Kabači, lai arī dārzenis, diezgan bieži tiek izmantoti saldo ēdienu pagatavošanai: ievārījumiem un kompotiem, biezpiena kastroļiem un pudiņiem. Mēģiniet to apvienot ar āboliem un kanēli, un jūs iegūsit lieliskas pankūkas - ļoti maigas, ar patīkamu skābumu un smalku pikantu noti.
Sastāvdaļas
- 1 mazs cukini
- ½ liels sulīgs ābols
- 1 vidēja ola
- 2 ēd.k. karotes miltu
- 1/3 tējkarotes kanēļa
- šķipsniņu sāls
- 1. dec. karote brūnā cukura
Recepte cukini pankūkām ar āboliem
Ābolu un cukīni rūpīgi nomazgā, nosusina un noņem mizu un, ja nepieciešams, sēklas. Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves un pārliek dziļā bļodā (nolej lieko sulu).
Sagrieztajiem dārzeņiem un augļiem pievieno miltus, sāli, brūno cukuru un kanēli. Iecilā olu un mīca pankūku mīklu.
Uzkarsē augu eļļu pannā. Izmantojot deserta karoti, ar karoti lieciet mīklu pannā, veidojot ovālas pankūkas 5-6 mm biezas. Cepiet cukini-ābolu pankūkas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Pankūkas pa daļām liek uz šķīvjiem un pasniedz ar svaigu skābo krējumu. Tie, kam patīk salds zobs, trauku var viegli apkaisīt ar pūdercukuru.
1. Nomizo cukīni. Pankūkām vislabāk der svaigi agrīnie cukini jeb cukini, galvenais, lai tie ir mazi, bez lielām sēkliņām iekšā. Sarīvē cukīni, izmantojot smalkāko rīvi, lai pagatavotu biezeni. Izspiediet izdalīto sulu.
2. Ābolus nomizo, nosēklo un sarīvē, lai pagatavotu biezeni. Izspiediet sulu.
3. Sajauc iegūto biezeni. Pievieno 2 olas. Tālāk liekam 2-3 ēd.k. karotes cukura (atkarībā no tā, cik saldi ir āboli), pamazām pievieno 8 ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisa. Mīklai vajadzētu izskatīties kā fotoattēlā.
4. Karstā pannā ar augu eļļu vienu no otras apcep nelielas pankūkas. Ērtības labad vidējā pannā labāk vienlaikus ievietot ne vairāk kā 3-4 pankūkas. Cepiet pankūkas no vienas puses zem vāka apmēram 5 minūtes. Pēc tam apgriež uz otru pusi un cep bez vāka apmēram 2 minūtes.
Noņemiet pankūkas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai absorbētu liekos taukus. Galvenais ir neatstāt pankūkas pannā ar izslēgtu siltumu tās uzreiz uzsūks gandrīz visus taukus, kurus pēc tam nebūs iespējams noņemt.
Jūs varat pasniegt pankūkas ar skābo krējumu.
Saldās cukini pankūkas, kuru recepte tiek piedāvāta tochka.net, tāpat kā visas pankūkas, tiek pagatavotas viegli, ātri un tiek ķertas mājās tieši no pannas. Tāpēc izmanto brīdi, lai paņemtu vismaz pāris pankūkas!
Pateicoties neitrālajai garšai, cukini lieliski iederas mīklā, un cukini pankūkas var pagatavot saldas vai sāļas, pikantas vai neitrālas pēc garšas. Un, ja cukini pankūkām pievienosi ābolu, tās izrādīsies augļainas.
Gatavojot cukini pankūkas, var panākt tādu efektu, ka tās būs līdzīgas parastajām, un receptes smalkumos nezinātāji gardēži pat nenojauš, kādi produkti ir šī ēdiena pamatā. Viltība ir tāda, kā jūs sarīvējat cukini: jo smalkāku rīvi izvēlaties, jo mazāk līdzīgas cukini pankūkas būs dārzeņu pankūkām.
Kabaču panniņas - sastāvdaļas:
- 2 cukini skvošs,
- 1 ābols,
- 1 ola
- 1 glāze miltu,
- 2 ēd.k. karotes cukura,
- 10 g vaniļas cukura,
- 3 ēd.k. karotes augu eļļas,
- šķipsniņa sodas,
- šķipsniņa sāls.
Cukini pankūkas - pagatavošana:
- Lai cukini pankūkas būtu maigākas, izvēlieties jaunus dārzeņus. Nomizojiet vecos cukini no ādas un sēklām. Nomizojiet arī ābolu no mizas un sēklām.
- Cukini un ābolu sarīvē vai sasmalcina blenderī. Izspiediet no tām lieko sulu, lai cukini pankūkas iekšpusē neiznāktu jēlas un labi apceptos.
- Cukini masai pievieno olu, izsijātus miltus, cukuru, vaniļas cukuru, sāli un sodu. Izmaisa mīklu. Mīklas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.
- Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Eļļas daudzums nosaka pankūku tauku saturu un kraukšķīgumu, un attiecīgi arī to garšu un priekšrocības.
- Ar karoti iegremdē cukini masu un liek pannā, veidojot vēlamā izmēra pankūkas. Cepiet cukini pankūkas no abām pusēm 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pasniedziet cukīni pankūkas ar krējumu, ievārījumu, medu vai sviestu.
Labu apetīti!
LASI ARĪ:
Noskaties video recepti lēcu kotletēm:
Visus spilgtākos un interesantākos jaunumus skatiet sieviešu portāla galvenajā lapā
Deserti, kas nesatur pārmērīgu kaloriju daudzumu, ir daudzu sapnis. Tikai daži cilvēki zina, ka pagatavot mazkaloriju, garšīgu delikatesi no cukini - cukini pankūkas ar āboliem ir diezgan vienkārši un ātri.
Šo svaigu dārzeņu un augļu ēdienu var pagatavot gandrīz visu gadu. Kabaču pankūkas ar āboliem ir garšīgas un ēstgribas ēd kopā ar tēju, kompotu, kafiju, kefīru vai citiem dzērieniem.
Tiem, kas nebaidās pieņemties svarā, ēdienu var garšot ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai ievārījumu. Skābais krējums pankūkām piešķirs sāta sajūtu, ēdiens no deserta pārvērtīsies otrajā ēdienā.
Lai pagatavotu cukini-ābolu desertu, būs nepieciešams:
- cukini – 0,7 – 0,9 kg;
- āboli - 0,2-0,5 kg;
- olas - 2 gab;
- milti - 2 glāzes;
- sāls - 10 g;
- granulēts cukurs - 25 g;
- augu eļļa - 100 g.
Cukini pankūkas ar āboliem gatavo šādi:
- Nomizotus cukīni sagriež gabaliņos un sarīvē.
- No āboliem noņemiet mizu un serdi. Sarīvē.
- Bļodā sajauc cukīni ar āboliem, pievieno olas.
- Iegūtajam maisījumam pievieno sāli un cukuru. Samaisiet.
- Mīca, pievienojot miltus.
- Maisījumu maisa ar karoti, un pankūkas sanāks pūkainas kā pankūkas.
- Ar putojamo slotiņu atšķaida mīklu, pankūkas kļūst plānākas un labāk gatavojas. Slaucītis vai karote ir garduma gatavotāja gaumes lieta.
- Uzkarsē pannu un iesmērē to ar augu eļļu. Atkarībā no iegūtās konsistences mīklu izklāj ar karoti vai kausu.
- Cep uz vidējas uguns, cepšanas laikā apgriežot, apmēram pēc 1,5-2 minūtēm.
Cukini pankūkām ar āboliem ir īpaša garša, kuru gribas nogaršot vēl un vēl. Garša, kas rosina radošus meklējumus, lai atrisinātu kulinārijas problēmu “ko pagatavot no cukini, kas ir veselīgs, garšīgs, apmierinošs un mazkaloriju”.
Veiksmīgi meklējumi, patīkamas sajūtas, ēdiet uz veselību.
Mans dēls cukini neēd vispār un nekādā veidā. Bet viņš vienkārši mīl šīs pankūkas, un ne tikai brokastīs. Tiesa, viņš nekad neuzzinās, ka tajos ir cukini un lielos daudzumos, pagaidām darbojas teika, ka pankūkas ir pilnībā no āboliem, un mēs jaunekli nepievilsim))) Ja nezināt, kā iekļaut cukīni savu bērnu uzturā sāciet ar šīm pankūkām, tās darbojas simtprocentīgi).
Sagatavojiet sastāvdaļas pankūku pagatavošanai ar ābolu un cukini saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet cukīni un ābolus un nosusiniet. Nogrieziet cukini kātus un nomizojiet ābolu un izņemiet serdi.
Ābolu un cukīni sarīvē uz rupjās rīves un ievieto ērtā dziļā bļodā.
Pievieno miltus, sāli, cukuru, cepamo pulveri, olu. Kā pēdējo pievieno pienu un sāc mīcīt mīklu.
Atkarībā no ābola un cukini sulīguma var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk piena. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam.
Pannā uzkarsē rafinētu augu eļļu bez smaržas, pievieno kaudzi ēdamkaroti cukini-ābolu mīklas un cep pankūkas, līdz tās ir gatavas un zeltaini brūnas no abām pusēm.
Gatavās pankūkas ar ābolu un cukini liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Gatavās pankūkas pārlej ar sīrupu vai medu, pārkaisa ar ogām un pasniedz.
Vai arī pasniedziet gatavas pankūkas ar krējumu un ogām atsevišķi.
Kopumā pasniedziet šīs gardās pankūkas, kā vēlaties. Izbaudi!
