MINISTERUL AGRICULTURII AL FEDERATIEI RUSE
Instituția de învățământ de stat federal de învățământ profesional superior
„Academia Agricolă de Stat din Tver”
Departamentul de Botanică și Producție Furajeră
CAIET DE LUCRU
Cu instrucțiuni metodologice
Pentru orele de laborator și practice
la cursul „Pomicultură”
Studenți cu normă întreagă ai Facultății de Agronomie
NUMELE COMPLET. student ____________________
Grup ___________________________
Un caiet de lucru pentru orele de pomicultură a fost pregătit de către candidatul la științe agricole, conf. univ. Krysina M.A.
Referent:
Candidat la Științe Agricole, Conf. univ. Petrova A.A.
Introducere
Caietul de lucru este destinat să organizeze munca studenților atunci când studiază cursul „Cultivarea fructelor” și să ajute la stăpânirea și consolidarea materialului.
Volumul și succesiunea de prezentare a materialului în caiet corespund curriculumului și sunt concepute pentru studiul la clasă și independent al materialului.
Finalizarea sarcinilor prezentate în caietul de lucru necesită o pregătire preliminară: studierea materialului teoretic, a ghidurilor și a literaturii recomandate.
Atunci când se efectuează lucrări legate de calcule și dezvoltarea tehnologiei de cultivare a culturilor, sunt oferite sarcini individuale, dintre care unele sunt efectuate independent în timpul extrașcolar.
Unele subiecte conțin sarcini care vă permit să rezumați și să consolidați materialul studiat prin compilarea tabelelor rezumative (de control) și să verificați stăpânirea materialului folosind un sondaj programat.
1. Ilyinsky A.A. Atelier de pomicultura.- M.: Agropromizdat, 1988.
2. Kudryavets R.P. Formarea și tăierea pomilor fructiferi. Album.M.: Kolos, 198-76.
3. Tarasov V.M., Faustom V.V., Nikitochkina T.D. şi altele.Atelier de pomicultură - M.: Kolos, 1981.
4. Kurennoy N.M., Koltunov V.F., Cherepakhin V.I. Pomicultură - M.: Agropromizdat, 1985.
5. Cherepakhin V.I., Babuk V.I., Karpenchuk G.K. Pomicultură.-M.: Agropromizdat, 1991.
6. Filatov V.I., Bazdyrev G.I., Obedkov M.G. Principii agrobiologice de producere, depozitare și prelucrare a produselor vegetale.
Capitolul 11. Culturi de fructe și fructe de pădure.- M.: Kolos, 1999.
Lectia 1 "____"___________
Subiect: GRUPARE BIOLOGICO-MORFOLOGICĂ, BOTANICĂ ȘI PRODUCTIVĂ A PLANTELOR DE FRUC
Scopul lecției: Familiarizați-vă cu diversitatea plantelor fructifere și cu principiile grupării lor economice și biologice.
Informații generale:
În Federația Rusă, mai mult de 70 de rase de plante fructifere se găsesc în sălbăticie și în cultură. Există câteva mii de specii și soiuri.
De clasificare botanica plantele fructifere aparțin a 26 de familii (Rosaceae, Agrișe, Nuc etc.).
De forme biologice Culturile de fructe sunt împărțite în următoarele grupe: plante arbore, asemănătoare tufișului, arbuști, plante erbacee perene, liane.
De clasificare biologică industrială Sunt:
Pomaceae - includ culturi de fructe care fac parte din subfamilia Măr din familia Rosaceae (măr, par, gutui, rowan, aronia etc.). Fructul este fals, cu mai multe semințe - un măr.
1. Fructele cu sâmburi sunt specii fructifere din subfamilia Prunului din familia Rosaceae (caisă, piersică, cireș etc.). Fructul este o drupă suculentă.
2. Fructe de pădure - specii de fructe din diferite familii (Agrișe - coacăze, agrișe; subfamilia Rosaceae din familia Rosaceae - căpșuni, zmeură, mure, căpșuni etc.). Principiul unificator este fructele suculente asemănătoare fructelor de pădure.
3. Fructe purtătoare de nuci – includ specii de fructe din diferite familii botanice, formând fructe nuci și drupe. Partea valoroasă a fructului este sămânța, numită adesea miez (nuc, migdale etc.).
4. Subtropicale – roci aparținând diferitelor familii – Măslin, Abanos, Myrtaceae etc.
5. Citrice – includ plante veșnic verzi din familia Rutaceelor: lămâie, portocală, mandarine, grapefruit, etc. Fructul are formă de boabe (portocaliu sau hesperidiu).
După semnificația economică națională: culturi industriale, mai puțin obișnuite (frișon, agriș), noi promițătoare (chaenomeles, aronia, lemongrass, actinidia, caprifoi, cătină), sălbatice (merișor, afine, zmeură etc.).
Gruparea plantelor fructifere și fructelor de pădure în funcție de caracteristicile biologice și economice
| Familie, subfamilie, cultură | Origine | Clasificare | Zone de cultivare | ||
| prin fructe | prin utilizare în fermă | după structura plantei | |||
| Familia Subfamilie Măr | |||||
| măr | |||||
| Măr siberian | |||||
| Pară comună | |||||
| pară Ussuri | |||||
| Aronia aronia | |||||
| Irga Păducel Loquat Germanis Gutui | |||||
| Chaenomeles (gutui japonez) | |||||
| Subfamilia Plum domestica | |||||
| Cireș prun Spin Cireș | |||||
| Cherry Piersică | |||||
| Caisă | |||||
| migdale | |||||
| Cireș de pasăre | |||||
| Subfamilia căpșunilor | |||||
| Căpșuni Zmeură | |||||
| Drupe de mure | |||||
| Cloudberry | |||||
| Familia Coacăz negru Coacăz roșu Coacăz auriu Agrișe | |||||
| Familia Merisoarelor | |||||
| Lingonberry Afine Afine | |||||
| Familia Actinidiilor | |||||
| Familia Schisandra | |||||
| Familie | |||||
| Caprifoi comestibil | |||||
| Familia cătină | |||||
| Familia Dogwood | |||||
| Familia de nuci | |||||
| Pecan | |||||
| Familie Alun (alun) | |||||
| Familia fistic | |||||
| Familie de castani dulci | |||||
| Familia cedru siberian | |||||
| familia Maslina | |||||
| Familia curmalilor | |||||
| Familia de smochine | |||||
| Familia Granat | |||||
| familia Feijoa | |||||
| Familie Mandarin Orange Lemon Grapefruit | |||||
Notă: scrie nume latine
Întrebări de autotest:
1. Ce clasificări ale plantelor fructifere există?
2. Enumeraţi grupele de plante fructifere şi fructe de pădure după formele biologice.
3. Numiți producția și grupele biologice ale plantelor fructifere.
4. Enumerați centrele de origine ale plantelor fructifere.
5. Ce zone pomicole din Federația Rusă cunoașteți?
Lectia 2 "____"___________
Subiect: CARACTERISTICI MORFOLOGICE ALE CULTURILE DE FRUCTE ȘI BACES.
Scopul lecției: Studiați caracteristicile morfologice ale tulpinii, mugurilor, formațiunilor de fructe ale culturilor de fructe și fructe de pădure.
Informații generale:
În plantele de fructe și fructe de pădure, se distinge un sistem rădăcină și suprateran. Locul de trecere de la sistemul radicular la cel suprateran se numește gulerul rădăcinii, care este determinat de culoarea de tranziție dintre trunchi și rădăcini și de locul de origine al rădăcinilor laterale superioare.
Sistemul arborelui suprateran include trunchiul și coroana. Coroana este totalitatea tuturor ramurilor părții aeriene. Aspectul unui copac se numește obicei.
Structura trunchiului este împărțită în trei părți:
1. Tulpina – partea inferioară a trunchiului de la gulerul rădăcinii până la prima ramură scheletică a părții aeriene.
2. Conductor central (conducător) - de la prima ramificare scheletică până la limita ultimei creșteri anuale.
3. Pusta de continuare – ultima crestere anuala.
În structura părții supraterane a copacului, se disting trei grupuri de ramuri: scheletice (ramuri de ordinul întâi care se extind din trunchi), semi-scheletice (ramuri de ordinul doi care se extind din ramurile de ordinul întâi) și supra-creștere.
Scheletul (scheletul) coroanei este creat de ramuri scheletice și semischeletice.
Ramurile care cresc excesiv se numesc roditoare sau generative.
Ramurile sunt cele mai joase, cele mai puternic dezvoltate ramuri scheletice, ramurile și crenguțele sunt semischeletice, crengile sunt supra-crescute.
Desenați o diagramă a unei plante fructifere și indicați părțile acesteia:
1. Guler de rădăcină. 2. Standard 3. Butoiul. 4. Conducătorul central este conducătorul. 5. Lăstarul de continuare a conducătorului (a), ramura scheletică (b), ramura în creștere (c). 6. Ramura ordinului 1 (a), 2 (b) și 3 (c). 7. Ramura scheletică. 8. Creșterea excesivă a ramurului. 9. Rădăcină orizontală. 10. Rădăcină verticală. 11. Rădăcină fibroasă. 12. Rădăcină scheletică. 13. Coroana copacului. 14. Lăstarii de rădăcină. 15. Creșterea ciotului.
Cu multe mii de ani în urmă, când nu existau soiuri și forme cultivate de plante fructifere și fructe de pădure, oamenii erau mulțumiți cu fructele și fructele de pădure ale speciilor sălbatice. Aceste plante au crescut în diferite locuri din lume. Sub influența condițiilor naturale în schimbare, au dobândit noi caracteristici și proprietăți, transformându-se în noi tipuri și forme de plante fructifere și fructe de pădure. Numeroase specii și forme de astfel de plante cresc și astăzi în Europa, Asia și alte părți ale lumii. Poalele și regiunile muntoase ale Caucazului și Transcaucaziei (24), Asia Centrală (23), regiunile Orientului Îndepărtat (17) și Siberia (14) sunt deosebit de bogate în ele.
Plantele de fructe și fructe de pădure aparțin diferitelor familii botanice, genuri și specii. Aproximativ 40 de familii unesc 200 de genuri și peste o mie de specii de plante perene care produc fructe comestibile. La cultivarea lor, se ține cont de totalitatea cerințelor unei rase sau chiar ale unui soi pentru condiții naturale specifice - numai în acest caz se poate obține un randament ridicat de fructe de înaltă calitate. Cu alte cuvinte, o selecție bazată științific de rase și soiuri este necesară pentru fiecare zonă naturală și economică de pomicultura. Rasele și soiurile recomandate pentru cultivare în această zonă constituie sortimentul standard și sunt incluse în Registrul de Stat al Realizărilor de Ameliorare aprobat pentru utilizare.
Culturile de fructe și fructe de pădure sunt plante perene. Ele diferă prin durabilitate, randament, cerințe pentru factorii de mediu (umiditate, lumină, condiții de temperatură, durata sezonului de vegetație, condițiile solului).
În funcție de caracteristicile biologice de creștere și dezvoltare și de forma de viață predominantă, care reflectă adaptabilitatea plantelor la condițiile de mediu, toate rasele sunt împărțite în următoarele grupe morfologice:
Asemănător copacului - copaci de înălțime mare cu un trunchi puternic (nuc, castan etc.), precum și copaci mai mici (măr, par, cais, rowan, curmal). Plantele fructifere asemănătoare copacului sunt cele mai durabile, dar încep să dea roade târziu.
Bush-like - au fie mai multe trunchiuri, fie unul, dar slab exprimat (cireș, rodie, alun, cătină, oleaster). Plantele din acest grup se caracterizează printr-o longevitate mai mică și o intrare mai rapidă în fructificare în comparație cu cele asemănătoare copacilor.
Arbuști - au un sistem suprateran sub formă de tufă joasă, constând din mai multe ramuri egale de ordin zero. Sunt capabili de restaurare subterană a axelor principale ale tulpinii. De obicei cu creștere foarte rapidă, dar nu foarte de lungă durată (coacăze, agrișe). Aceeași grupă include arbuști de 0,5-0,8 m înălțime (afine, afine, lingonberries).
Subarbusti (zmeura, mure).
Lianele sunt plante cataratoare perene lemnoase (schisandra, actinidia, strugurii).
Plantele erbacee perene nu au topoare lignificate, așa că lăstarii se răspândesc adesea de-a lungul solului (căpșuni, căpșuni, merișoare, pădure). Se disting prin precocitate ridicată și durabilitate scăzută.
În pomicultură, se obișnuiește să se împartă întreaga varietate de culturi în grupe de producție și biologice. Această clasificare se bazează pe asemănarea morfologică a fructelor și a altor caracteristici între ele. În acest caz, ei iau în considerare în principal asemănarea în cultivare pe baza caracteristicilor lor biologice comune.
Pomaceae sunt culturi incluse în subfamilia Măr din familia Rosaceae (măr, par, gutui, rowan, aronia, păducel, păducel).
Fructele de sâmburi sunt plante aparținând subfamiliei familiei prunelor Rosaceae (caisă, cireș, piersic, cireș dulce, prun, prun cireș, sloe).
Berry - rase din zona temperată, aparținând diferitelor familii. Plantele din acest grup sunt cultivate pentru fructele lor suculente, care de obicei nu pot rezista la depozitarea pe termen lung și sunt adesea dificil de transportat. Plantele de fructe de pădure se adaptează bine condițiilor de mediu, așa că sunt cultivate în zona temperată și subtropicale. Grădinile de fructe de pădure se disting prin randamentele ridicate și calitățile gustului de desert ale fructelor. Multe au proprietăți medicinale. În grădinile Siberiei, majoritatea plantărilor au fost întotdeauna ocupate de culturi de fructe de pădure, deși intensitatea muncii la cultivarea lor este mai mare decât cea a plantelor fructifere.
Fructe de nuci – formând fructe de nuci (nuci, alune, alune). În condițiile din Siberia există încercări de a cultiva alun.
Citricele sunt plante tipice subtropicale care pot fi cultivate ca plante de interior în condițiile noastre. Sunt cultivate în sere din orașele Barnaul, Kemerovo și Irkutsk. Dintre culturile de citrice, lămâile sunt cultivate cel mai adesea în interior. Există soiuri de lămâi care cresc și rodesc bine în sere și apartamente dacă plantele sunt îngrijite corespunzător.
Tropical - banane, ananas, mango.
Plante picante și tonice - ceai, arbore de cafea, dafin.
Producția și clasificarea biologică a culturilor de fructe și fructe de pădure
În CSI sunt cultivate 100 de specii de fructe și fructe de pădure, care aparțin a 56 de familii și 23 de genuri. Prin urmare, era nevoie urgentă de a le clasifica. Conform clasificării biologice industriale, se disting următoarele grupuri:
1. pomi (meri, peri, rowan, gutui, aronia etc.)
2. fructe cu sâmburi (cireșe, cireșe, prune, prune cireșe, piersici, caise)
3. fructe de pădure (coacăze, agrișe, zmeură, mure, caprifoi, afine bogate, merișoare)
4. nuci (nuc, Manzhurian, alun, fistic)
5. subtropicale și tropicale (banane, ananas, mango, papaya, kiwi etc.)
6. citrice (lamaie, portocala, mandarina)
7. alte climate temperate eterogene (catina, arpaca, viburn, dud etc.)
Trăsături care servesc ca bază pentru producția și clasificarea biologică a culturilor de fructe și fructe de pădure:
1. Caracterul comun al structurii morfologice a fructelor (tipul de fructe pentru fructele cu sâmburi este mărul, pentru fructele cu sâmburi – drupe suculente, pentru citrice – portocală, pentru fructele cu nuci – nuci, drupe uscate).
2. Structura morfologică comună a semințelor.
3.Comunalitate în structura florilor.
4. Cerințe similare pentru factorii de mediu
5. Forme de viață asemănătoare (pomi fructiferi, arbuști, viță de vie etc.).
Scopul lecției. Studiază clasificarea botanică și gruparea producție-biologică a plantelor fructifere.[...]
Informații generale. Întreaga varietate de plante fructifere este de obicei clasificată în grupe de producție și biologice, care se bazează pe cerințele speciilor de fructe pentru condițiile de creștere și zonare. cazare, mâncare și tehnologie. valoarea genetică a fructelor și a produselor lor prelucrate, asemănarea morfologică a fructelor între ele și alte caracteristici. Prin urmare, împărțirea speciilor pomicole în grupuri, adoptată în pomicultură practică, adesea nu coincide cu clasificarea botanică, deoarece grupul pomicol ia în considerare într-o mai mare măsură comunitatea de producție a culturilor dintr-un grup pe baza comunitatea morfologică şi biologică a creşterii şi rodirii lor . Se disting următoarele producții și grupe biologice de plante fructifere.[...]
În fructele cu sâmburi, fructele se dezvoltă din ovarul superior. Drupa este de obicei uniloculară și cu o singură sămânță. Endocarpul pericarpului se osifică puternic și formează o piatră în interiorul căreia se află sămânța. Coaja fructului se dezvoltă din exocarp, iar m,e-zocarpul este suculent și este partea comestibilă a pericarpului (Fig. 1, B).[...]
Fructul de zmeură și mur este o drupă suculentă prefabricată, formată din fructe (drupe) individuale legate între ele prin părțile exterioare ale peri-crapului. Fructele căpșunilor și căpșunilor sunt o achenă colectivă, a cărei parte comestibilă este recipientul crescut. Pe suprafața recipientului există numeroase fructiferi - achene uscate (Fig. 1, D). Fructul cătinii este o singură sămânță suculentă.[...]
Fructul de coacăze, agrișe, actinidie este o boabă suculentă. Boabele au mai multe semințe, pulpa este formată din excrescentele suculente ale învelișului semințelor (arilus și ariloizi) achenelor (Fig. 1, E).[...]
Pe baza dimensiunii, durabilității și caracteristicilor caracteristice de creștere morfologică, toate speciile de fructe sunt împărțite în următoarele grupe.[...]
La cultivarea culturilor pomicole se ține cont de totalitatea cerințelor rasei și chiar de soiul la condiții naturale specifice.Numai în acest caz este posibil să se obțină randamente mari de fructe de înaltă calitate. Cu alte cuvinte, este necesară o selecție bazată științific a raselor și soiurilor sau zonarea acestora în raport cu zona natural-economică a pomiculturii (regiune, teritoriu, republică). Rasele și soiurile recomandate pentru culturile de producție în orice zonă constituie un sortiment zonat sau standard. În consecință, rasele și soiurile individuale incluse în sortimentul zonat se numesc zonat sau standard.[...]
Materiale și echipamente. Literatură (13, 30, 38). Fructe proaspete și conservate de diferite rase. Un set de modele, desene, fotografii cu fructe, exemplare de herbar de plante fructifere. Mese, farfurii, table, creioane.
CLASIFICARE
Plantele de fructe și fructe de pădure aparțin diferitelor familii botanice, genuri și specii. Există aproximativ 40 de familii, unind 200 de genuri și peste o mie de specii de plante perene care produc fructe comestibile. Peste 20 de culturi de fructe sau specii sunt cultivate pe scară largă în Rusia. În pomicultură practică, un gen botanic (de exemplu, măr, pere, migdale) sau chiar o specie separată sau un grup de specii strâns înrudite (de exemplu, coacăz negru, zmeură, cireș, cireș dulce) este, de asemenea, numită specie de fructe. sau cultură de fructe (cel din urmă termen subliniază faptul că plantele fructifere sunt cultivate, cultivate). Rasa combină atât specii sălbatice și cultivate, cât și soiuri. La cultivarea culturilor de fructe, se ține cont de totalitatea cerințelor rasei și chiar de soiul la condiții naturale specifice - numai în acest caz se pot obține producții mari de fructe de înaltă calitate. Alții Cu alte cuvinte, o selecție bazată științific de rase și soiuri este necesară pentru fiecare zonă naturală și economică de pomicultura. Rasele și soiurile recomandate pentru cultivare în orice zonă constituie cele recomandate, sau standard, sortiment. Rasele și soiurile individuale incluse în acest sortiment se numesc recomandate sau standard.
Culturile de fructe sunt plante perene. Ele diferă prin durabilitate, productivitate, cerințe pentru factorii de mediu, inclusiv condițiile solului. După caracteristicile biologice ale creşterii şi dezvoltare și conform celor predominante forma de viață, reflectând adaptabilitatea plantelor la condițiile de mediu, toate speciile de fructe sunt împărțite în următoarele grupe morfologice.
_asemănător unui copac- arbori de mare înălțime cu un trunchi puternic: nuc, nuci pecan, castan, cireș etc.), precum și arbori de dimensiuni mai mici și cu un trunchi mai puțin pronunțat (măr, par, cais, rowan, curmal și etc.). Plantele sunt cele mai durabile, dar De acum intră în practică.
Tufișuri au fie mai multe trunchi, fie un singur trunchi, ușor pronunțat (cireș, rodie, alun).
cătină, fraier, fistic etc.). Plantele din acest grup se caracterizează printr-o durabilitate mai scurtă și o intrare mai rapidă în perioada de fructificare în comparație cu cele asemănătoare copacilor.
Arbuști au un sistem suprateran sub formă de tufă joasă, constând din mai multe ramuri egale de ordin zero. Capabil de regenerare subterană a axelor tulpinii principale. De obicei foarte precoce, dar nu foarte rezistent (coacăze, agrișe, zmeură, mure, caprifoi comestibil etc.). În aceeași grupă sunt incluse și arbuștii de până la 0,5...0,8 m înălțime (afine, afine, lingonberries, ursuș etc.).
Lianele sunt plante fructifere perene, lemnoase, cataratoare (schisandra, actinidia, strugurii).
Plante erbacee perene nu au topoare supraterane lignificate, astfel încât lăstarii se răspândesc adesea de-a lungul solului (căpșuni, căpșuni, merișoare, norii, fructe cu sâmburi). Se caracterizează prin maturitate timpurie ridicată și longevitate scăzută, în special în cultură.
În pomicultură, se obișnuiește să se împartă întreaga varietate de culturi în grupe de producție și biologice. Această clasificare se bazează pe cerințele speciilor de fructe pentru condițiile de creștere și zonarea distribuției, valoarea nutrițională și tehnologică a fructelor și a produselor lor prelucrate, similitudinea morfologică a fructelor între ele și alte caracteristici. Împărțirea speciilor pomicole în grupuri, acceptată în pomicultura, adesea nu coincide cu clasificarea botanică. În acest caz, ele iau în considerare în principal caracteristici similare în cultivarea culturilor din același grup pe baza caracteristicilor lor morfologice și biologice comune. Se disting următoarele producții și grupe biologice de plante fructifere.
Semechkovs e - culturi incluse în subfamilia familiei Rosaceae: măr, pere, gutui comun, rowan, aronia, păducel, chaenomeles (gutui japonez) și neplin german (caucazian).
Fructe cu sâmburi- plante aparținând subfamiliei familiei Prunelor Rosanna: caise, cireș, piersic, cireș dulce, prune, prune cireșă, sloe etc. Aceste rase, pe lângă relația lor sistematică strânsă, sunt unite și de faptul că sunt cultivate pentru producerea de fructe - drupe cu un suculent, pericarp comestibil. Culturile de fructe de sâmburi sunt larg răspândite în zona temperată a întregului glob.
Pentru subfamilia Prune Include, de asemenea, migdalele, care sunt cultivate pentru producerea de semințe - nuci de migdale, prin urmare sunt clasificate în mod tradițional ca specii purtătoare de nuci.
Berry- roci din zona temperată aparținând diferitelor familii botanice. Plantele din acest grup sunt cultivate pentru fructele lor suculente asemănătoare boabelor, care de obicei nu pot rezista la depozitarea pe termen lung și sunt adesea dificil de transportat. Plantele de fructe de pădure se adaptează bine condițiilor de mediu, așa că sunt cultivate pe scară largă în zona temperată și subtropicale. Grădinile de fructe de pădure se disting prin randamentele ridicate și calitățile gustului de desert ale fructelor. Fructele se consumă în stare proaspătă și se folosesc la procesare. Multe specii de fructe de pădure au proprietăți medicinale (căpșuni sălbatice, viburnum, cătină, afine, zmeură etc.).
Fructe de nuci- rase din zone temperate și subtropicale din diferite familii botanice care formează fructe - nuci și drupe uscate (nuci, alune, alune, migdale, fistic, castane, nuci pecan etc.). Multe plante purtătoare de nuci cultivate în zone tropicale sunt uneori clasificate ca specii tropicale eterogene. Partea valoroasă din punct de vedere economic a fructului familiei de nuci este sămânța, numită adesea miez. Miezul acumulează compuși proteici, acizi grași nesaturați (vitamina P), provitamine A solubile în grăsimi, D, K, tocoferoli, aminoacizi, carbohidrați ușor digerabili etc. Nucile sunt consumate proaspete și utilizate în industria de cofetărie, alimentară și medicală.
Subtropical eterogen - fructificare plante de foioase și veșnic verzi care necesită vegetație aproape pe tot parcursul anului pentru creșterea și fructificarea lor. Cu toate acestea, au o sezonalitate pronunțată a dezvoltării. În Rusia, poate fi cultivat doar un număr limitat de plante care pot tolera temperaturile de îngheț în timpul iernii. Culturile subtropicale de foioase (curmal, rodie, smochin, unabi etc.) sunt mai rezistente la frig decât cele veșnic verzi (citrice, măsline, feijoa etc.) și pot tolera scăderi de temperatură pe termen scurt iarna până la -12. .-15 °C , ceea ce extinde posibilitatea cultivării lor în regiunile subtropicale ale Rusiei.
Citrice- plante veșnic verzi din subfamilia Pomeranium din familia Rutaceae (grupul speciilor cu fructe suculente se mai numește și portocaliu). Culturile de citrice sunt plante subtropicale tipice cu exocarp și mezocarp piele și o parte interioară suculentă a fructului (endocarp). Aceștia sunt copaci veșnic verzi sau arbuști cu tulpini multiple; reprezentanții de foioase (tei de deșert) sunt rari.
În ultimii ani, producția de citrice în lume a crescut continuu (circa 50...60 de milioane de tone pe an). În ceea ce privește suprafața ocupată de speciile de citrice, primul loc este ocupat de America Centrală și de Nord, al doilea de țările mediteraneene, al treilea de Africa și țările din Asia de Est. O distribuție atât de largă a citricelor se explică prin calitățile gustative ridicate ale fructelor, transportabilitatea lor bună și posibilitatea procesării în sucuri, compoturi, fructe confiate etc. Uleiul esențial extras din pericarpul pielos este utilizat în medicină, parfumerie, cofetărie și industria alimentară.
Citricele cultivate aparțin a trei genuri: Citrus, Fortunella și Pontsirus. Restul de 30 de genuri ale subfamiliei Pomeranaceae au o distribuție limitată sau locală în cultură.
Tropical eterogen- specii de fructe iubitoare de căldură cultivate în zona tropicală a globului. În aceste zone nu există temperaturi scăzute (chiar pozitive) și nu există fluctuații bruște de temperatură pe tot parcursul anului. O caracteristică biologică importantă a pomilor fructiferi tropicali este o sezonalitate slabă sau neexprimată a dezvoltării.
În producția mondială de fructe, culturile tropicale ocupă primul loc printre alte culturi de fructe în ceea ce privește producția brută și suprafața. Acest grup include multe specii de origini diferite din diferite familii botanice: banane, ananas, mango, curmale, palmieri de ulei și cocos, avocado, pepene galben, etc. Unele specii tropicale sunt răspândite, altele au o importanță limitată sau locală. În Rusia, din cauza condițiilor climatice, nu se cultivă culturi tropicale.
Lemnos picant și revigorant- plante predominant iubitoare de căldură cultivate în zone tropicale: arbore de cafea, arbore de ciocolată, dafin, arbore de scorțișoară, arbore de cuișoare, cola, tufiș de coca, ceai, vanilie etc. În Rusia, dafinul și ceaiul sunt cultivate în zonele subtropicale într-un zonă limitată, iar în zona temperată - Schisandra chinensis.