la inmunidad;
• estabiliza el sistema nervioso;
• normaliza el sueño;
• restaura el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular;
• limpia el cuerpo;
• promueve la pérdida de peso.

Para que la decocción te ayude a perder rápidamente los kilos de más, es necesario combinar su uso con actividad física.

Vale la pena señalar que muchas revisiones en foros de nutrición saludable dicen que mientras se toma la decocción, es aconsejable reducir la ingesta de alimentos con proteínas durante 1 a 2 semanas. Las personas que continuaron comiendo carne, pescado y productos lácteos experimentaron graves malestares estomacales.

La receta para hacer una decocción para adelgazar es muy sencilla. Para ello es necesario tomar un vaso de grano y llenarlo con 3 vasos de agua. Llevar el líquido a ebullición y dejar cocer a fuego lento. Cuando se haya evaporado la mitad del agua, la bebida estará lista.

Para que la decocción sea más eficaz a la hora de promover la pérdida de peso, se añaden a la bebida granos germinados en lugar de granos comunes.

La bebida se puede beber 2-3 veces al día media hora antes de las comidas.

kvas

Existe mucha controversia sobre si el kvas de avena ayuda a perder peso. Mucha gente cree que la bebida simplemente llena el estómago, impidiéndoles comer mucho, es decir, actúa como agua corriente, “engañando” al cuerpo. Cientos de reseñas de personas que están perdiendo peso indican que el kvas no tiene ningún efecto sobre la pérdida de peso, pero también afirman que beber la bebida solo tiene beneficios.

La receta del kvas de avena es muy sencilla. Para preparar una bebida clásica necesitarás: medio kilo de avena, un tarro de tres litros, 3 cucharadas de azúcar, 2 litros de agua limpia.

Todos los ingredientes de la comida se colocan en un frasco. El recipiente se cubre con una gasa y se deja a temperatura ambiente durante dos días. Cuando aparezca espuma en la bebida, escurre el agua y vuelve a agregar azúcar y agua a la avena. Después de 12 a 14 horas, el kvas está listo.

copos

La avena es un cereal aplanado y cocido al vapor que tiene una estructura estriada. Este método de procesamiento permite reducir significativamente el tiempo de cocción de las gachas.

La avena se prepara según el mismo principio que el cereal normal, pero gracias al preprocesamiento se puede preparar mucho más rápido.

Para no perder el tiempo por la mañana preparando un desayuno dietético, puedes utilizar la siguiente receta:

Gachas sin cocinar

Hay dos formas de preparar los copos de esta manera: verter agua tibia sobre ellos por la noche, o escaldarlos bien por la mañana y luego verter agua hirviendo sobre ellos durante media hora.

En el segundo caso, la papilla resultará más “áspera” y cruda, pero saturará muy bien el cuerpo y te permitirá no pensar en el almuerzo durante mucho tiempo.

Zalamero

Los batidos son una gran alternativa al clásico desayuno para adelgazar. Un maravilloso batido fermentado con avena contiene muchas sustancias útiles y también es un buen producto nutritivo.

Cualquiera puede hacer un batido con avena. Esta bebida sencilla contiene dos ingredientes principales: copos de avena y una bebida láctea fermentada baja en grasa. También se le añaden diversas frutas, bayas, verduras, nueces y frutos secos. ¡Una bebida interesante y variada te ayudará a adelgazar de forma rápida y deliciosa!

Ejemplos de recetas de batidos

Batido de plátano y frambuesa. Contenido calórico 92 kcal por 100 g.

Para prepararlo necesitarás: 1,5 plátanos pelados, 100 g de frambuesas, 75 g de yogur desnatado, una cucharadita de miel, 25 g de copos de avena.

Los plátanos se cortan en trozos pequeños con un cuchillo y luego, junto con todos los ingredientes, se envían a la licuadora. El cóctel se bate hasta que quede suave. Deje reposar la bebida durante 5 a 7 minutos, ¡el desayuno está listo!

Batido “Fruta”. Contenido calórico 73 kcal por 100 g.

Ingredientes: 4 cucharadas de avena, 100 ml de leche baja en calorías, 50 g de cerezas deshuesadas, 2 manzanas grandes, 2 plátanos pelados, un vaso de kéfir desnatado, una cucharada de miel.

Se pelan las manzanas y se les quita el corazón en trozos pequeños, y también se cortan los plátanos. Vierte leche tibia sobre el cereal y deja que se hinche durante unos 10-15 minutos. Luego, vierte todos los ingredientes en una licuadora y muele hasta que quede suave. ¡Feliz pérdida de peso!

No se pueden sustituir por completo las comidas habituales con batidos. Los batidos nutricionales son perfectos para desayunos y meriendas.

Kissel

La gelatina de avena es conocida entre la población de habla rusa desde hace muchos siglos, pero la gente empezó a olvidarla debido a la gran cantidad de "golosinas" que se venden en tiendas y cafés.

La gelatina de avena tiene casi las mismas propiedades que los cereales normales, pero debido al efecto de fermentación tiene cualidades probióticas más pronunciadas que mejoran el funcionamiento del estómago y los intestinos.

Kissel es una bebida envolvente. Puede ser utilizado por personas que padecen úlceras de estómago, gastritis, alta acidez y otras enfermedades.

Una sobredosis de gelatina de avena puede provocar malestar estomacal. La bebida no se debe consumir más de 2-3 veces al día.

Numerosas revisiones de quienes desean perder peso afirman que la bebida ayudará a restaurar el metabolismo, reducirá los niveles de colesterol en sangre y saciará perfectamente el hambre. Por lo tanto, a pesar de que la gelatina de copos de avena es muy nutritiva, puedes empezar a prepararla con seguridad.

Para la gelatina sólo necesitas 250 g de avena, un litro de agua limpia y tiempo. Para preparar la bebida, debes verter los copos con agua a temperatura ambiente durante 8 a 10 horas. Después de que se haya formado un líquido viscoso, se debe eliminar el sedimento y hervir el líquido y enfriarlo. Puedes agregar canela molida o miel a la gelatina.

Bebiendo 3 vasos de gelatina de avena, perderás entre 2 y 3 kilogramos en una semana.

Galleta

Sin duda, los hogares estarán encantados con las galletas de avena caseras. Un plato dietético interesante le permitirá mantenerse en forma sin “descomponerse” con los dulces.

Para la preparación necesitarás:

• copos de avena – 300 g;
• orejones – 50 g;
• pasas – 50 g;
• ciruelas pasas – 50 g;
• miel - 1 cucharada. l.

Preparar un postre para adelgazar es muy sencillo: hay que picar todos los ingredientes y mezclarlos con miel. Cuando la masa esté lista, debes formar las galletas. El postre se hornea durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Salvado

Un excelente complemento dietético elaborado a base de avena dura se convertirá en una ayuda indispensable para adelgazar para cualquier persona. El nutritivo salvado de avena tiene las siguientes propiedades.

• Reducir los niveles de colesterol en sangre. El salvado contiene el doble de nutrientes, fibra y fibra soluble, que evitan que el colesterol pase del estómago al torrente sanguíneo.
• Control del apetito. Una pequeña porción de avena puede sustituir fácilmente una comida normal. Una vez en el estómago, el salvado se hincha, creando el efecto de saciedad.

El salvado de avena, además de sus cualidades positivas, también tiene todos los beneficios de los copos, además de tener un contenido calórico de sólo 74 kcal por 100 gramos.

El salvado de avena no se cocina; se agrega a productos horneados, sopas y papillas. En algunos casos, el aditivo se infunde en bebidas lácteas fermentadas o en agua.

No debes comer más de tres cucharadas de salvado de avena al día. Exceder la dosis provoca malestar estomacal severo.

Hércules

La avena, producida bajo la marca Hércules, es conocida por todos desde los jardines de infancia, ya que la papilla Hércules era el desayuno principal de los niños en edad preescolar. Debido a esto, a muchas personas no les gusta este producto sumamente saludable y nutritivo. Sin embargo, si quieres adelgazar, no puedes prescindir de estos cereales.

Los copos de avena se elaboran a partir de copos de avena procesados ​​que se han pasado a través de rodillos lisos. Actualmente se utilizan en muchas recetas y también se añaden al muesli, las gachas y las mezclas de cereales.

Recetas

La clásica papilla de avena te ayudará a ahorrar el máximo de tiempo en la preparación del desayuno. Sólo hay que verter los copos con agua caliente en una proporción de 1:2, tapar y dejar reposar durante cinco minutos.

Puedes comer esta papilla de avena tres veces al día sin consecuencias. Para que la avena llene más, a menudo se le agrega kéfir bajo en grasa, miel, frutas secas, frutas frescas y bayas.

Es fácil hacer copos de avena con kéfir, pero para que los copos se ablanden, es necesario cuidar la comida 2-3 horas antes de las comidas.

Para prepararlo, debe tomar entre 100 y 150 copos y llenarlos completamente con kéfir bajo en grasa. Esta receta también se aplica a la cocina "perezosa".

Gachas de cebada

La cebada perlada no es un grano popular en la cocina habitual, pero es una ayuda eficaz para perder peso.

La cebada perlada tiene muchas cualidades positivas:

• Las vitaminas, aminoácidos, macroelementos y minerales contenidos en los cereales permiten limpiar la piel, el cabello, las uñas y el cuerpo en general.
• La cebada es un excelente antiséptico natural.
• Las gachas de cebada perlada tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, favorecen la eliminación del exceso de líquido y activan la quema de células grasas.
• El cereal es hipoalergénico.

Una dieta a base de papilla de cebada perlada no tiene contraindicaciones y se considera una de las más efectivas. Una dieta “dura” permite perder al menos 1 kilogramo por día.

Según los nutricionistas, la dieta de la cebada perlada no se puede seguir más de una semana.

Recetas

El primer método de cocción es el más sencillo: verter agua tibia sobre el cereal por la noche. Por la mañana, enjuague bien y cocine durante 20-30 minutos. Para un vaso de cebada perlada necesitarás 3 vasos de agua.

Cebada en caldo de verduras

Necesitará: un litro y medio de agua, 350 g de cebada perlada, una cebolla, 2 zanahorias, hierbas y especias al gusto.

Las cebollas y las zanahorias se deben pelar y sofreír en una sartén sin utilizar aceite. Luego hay que ponerlas en agua y hacer caldo de verduras a base de ellas. Retire los ingredientes.

Primero se debe lavar bien el cereal. Verter agua hirviendo y dejar reposar media hora. A continuación, se añaden al caldo cebada perlada y especias. Se cuece todo durante 40 minutos. Antes de servir, espolvorea cada porción con hierbas.

Dieta "Pushkin"

Existe un método interesante para perder peso con cebada perlada: la dieta Pushkin.

Consiste en que solo se pueden utilizar los siguientes productos:

• kéfir bajo en grasas;
• repollo;
• pez.

Por la noche necesitas remojar 100 gramos. cebada perlada, hervir durante 20 minutos por la mañana. Una ración de papilla se divide en 5 comidas.

Dieta diaria:

1. 200 ml de kéfir bajo en grasas, papilla;
2. cebada perlada;
3. papilla, 100 g de pescado al vapor;
4. una ración de papilla, una cantidad ilimitada de repollo;
5. cebada perlada.

A la hora de hacer dieta, es importante consumir al menos 2 litros de agua al día.

Si siente la necesidad de darle un poco de descanso a su cuerpo y quiere al menos temporalmente aliviar el trabajo del tracto gastrointestinal o simplemente perder un par de kilogramos, lo que necesita son platos de cereales.

Los cereales son un producto exclusivamente dietético. No contiene exceso de grasa ni azúcar. Se trata de un alimento milenario que nos aporta la propia naturaleza y que el organismo absorbe de la mejor forma posible. Y la fibra contenida en grandes volúmenes en los cereales limpia el organismo como un cepillo, llevándose consigo todo lo innecesario y nocivo.

Y en vísperas de Cuaresma, definitivamente necesitarás varias recetas interesantes de platos dietéticos elaborados con cebada, trigo sarraceno, trigo y cebada perlada.

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Receta 1. Gachas de trigo sarraceno con verduras

Necesitaremos:

350 g de trigo sarraceno TM “Zhmenka”

1 cebolla

2 pimientos verdes

30 gramos de aceite de oliva

pimiento rojo dulce molido

2 zanahorias

100 g de guisantes o maíz congelados

3 tomates

perejil

Caldo de vegetales

Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con verduras:

1. Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en tiras y sofreír en aceite, añadir la pimienta molida, verter un poco de agua y cocinar un poco a fuego lento.

2. Separar el trigo sarraceno y enjuagarlo. Luego vierta el caldo y cocine a fuego lento. Preste atención a la calidad del cereal y su fabricante. TM "Zhmenka" representa el trigo sarraceno Yadritsa, que se produce cociendo al vapor trigo sarraceno previamente limpio a una temperatura que no exceda los 40 C. Este tipo de grano es el más adecuado para las obras maestras culinarias caseras.

3. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreírlas en aceite vegetal.

4. Picar finamente los tallos de apio y añadirlos a sofreír con las zanahorias y las cebollas. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén cocidas, tapadas.

5. Sazone el caldo de carne terminado y hirviendo con patatas cortadas en cubos pequeños. Tan pronto como las patatas estén cocidas, sazone la sopa de cebada perlada con verduras salteadas.

6. Sal, pimienta, agrega la hoja de laurel. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Déjalo reposar un par de minutos y ya puedes servir.

¿Qué puedes decir sobre estas recetas? ¡Y estos no son todos platos dietéticos que se pueden preparar con cereales! Encuentre más información en nuestro sitio web. ¡Y buen provecho!