คุณสมบัติการรักษาของพืชอาหาร

พืชผัก

แครอท

แครอทดูเหมือนจะสืบเชื้อสายมาจากแครอทป่าประจำปี ซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกันดีแก่ชาวเยอรมัน โรมัน และกรีกโบราณ เนื่องจากเป็นพืชที่ได้รับการปลูกฝัง แครอทจึงเริ่มต้นประวัติศาสตร์ในยุคกลางเท่านั้น

แครอทที่ปลูกเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Apiaceae โดยมีเหง้าสีส้มหนาและยาวเป็นรูปกรวย ก้านของมันเป็นยาง ใบเป็นแบบสลับสองหรือสามเม็ด ดอกไม้มีสีขาวเก็บอยู่ในร่ม ผลเป็นเมล็ดเล็กๆ มีขนสองเมล็ด

มีการปลูกพันธุ์ต่างๆ กัน โดยมีรูปร่าง ขนาด สี และรสชาติของพืชรากที่แตกต่างกัน แครอทมีการบริโภคทุกที่ อาหารต่างๆ ผักดอง หมัก แยม และเนื้อสับสำหรับผักกระป๋องจัดทำขึ้นจากผักราก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ดีสำหรับสัตว์เลี้ยงอีกด้วย ไม่เพียงแต่รากของพันธุ์อาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยอดที่อุดมด้วยโปรตีนยังมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย

ผักรากประกอบด้วยน้ำตาล (มากถึง 15%), โปรตีน, เส้นใย, น้ำมันหอมระเหยและไขมันในปริมาณเล็กน้อย, ฟลาโวนอยด์, สารไนโตรเจน, เกลือแร่ (โคบอลต์, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน), เอนไซม์และวิตามิน B1, B2 , บี 6, ซี, อี, เค, กรดแพนโทธีนิก

แครอท (เมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น) อุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกเป็นพิเศษ - วิตามินพีพี (0.4 มก.%) และแคโรทีน - โพรวิตามินเอ (4-9.4 มก.%) วิตามินจำนวนมากที่สุดพบได้ในผักรากชั้นนอก และแครอทสีแดงมีวิตามินมากกว่านั้นมาก

ผักที่มีรากแดงใช้ในการผลิตสีย้อมสำหรับย้อมสีเนยและมาการีน เมล็ดประกอบด้วยไขมันและน้ำมันหอมระเหย สารประกอบฟลาโวน และดอสเตอรอล น้ำมันหอมระเหยใช้ในน้ำหอม

เนื่องจากเป็นพืชวิตามินรวม แครอทจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามินและวิตามินบี ปรับปรุงโภชนาการ และรักษาโรคโลหิตจางและการสูญเสียความแข็งแรง

การบริโภคแครอทสดทุกวันทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นอย่างมากเพิ่มความต้านทานต่อโรคติดเชื้อและอิทธิพลต่อสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ มันถูกใช้ในโภชนาการอาหารสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับและไต แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงที่กำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบ

แครอทสดมีความสำคัญต่อการรักษาความผิดปกติของการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน A ในร่างกาย น้ำแครอทซึ่งยังคงรักษาส่วนสำคัญของวิตามินนั้นมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับอาหารทารก

ควรเน้นย้ำว่าน้ำกระป๋องที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมอาหารนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่ ในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินเอ น้ำผลไม้จึงถูกกำหนดไว้สำหรับภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย

เป็นที่ทราบกันว่าแครอทและน้ำแครอทมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ใช้สำหรับอาการท้องผูกและโรคริดสีดวงทวาร ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด 150-200 มล. (พร้อมเนื้อ) ในขณะท้องว่าง เด็กเล็กจะได้รับหนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าและตอนเย็น

ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำผสมกับน้ำผึ้งใช้สำหรับโรคหวัด ไอ และเสียงแหบ บ้วนปากด้วยน้ำผลไม้สดสำหรับปากเปื่อย

น้ำแครอทมักใช้เป็นยาขับปัสสาวะและช่วยกำจัดนิ่วในทางเดินปัสสาวะซึ่งแนะนำให้รับประทานวันละ 3-4 ครั้งช้อนโต๊ะเป็นเวลาหลายเดือน

อย่างไรก็ตามสำหรับนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ เมล็ดแครอทป่าถือเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากกว่าในการแพทย์พื้นบ้าน นำเมล็ดพืช 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 3 ถ้วย แล้วแช่ข้ามคืนในเตาอบหรือเตาที่ยังร้อนอยู่ หลังจากกรองแล้ว ให้ดื่ม infusion (napar) 3 - 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง สำหรับนิ่วในไตเช่นเดียวกับยาระบายและขับลมบางครั้งมีการกำหนดผงเมล็ดแทนการวาง: 1 กรัม 3 ครั้งต่อวัน

สำหรับโรคริดสีดวงทวารแนะนำให้ดื่มชาจากยอดแครอท

ในการแพทย์พื้นบ้าน แครอทมีการใช้มานานแล้วในการรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลือง แผลไหม้ แผลเป็นหนองและแผลในกระเพาะอาหาร ข้าวต้มสดจากผักรากถูกนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนังหรือล้างด้วยน้ำแครอทสด ขณะเดียวกันอาการปวดและอักเสบลดลง แผลหนองหาย และหายเร็วขึ้น

ปัจจุบันสารสกัดที่เรียกว่า daucarin ได้มาจากเมล็ดแครอท มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายและขยายหลอดเลือดหัวใจ

ใช้ยาเม็ด Daukarin ตามที่แพทย์กำหนดสำหรับภาวะหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงพอเรื้อรังโดยมีอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โดยปกติจะมีการกำหนดหลักสูตรการรักษา (2-4 สัปดาห์) ในระหว่างที่ผู้ป่วยรับประทาน 1-2 เม็ด 3-4 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

ในเครื่องสำอางทางการแพทย์ มาสก์แครอทบำรุงถูกนำมาใช้กับผิวแห้งมานานแล้ว ขูดแครอทขนาดกลางที่ล้างสะอาดแล้ว 2 อันแล้วผสมเนื้อกับไข่แดง จากนั้นทาครีมเป็นชั้นหนาให้ทั่วใบหน้า หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ให้ทำความสะอาดใบหน้าจากมาส์กด้วยสำลีชุบน้ำอุ่น แนะนำให้ทำมาส์กแครอทอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

วางแผน:

การแนะนำ
• 1คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
• 2ประวัติศาสตร์
• 3นิรุกติศาสตร์
• 4องค์ประกอบทางเคมี
• 5ใบสมัคร
• 6การจำแนกประเภท

วรรณกรรม
หมายเหตุ

การแนะนำ

แครอท(ละติน เดาคัส) เป็นพืชสกุลอัมเบรลล่า

แครอทเป็นพืชล้มลุก (ไม่ค่อยมีชนิดหนึ่งหรือไม้ยืนต้น) ในปีแรกของชีวิตจะก่อตัวเป็นดอกกุหลาบและพืชรากในปีที่สองของชีวิตจะก่อตัวเป็นพุ่มเมล็ดและเมล็ด

แพร่หลายทั้งในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน แอฟริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอเมริกา (มากถึง 60 ชนิด)

ที่รู้จักกันดีที่สุดคือแครอทหว่าน (แครอทที่ปลูกถือเป็นสายพันธุ์อิสระ ดาคัส ซาติวัสหรือเป็นชนิดย่อยของแครอทป่า - Daucus carotasubsp. sativus) เป็นพืชล้มลุกที่มีรากหยาบ เป็นไม้ มีสีขาวหรือสีส้ม แครอทที่ปลูกแบ่งออกเป็นโต๊ะและอาหารสัตว์ ช่อดอกเป็นแบบร่มที่ซับซ้อน 10-15 แฉก รังสีมีขนหยาบกระจายออกในช่วงออกดอก ดอกมีกลีบเลี้ยงฟันละเอียด กลีบดอกสีขาว สีแดงหรือสีเหลือง มีดอกไม้สีแดงเข้มอยู่ตรงกลางร่ม ผลมีขนาดเล็ก เมล็ดรูปไข่ 2 เมล็ด ยาว 3-4 มม.

1. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

สมุนไพรล้มลุก ไม่ค่อยประจำปีหรือยืนต้นที่มีใบผ่าซ้ำ ๆ

พืชรากมีลักษณะเป็นเนื้อ ทรงกรวยที่ถูกตัดปลาย ทรงกระบอกหรือรูปทรงแกนหมุน มีน้ำหนักตั้งแต่ 30-300 กรัมขึ้นไป

ฟันถ้วยไม่เด่น กลีบดอกมีสีขาว สีแดงหรือสีเหลือง รูปไข่กลับ มีรอยบากที่ด้านบนและมีรอยบากโดยมีกลีบงอเข้าด้านใน กลีบดอกขอบในสะดือจะขยายใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ผลเป็นรูปรีหรือรูปไข่

2. ประวัติศาสตร์

แครอทปลูกครั้งแรกในอัฟกานิสถาน ซึ่งแครอทสายพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่ยังคงเติบโตอยู่ ดาคัส คาโรต้า. พันธุ์ป่าที่ใกล้ที่สุดคือแครอทป่า: พันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังได้รับการพัฒนาจากพันธุ์นี้ผ่านการคัดเลือกพันธุ์ เมล็ดแครอทในสวนมักจะผลิตพืชที่มีรากแตกแขนงกินได้ซึ่งมีรสขมและเป็นไม้

ในตอนแรก แครอทไม่ได้ปลูกเพื่อราก แต่เพื่อใบและเมล็ดที่มีกลิ่นหอม การกล่าวถึงการใช้รากแครอทเป็นอาหารครั้งแรกพบได้ในแหล่งโบราณในศตวรรษที่ 1 n. จ. แครอทสมัยใหม่ถูกนำเข้าสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 10-13 อิบนุ อัล-อาวัม จากอันดาลูเซีย บรรยายถึงแครอทพันธุ์สีแดงและเหลือง แพทย์ชาวไบแซนไทน์ Simeon the Sith (ศตวรรษที่ 11) กล่าวถึงสีเดียวกัน แครอทยังได้รับการบรรยายไว้ใน Domostroy ซึ่งเป็นอนุสรณ์สถานวรรณกรรมรัสเซียแห่งศตวรรษที่ 16 แครอทสีส้มปรากฏตัวครั้งแรกในฮอลแลนด์ในศตวรรษที่ 17

3. นิรุกติศาสตร์

ชื่อสามัญ เดาคัสมาจากคำภาษากรีกละติน δαῦκος ซึ่งหมายถึงพืชร่มต่างๆ

แครอท

คำนี้ย้อนกลับไปที่คำกริยา δαίω (ไดโอ) จุดประกายออกซึ่งอาจเป็นเพราะรสเปรี้ยวของผลไม้

4. องค์ประกอบทางเคมี

ใช้รากผัก (สำหรับอาหาร) และเมล็ดพืช (สำหรับทำเงินทุนและสารสกัด) ผักรากมีแคโรทีนอยด์ - แคโรทีน, ไฟโตอีน, ไฟโตฟลูอีนและไลโคปีน วิตามินบี, บี2, กรดแพนโทธีนิก, กรดแอสคอร์บิก; ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิดิน, น้ำตาล (3-15%), ไขมันและน้ำมันหอมระเหยบางชนิด, อัมเบลลิเฟอโรน; เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย สารประกอบฟลาโวน และน้ำมันไขมัน ดอกไม้มีสารประกอบแอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์ (เควอซิติน, แคปเฟอรอล)

5. การสมัคร

ในทางการแพทย์ แครอทใช้สำหรับภาวะขาดวิตามินและวิตามินอี ส่งเสริมการสร้างเยื่อบุผิว กระตุ้นกระบวนการรีดอกซ์ภายในเซลล์ ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต เพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และเป็นยาระบายอ่อน ๆ

เมล็ดใช้ในการรับยา เช่น daucarin ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระตุกเกร็งของกล้ามเนื้อคล้ายกับของ papaverine และ kellin จะทำให้หลอดเลือดหัวใจขยายตัว ใช้สำหรับหลอดเลือด, หลอดเลือดไม่เพียงพอกับอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ สารสกัดและน้ำมันหอมระเหยสำหรับเครื่องสำอางและอโรมาเธอราพีได้มาจากเมล็ด ในการแพทย์พื้นบ้าน แครอทป่าใช้เป็นยาฆ่าพยาธิและเป็นยาระบาย

6. การจำแนกประเภท

6.1. อนุกรมวิธาน

ประเภท แครอทเป็นของตระกูลอัมเบรลล่า ( พืชตระกูลถั่ว) สั่งอัมเบลลิเฟอเร ( อาปิอาเลส).

อีก 8 ตระกูล (ตามระบบ APG II)

ประมาณ 60 ชนิด

สั่งอัมเบลลิเฟอเร

ประเภท แครอท

แผนกการออกดอกหรือ Angiosperms

ตระกูล ร่ม

คำสั่งซื้อไม้ดอกอีก 44 รายการ (ตามระบบ APG II)

การเกิดอีกกว่า 300 ครั้ง

6.2. ชนิด

สกุลนี้มีประมาณ 60 ชนิด บางส่วน:

Daucus arcanusการ์เซีย-มาร์ติน และ ซิลเวสเตร Daucus aureus Desf. Daucus biseriatusMurb. Daucus broteriTen. Daucus capillifoliusGilli ดาคัส คาโรตา แอล. - แครอทป่า ดาคัส คอนชิเต กรอยเตอร์ Daucus crinitus Desf. Daucus durieuaLange Daucus glochidiatus(Labill.) Fisch. & ซี.เอ.เมย์. Daucus gracilisSteinh. ดาคัส กัตทาทัส Sm. Daucus hochstetteriA.Braun อดีต Drude

Daucus involucratusSm. Daucus jordanicusโพสต์ ดาคัส ลิตโตราลิส Sm. Daucus microscias Bornm. & เกาบา Daucus montanus ฮัมบ์. &บอนพล. อดีตสคูลท์ Daucus muricatus(ล.) ล. Daucus pusillusMichx. Daucus reboudiiคอส Daucus sahariensisMurb. Daucus setifoliusDesf. Daucus syrticusMurb. Daucus tenuisectus Coss. อดีตแบต Daucus virgatus(ปัวร์.) Maire

วรรณกรรม

• Galeev N.A.การเพาะปลูกแครอททางอุตสาหกรรม - อูฟา: แบช หนังสือ สำนักพิมพ์ พ.ศ. 2528 - 136 น.
• มาร์คอฟ วี.เอ็ม.การปลูกผัก. - ม., 2509.

หมายเหตุ

1. นอกจากนี้ยังใช้ชื่อ Angiosperms
2. สำหรับแบบแผนในการจำแนกกลุ่มพืชที่อธิบายไว้ในบทความนี้ว่าเป็นใบเลี้ยงคู่ โปรดดูหัวข้อ "ระบบ APG" ของบทความ "ใบเลี้ยงคู่"
3. ตามคำสั่งของสหภาพยุโรป “คำสั่งของสภา 2001/113/EC วันที่ 20 ธันวาคม 2544 เกี่ยวกับแยมผลไม้ เยลลี่ แยมผิวส้ม และพูเรเกาลัดรสหวานสำหรับการบริโภคของมนุษย์”— eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32001L0113:EN:HTML แครอทเป็นทั้งผลไม้และผัก ซึ่งช่วยให้โปรตุเกสสามารถผลิตและส่งออกแยมแครอทได้อย่างถูกกฎหมาย ซึ่ง ตามกฎของสหภาพยุโรปสามารถผลิตได้จากผลไม้เท่านั้น
4. Oxford Companion กับอาหาร; Andrew Dalby, Siren Feasts: ประวัติศาสตร์อาหารและวิธีทำอาหารในกรีซ, เลดจ์, 1996. ISBN 0-415-11620-1, p. 182; แอนดรูว์ ดาลบี้, อาหารในโลกโบราณจาก A-Z, 2546, ไอ 0-415-23259-7, น. 75
5. ฟริสก์ เอช. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band I. - ไฮเดลเบิร์ก: มหาวิทยาลัยคาร์ล วินเทอร์ - 1960. - หน้า 352.
6. พจนานุกรมพฤกษศาสตร์-เภสัชวิทยา: อ้างอิง คู่มือ - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky และคนอื่น ๆ ; เอ็ด K.F. Blinova, G.P. Yakovleva. - ม.: สูงกว่า. โรงเรียน พ.ศ. 2533 - หน้า 212 - ISBN 5-06000085-0
7. ตามเว็บไซต์ GRIN (ดูส่วนลิงก์)

แครอทหลากสี

สีแครอท - โทนสีอบอุ่นและสดใส

สีแครอทเป็นหนึ่งในเฉดสีส้ม มักถูกเปรียบเทียบกับโทนปะการังและส้มเขียวหวาน สีแครอทส่วนใหญ่ตรงกับสีส้มคลาสสิก คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือการเพิ่มสีแดงและโทนสีเหลืองที่ลดลง

แล้วมันส่งผลต่อผู้คนอย่างไรมันรวมกับเฉดสีอะไร? ใช้กับเสื้อผ้าอย่างไร? เหมาะกับใครบ้าง? สวมใส่ยังไง?

สีแครอท: ความหมายทั่วไป

ดังนั้นรายละเอียดเพิ่มเติม สีแครอทเป็นหนึ่งในหลายเฉดสีที่มีอยู่ในธรรมชาติ โดดเด่นด้วยความสว่างและความอบอุ่น แครอทไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่รวมอยู่ในอาหารหลากหลายประเภทเท่านั้น ผักชนิดนี้สามารถทำให้พวกเขา “สนุก” และน่ารับประทานมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม้แต่คนที่ไม่ชอบแครอทจริงๆ ก็มองอย่างเข้าใจเมื่อมีแครอทอยู่ในจาน

การรวมกัน

แน่นอนว่าสีแครอทนั้นพบได้ในโลกรอบตัวเมื่อรวมกับโทนสีอื่น อันไหนประสานกันได้ดีที่สุด?

โดดเด่นด้วยสีของชิงชัน ข้อดีของชุดค่าผสมนี้คือความสว่างที่ตัดกัน Rosewood เป็นสีม่วงม่วงเข้มใกล้กับสีน้ำตาลแดง เป็นสีแดงที่นำสองสีนี้มารวมกัน ต้นกุหลาบสามารถเน้นย้ำข้อดีหลักของต้นแครอทได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกันมันก็เข้าสู่เงามืด อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสว่างจึงไม่อนุญาตให้โทนสีส้มดูดซับทุกสิ่งได้อย่างสมบูรณ์

แครอทยังเข้ากันได้ดีกับโทนสีเทาผักตบชวา มันเป็นเรื่องของคอนทราสต์ ไม่ใช่แค่เรื่องความสว่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุณหภูมิสีด้วย เฉดสีน้ำเงินเป็นสีที่เย็นที่สุดเมื่อเทียบกับสีส้มร้อน ดังนั้นแต่ละสีในย่านนั้นจึงดูมีความหมายมากกว่ามาก ความคมชัดของความสว่างในกรณีนี้ทำงานเหมือนกับเมื่อใช้ร่วมกับไม้สีชมพูทุกประการ สิ่งที่ดีเพิ่มเติมในกรณีนี้คือสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลดำ

หลายๆ คนเบื่อหน่ายกับสีสันที่หม่นหมอง พยายามห้อมล้อมตัวเองด้วยสิ่งที่สดใสต่างๆ สีแครอทช่วยให้คุณเปลี่ยนความหมองคล้ำนี้ได้ จับคู่กับโทนสีน้ำเงินและสีน้ำตาลก็ดูน่าประทับใจมาก

วิดีโอในหัวข้อ

ความนิยม

สีแครอทสดใสเป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออกเป็นพิเศษ เป็นสัญลักษณ์ของไฟ เครื่องเทศ ผลไม้ และดวงอาทิตย์ เสื้อผ้าสีแครอทมีความเกี่ยวข้องกับความมีชีวิตชีวา การควบคุมตนเอง ความสุข และเรื่องเพศ มันรวมตัวแทนของเพศตรงข้ามเข้าด้วยกันจึงพูดถึงภาวะเจริญพันธุ์ ในฝรั่งเศส เจ้าสาวยังประดับศีรษะด้วยพวงหรีดดอกไม้สีส้มด้วย เชื่อกันว่าสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเติมเต็มครอบครัวอย่างรวดเร็ว

สีแครอทยังมีบทบาทในการปกป้องอีกด้วย ช่วยให้คุณบรรลุการตรัสรู้และรัศมีภาพพัฒนาสัญชาตญาณ แม้ว่าในบางกรณีก็จะถูกตีความว่าเป็นสีของคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดความภาคภูมิใจ ความพึงพอใจ ความยังไม่บรรลุนิติภาวะ ความเกียจคร้าน และเห็นแก่ตัว

ในเสื้อผ้า

การปรากฏตัวของสีแครอทในตู้เสื้อผ้าของบุคคลนั้นบ่งบอกถึงกิจกรรมความรักในชีวิตและความคิดที่แหวกแนวเป็นหลัก อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังให้มากเนื่องจากมันไม่เหมาะสำหรับทุกคน การทดลองที่ท้าทายที่สุดคือการเลือกผู้หญิงที่มีประเภทสี "ฤดูใบไม้ร่วง" พวกเขาต้องยึดติดกับเฉดสีแดงของสีนี้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับชุดค่าผสมที่เหมาะสม

สีส้มสดใสนี้ดูดีที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเสื้อโค้ทสำหรับฤดูร้อนหรือเดมี่ซีซั่น เสริมด้วยกางเกงขายาวสีขาว เสื้อเชิ้ต รองเท้าผ้าใบสีเงิน หรือรองเท้าบูทหุ้มข้อ ในฤดูใบไม้ผลิ สามารถเปลี่ยนแจ๊กเก็ตด้วยเสื้อกั๊กและกางเกงขายาวสีขาวกับสีน้ำตาล สีแครอทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสีครีม สีขาว และสีดำ เสื้อตัวนี้สามารถใช้ร่วมกับกางเกงยีนส์สีน้ำเงิน กางเกงขาสั้น หรือกระโปรงได้ ชุดเดรสสีแครอทพอดีตัวเหมาะสำหรับตู้เสื้อผ้าตอนเย็น คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องประดับสีดำหรือสีเงินและด้ายมุก

ฮิตของฤดูร้อน

ดังนั้นในฤดูที่มีแสงแดดสดใส สีแครอทที่ชุ่มฉ่ำ สดใส และน่ารับประทานจึงเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ภาพถ่ายในนิตยสารแฟชั่นฉบับฤดูร้อนบ่งบอกถึงข้อเท็จจริงข้อนี้ก่อนอื่น ร่มเงาทำให้เกิดสภาวะความเป็นอยู่ที่ดีและความสุขในบุคคลในกรณีของภาวะซึมเศร้าจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นและให้พลังงาน มันช่วยให้คุณมีสภาวะกระตือรือร้นและร่าเริงได้

สีแครอทดูดีกับสิ่งของในตู้เสื้อผ้าที่หลากหลาย แน่นอนว่าเฉดสีนี้ไม่เหมาะสำหรับการสวมใส่ในชีวิตประจำวัน มันสามารถทำให้เกิดอารมณ์ที่รุนแรงเกินไป และในบางสถานการณ์ก็ควรหลีกเลี่ยง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้สิ่งเหล่านี้ระหว่างการฝึกอบรม การเดตสุดโรแมนติก งานเลี้ยง คลับ ฯลฯ

อย่างไรก็ตามสีแครอทก็ดูดีในการตกแต่งภายในเช่นกัน เหมาะสำหรับเกือบทุกห้อง ยกเว้นห้องสำนักงาน อย่าลืมว่าสีแครอทที่สดใสจะทำให้พื้นที่ในห้องแคบลงเล็กน้อย เมื่อผสมผสานกับไม้สีชมพูอ่อนที่ดันผนังออกไปแล้ว ห้องก็จะดูกว้างใหญ่ขึ้นอีกหน่อย

สีแครอทเป็นโทนสีที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ มันมีข้อดีหลายประการ และถ้าคุณใช้อย่างถูกต้องมันจะทำให้คุณมีความสุขมาก

ความคิดเห็น

วัสดุที่คล้ายกัน

งานอดิเรก
ดอกไม้ที่ทำจากเงิน - สดใสและเป็นต้นฉบับ!

เรามักจะคิดว่าจะให้อะไรกับคนที่เรารักในวันหยุดโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดคุณไม่เพียงแค่ต้องการให้ของขวัญ แต่เพื่อนำเสนอสิ่งที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร วันนี้ของขวัญมีมูลค่ามากขึ้นเป็นพิเศษ...

บ้านและครอบครัว
วันสตรีชนบทสากลเป็นวันหยุดที่สวยงามและสดใส

ผู้หญิงในชนบทเป็นส่วนสำคัญของประชากรโลกของเรา พวกเขามีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารตลอดจนการพัฒนาเสถียรภาพในพื้นที่ชานเมือง เพื่อสนับสนุน&ลา...

บ้านและครอบครัว
Bianco: สีอะไร การแปล และคำอธิบาย กางเกงรัดรูปสีจากผู้ผลิตชาวอิตาลี

สีเป็นหนึ่งในลักษณะภายนอกที่สำคัญของวัตถุ เกณฑ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อซื้อเสื้อผ้าหรือรองเท้าออนไลน์ แต่บางครั้งผู้ผลิตก็คิดค้น...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ดอกไม้เล็ก ๆ: คำอธิบายและรูปถ่าย

บังเอิญเราไม่รู้ว่าดอกไม้เล็ก ๆ เรียกว่าอะไรแม้ว่าเราจะใช้เพื่อตกแต่งเตียงดอกไม้และห้องก็ตาม พืชที่มีดอกเหล่านี้ทำหน้าที่หลายอย่าง บางทีก็มีใบสวยๆ บ้างก็มองเห็นดอกไม้...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ดอกไม้พุ่มยืนต้น: คำอธิบายและรูปถ่าย

ความฝันของเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนหรือกระท่อมส่วนตัวทุกคนคือการสร้างโอเอซิสที่เบ่งบานรอบตัวเธอซึ่งจะทำให้เพื่อนบ้านทุกคนอิจฉา คงจะดีไม่น้อยหากเลือกไม้ยืนต้นที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับการออกดอกตั้งแต่ต้น...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ชื่อดอกไม้ประจำบ้าน ภาพถ่าย และการดูแล

กิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือการปลูกพืชในร่ม แต่คุณสามารถสร้างโอเอซิสสีเขียวที่แท้จริงจากพวกเขาในอพาร์ทเมนต์ของคุณได้ก็ต่อเมื่อคุณดูแลพวกมันอย่างเหมาะสม และด้วยเหตุนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ชื่อของดอกไม้ประจำบ้าน...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
สี Hamerite สำหรับสนิม: สีราคาและบทวิจารณ์

ตลาดปัจจุบันสำหรับสีและวาร์นิชมีตัวเลือกการเคลือบเหล็กที่แตกต่างกันจำนวนมาก และมักจะค่อนข้างยากที่จะเลือกผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง จึงมีค่าเสมอ...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ช่วงสี: การเลือกและการรวมกัน วิธีการเลือกโทนสี?

การเลือกสีถือเป็นงานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการสร้างการตกแต่งภายใน การตัดสินใจควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบอย่างมาก การผสมสีสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เฉดสีไม่ได้หมายความว่า...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ดอกไม้สีฟ้า - ชื่อและประเภท

สีฟ้าเป็นสัญลักษณ์ของท้องฟ้าและนำมาซึ่งความสงบและความเงียบสงบ สีนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวน ด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้สีสวรรค์เหล่านี้ คุณสามารถสร้างทะเลสาบเล็กๆ ในสวนของคุณได้...

รายงานผักแครอท

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ดอกไม้ลูกบอลสีทอง - สาดแสงสดใสท่ามกลางแมกไม้เขียวขจี

ความงามของเตียงดอกไม้ที่บานสะพรั่งด้วย rudbeckia กระตุ้นให้เกิดความชื่นชมและความสว่างของสีสามารถทำให้คุณหันหัวได้ มอบสีสันอันอบอุ่นให้กับสวน เหล่านี้เป็นดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่สง่างามและสวยงามเป็นพิเศษ ลูกบอลทองคำแบบดั้งเดิม...

ประวัติความเป็นมาของแครอท

แครอทสีส้มปรากฏในอังกฤษในสมัยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 หลังจากนั้นไม่นานพืชผลนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุด ผู้หญิงในสังคมทำเครื่องประดับจากมันเพื่อตกแต่งหมวกและชุดของพวกเขา

ในประเทศรัสเซียแครอทมีการปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสลาฟโบราณนำแครอทมาเป็นของขวัญให้กับผู้เสียชีวิต นำแครอทไปไว้ในเรือพร้อมกับผู้ตาย จากนั้นเรือก็ถูกจุดไฟ เชื่อกันว่าแครอทจะทำหน้าที่เป็นอาหารของผู้ตายในโลกหน้า การกล่าวถึงแครอทพบได้ในอนุสรณ์สถานรัสเซียโบราณหลายแห่ง เช่น ในโดโมสตรอย ไม่เพียงแต่ในหมู่บ้านเท่านั้นที่มีสวนผักที่ปลูกแครอท การปลูกพืชดังกล่าวก็มีอยู่ในมอสโกเช่นกัน

งานวิจัย “แครอทเป็นพืชปลูก”

แขกต่างชาติเขียนว่ารอบเมืองหลวงมีสวนแครอทมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของมะเขือยาวในรัสเซีย

มาส์กหน้าแครอท

แครอทมีประโยชน์อย่างไร? สรรพคุณทางยาของแครอท

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของมันฝรั่งในรัสเซีย

การเก็บเกี่ยวและการเก็บแครอท

Tags: สำหรับเด็กนักเรียนเกี่ยวกับผัก, แครอท, ประวัติความเป็นมาของผัก, ประวัติของแครอท

ความคิดเห็น (0)

ยังไม่มีความคิดเห้น. ของคุณจะเป็นคนแรก!

แครอทปรากฏที่ไหนและเมื่อไหร่?

ประวัติความเป็นมาของแครอท

บ้านเกิดของแครอทคืออัฟกานิสถาน ในสมัยโบราณสีของแครอทมีความหลากหลายมาก: แดง ขาว ม่วง เหลือง ในสมัยกรีกโบราณและโรม แครอทได้รับการยกย่องอย่างสูง ชาวกรีกตั้งชื่อมันว่า "การแบกความรัก" โดยเชื่อว่ามันทำให้จิตใจมนุษย์อ่อนโยนลงและสอนให้ผู้คนมีความรักและความอดทน

ในอินเดีย ญี่ปุ่น และจีน แครอทได้รับการปลูกฝังเป็นพืชสวนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 แครอทสีส้มที่เราคุ้นเคยปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์ผู้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชวงศ์ดัตช์

แครอทสีส้มปรากฏในอังกฤษในสมัยของอลิซาเบธที่ 1

แครอทพืชที่ปลูก

หลังจากนั้นไม่นานพืชผลนี้ก็กลายเป็นผักที่บริโภคกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผู้หญิงในสังคมทำเครื่องประดับจากมันเพื่อตกแต่งหมวกและชุดของพวกเขา

แครอทถูกนำไปยังอเมริกาเหนือในปี 1607 และในปี 1814 โธมัส เจฟเฟอร์สัน ประธานาธิบดีคนที่สามของสหรัฐอเมริกา ผู้ชื่นชอบการปรับปรุงพันธุ์พืช ได้พัฒนาแครอท 18 สายพันธุ์

❧ ในเยอรมนียุคกลาง มีความเชื่อว่าควรนำชามแครอทนึ่งเข้าป่า ถูกกล่าวหาว่าพวกโนมส์ชอบอาหารจานนี้มากและแทนที่จะทิ้งแครอทพวกมันกลับทิ้งแท่งทองคำไว้

❧ ที่สถานที่ขุดค้นของเมืองปอมเปอี เมืองโรมันโบราณ นักโบราณคดีค้นพบภาพแครอทเป็นพวงบนผนังบ้าน และในอาคารโบราณใกล้กรุงเบิร์นในประเทศสวิตเซอร์แลนด์พบซากฟอสซิลของแครอทสันนิษฐานว่าพวกมันอยู่ที่นั่นประมาณ 3-4 พันปี

ในประเทศรัสเซียแครอทมีการปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสลาฟโบราณนำแครอทมาเป็นของขวัญให้กับผู้เสียชีวิต นำแครอทไปไว้ในเรือพร้อมกับผู้ตาย จากนั้นเรือก็ถูกจุดไฟ เชื่อกันว่าแครอทจะทำหน้าที่เป็นอาหารของผู้ตายในโลกหน้า การกล่าวถึงแครอทพบได้ในอนุสรณ์สถานรัสเซียโบราณหลายแห่ง เช่น ในโดโมสตรอย ไม่เพียงแต่ในหมู่บ้านเท่านั้นที่มีสวนผักที่ปลูกแครอท การปลูกพืชดังกล่าวก็มีอยู่ในมอสโกเช่นกัน แขกต่างชาติเขียนว่ารอบเมืองหลวงมีสวนแครอทมากมาย

ปัจจุบัน จีนเป็นผู้ผลิตแครอทรายใหญ่ที่สุด รัสเซียอยู่ในอันดับที่สอง และสหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่สาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

แครอทได้กลายเป็นหนึ่งในผักที่เราโปรดปรานมานานแล้ว มีแคลอรี่น้อยมาก แต่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แครอทมีน้ำ 87% สีส้มของผักนี้ได้มาจากเอนไซม์เบต้าแคโรทีนซึ่งผ่านกระบวนการในร่างกายของเราและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น

เพื่อการดูดซึมวิตามินเอที่ดีขึ้นขอแนะนำให้บริโภคแครอทขูดสดโดยเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชลงไป แครอทยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาต้องการ แครอทยังช่วยในการย่อยอาหาร

พวกคุณที่รัก เดาปริศนา: “ เด็กผู้หญิงกำลังนั่งอยู่ในคุก และผมเปียของเธออยู่บนถนน” ขวา! นี่คือแครอท จำไว้ว่าเธอหน้าตาเป็นอย่างไร

แครอทมีลักษณะอย่างไร?

แครอทมีใบสีเขียวอ่อนเป็นลายลูกไม้และมีรากสีส้มหวาน สีแดง หรือสีเหลืองที่ซ่อนตัวอยู่ในพื้นดิน รากแครอทสามารถยืดออกหรือปัดเศษได้

แครอท เช่น หัวผักกาด หัวไชเท้า หัวบีท และหัวไชเท้า เป็นผักที่มีราก เป็นเพราะรากที่ใหญ่และหนาซึ่งมีสารอาหารจำนวนมากจึงปลูกผักชนิดนี้

แครอทเป็นหนึ่งในผักรากที่เก่าแก่ที่สุด. มันถูกกินมาประมาณสี่พันปี

แครอทป่าที่เติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำโวลก้าและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีความคล้ายคลึงกับแครอทที่ปลูกเพียงเล็กน้อย มีรากที่แข็ง บาง และไม่มีรส แครอทป่าต้องใช้เวลาหลายศตวรรษกว่าจะชุ่มฉ่ำและมีรสหวาน ผู้คนเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการหว่าน หว่านในดินที่มีปุ๋ยดี และดูแลต้นไม้อย่างระมัดระวัง

เชื่อกันว่าแครอทปลูกครั้งแรกในอัฟกานิสถาน ผักนี้มาถึง Ancient Rus ในสมัยโบราณ ในศตวรรษที่ 16 น้ำแครอทถูกนำมาใช้รักษาโรคของหัวใจ ตับ และช่องจมูก นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้เปิดเผยความลับของคุณสมบัติการรักษาของแครอท ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ แป้ง น้ำตาล วิตามิน และแร่ธาตุ แครอทสีแดงสดหรือสีส้มมาจากเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนในร่างกายมนุษย์ให้เป็นวิตามินเอซึ่งเรียกว่าวิตามินการเจริญเติบโต ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะสูงขึ้นให้ดื่มน้ำแครอทสด

น้ำแครอท

หากคุณต้องการที่จะสูงขึ้น -

ดื่มน้ำแครอทในตอนเช้า!

ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประกอบด้วยน้ำตาลและธาตุเหล็ก

มันมีแคโรทีน

เด็กๆ ต้องการน้ำผลไม้!

คุณรู้ไหมว่าแครอทเตรียมอาหารอะไรบ้าง?

ขวา! น้ำแครอทและสลัดกับกระเทียมและถั่ว แครอทใส่ในบอร์ชท์และซุป เคี่ยวกับหัวหอมและผักอื่นๆ ใช้ในการเตรียมหม้อตุ๋น เนื้อทอด และพุดดิ้ง

และในสมัยก่อนมักพบแครอทอยู่บนโต๊ะชาวนา ผู้คนเกิดสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับเธอมากมาย ตัวอย่างเช่น: “หว่านแครอทให้ตรงเวลาแล้วมันจะได้ผลดี”; “นอนอยู่บนพื้นจะไม่เห็นแครอท!”

ตำนานหนึ่งเล่าถึงพวกโนมส์ที่ชอบแครอทมาก

ฟังเทพนิยาย

แครอทและโนมส์

คนแคระอาศัยอยู่ในกระท่อมใต้ดินในป่า แค่ลงไปไม่กี่ก้าวก็พบว่าตัวเองอยู่ในบ้านที่อบอุ่นและอบอุ่น บนผนังแขวนสมุนไพรแห้งจำนวนมาก, ไวเบอร์นัมและโรวัน, ลูกปัดที่ทำจากโคนและพื้นตกแต่งด้วยกิ่งสนเข็ม - สปรูซและจูนิเปอร์

คำพังเพยแต่ละคนยุ่งอยู่กับธุรกิจของตัวเอง: รองเท้าเย็บหนึ่งอัน, กางเกงอีกอัน, เสื้อเชิ้ตตัวที่สาม, หมวกตัวที่สี่ที่มีพู่ พวกโนมส์อื่นๆ เตรียมอาหาร ทำความสะอาดบ้าน และจัดสวนเล็กๆ ใกล้กระท่อม

วันหนึ่ง โคลยาเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดแล้วหลงทาง ในป่าเริ่มมืด มีนกฮูกส่งเสียง และค้างคาวก็เริ่มบิน

ทารกเริ่มกลัว เขานั่งลงบนตอไม้ใกล้กระท่อมของพวกโนมส์และเริ่มร้องไห้

“สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีคนกำลังร้องไห้อยู่ใกล้ ๆ” คำพังเพยคนโตพูดและเริ่มปีนบันได ที่เหลือยังคงรอเขาอยู่ในกระท่อม

คนแคระเห็นเด็กน้อยคนหนึ่ง เขานั่งก้มตัว วางแก้มบนหมัดแล้วร้องไห้

- ทำไมคุณถึงร้องไห้? - ถามคำพังเพย

“ฉันหลงทางและฉันกลัวในความมืด” เด็กชายตอบ

- อย่ากลัว! เราเป็นพวกโนมส์ที่ดี เราจะช่วยคุณ ระหว่างนี้ลงบันไดไปเราจะเลี้ยงอาหารเย็น เขาแค่พร้อม

Kolya ลงบันไดไปด้านหลังคำพังเพยที่มีอายุมากกว่า เขามองไปรอบๆ และทักทายทุกคน คนแคระนั่งเขาลงที่โต๊ะและเริ่มเลี้ยงเขาด้วยเค้กที่ใส่น้ำผึ้งผสมกับใบราสเบอร์รี่ Kolya คุ้ยหาในกระเป๋าเป้สะพายหลังของเขา และหยิบแครอท ขนมปัง แตงกวาเขียว และมะเขือเทศออกมา เขาก็เริ่มรักษาพวกโนมส์ด้วย พวกเขาหั่นแครอทและเริ่มแทะมัน พวกคนแคระชอบเธอมาก

— น่าเสียดายที่แครอทไม่เติบโตในสวนของเรา! - คนแคระคนหนึ่งกล่าว

“ ไม่มีอะไร” Kolya ตอบ - ฉันจะขอเมล็ดพันธุ์จากคุณยายแล้วคุณจะหว่านไว้ในสวนของคุณ

- และเราจะพาคุณกลับบ้าน! - พวกโนมส์ที่ดีตอบพร้อมกัน

พวกเขาพา Kolya กลับบ้าน และเขาก็ให้เมล็ดแครอทแก่พวกเขา

ทุกคนมีความสุข ทั้งแม่ พ่อ และยายที่ลูกกลับมาบ้านแล้ว และพวกโนมส์ที่ตอนนี้พวกเขาจะปลูกแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตอบคำถาม

พวกโนมส์อาศัยอยู่ที่ไหน?

บ้านมีลักษณะอย่างไร?

พวกโนมส์ทำอะไร?

ใครหลงทางในป่า?

ทำไม Kolya ถึงร้องไห้?

ใครเลี้ยงเขา?

Kolya ปฏิบัติต่อพวกโนมส์เพื่ออะไร?

คนแคระพา Kolya ไปที่ไหน?

พวกโนมส์ชอบแครอทหรือเปล่า?

Kolya ให้อะไรแก่พวกโนมส์?

แครอทที่ปลูก- พืชล้มลุก ในช่วงปีแรก สารอาหารจะสะสมอยู่ในราก และหากรากถูกปล่อยทิ้งไว้ในฤดูหนาว ลำต้นที่สูงก็จะงอกออกมา ช่อดอกสีขาวประกอบด้วยดอกเล็ก ๆ จะปรากฏที่ด้านบนของก้าน ตั้งอยู่บนก้านยาวแผ่รังสีจากด้านบนของลำต้นไปทุกทิศทางเหมือนซี่ร่ม พืชที่มีดอกไม้ดังกล่าว รวมถึงแครอท จัดอยู่ในวงศ์ Apiaceae หลังดอกบาน เมล็ดจะเกิดแทนดอก

ในเดือนพฤษภาคม เมื่อโลกอุ่นขึ้น ชาวสวนจะหว่านเมล็ดแครอทไว้บนเตียง ผู้คนพูดว่า: “ดอกไวโอเล็ตบานแล้ว ดอกแอสเพนกำลังบาน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาหว่านแครอทแล้ว”

ในสมัยก่อนชาวนามีธรรมเนียมเช่นนี้ ก่อนที่จะหว่านพืช ในตอนเช้า พวกเขาไปที่น้ำพุอันล้ำค่าด้วยน้ำใสเย็นและนำเมล็ดพืชมาชุบน้ำนี้ และเหรียญทองแดงก็ถูกโยนลงที่ก้นน้ำพุ

คุณควรทำอย่างไรเพื่อให้ได้ผลผลิตแครอทที่อุดมสมบูรณ์?

หากต้องการปลูกแครอทให้ได้ผลผลิตที่ดี คุณต้องหว่านในที่โล่งและมีแสงแดด เพราะผักชนิดนี้ชอบแสงแดดจ้า

พืชแครอทจะต้องถูกทำให้บางลงทันเวลาและต้องคลายดินบนเตียง ชาวสวนมีผู้ช่วยใต้ดิน: ตัวตุ่นไส้เดือนและหนูซึ่งไม่เพียง แต่คลายดิน แต่ยังทำลายแมลงที่เป็นอันตรายอีกด้วย

ในเดือนกันยายน จะมีการเก็บเกี่ยวแครอทจากสวน ผู้คนกล่าวว่า “ถึงเวลาแล้วที่สวนของเจ้าจะต้องก้มลง”

แครอทจะถูกเก็บไว้อย่างดีใต้ดิน โดยจะแห้งและเย็น

ตอบคำถาม

แครอทมีลักษณะอย่างไร?

ทำไมแครอทถึงถูกจัดเป็นผักราก?

แครอทมาจากไหน?

แครอทมีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง?

แครอทเตรียมอาหารอะไรบ้าง?

ไม่รู้ว่าเพื่อนๆจะสนใจหรือเปล่าแต่วันนี้อยากเล่าให้ฟัง....
เรื่องราวของแครอท...
ผักมีอยู่ในชีวิตของเราตราบเท่าที่เราจำได้ พวกเราส่วนใหญ่ไม่คิดว่าพวกเขามาจากไหนในภูมิภาคของเรา เมื่อโตขึ้นเราได้เรียนรู้ว่ามีผักมากมายเข้ามาสู่ภูมิภาคของเราจากแดนไกล ข้าวโพด มันฝรั่ง มะเขือเทศมาหาเราจากอเมริกา และบรรพบุรุษของเราไม่รู้จักพวกเขา และดูเหมือนว่าผักในชีวิตประจำวัน เช่น แครอท กะหล่ำปลี แตงกวา จะอยู่ในพื้นที่ของเรามาโดยตลอด แต่ปรากฎว่าไม่เป็นเช่นนั้น


แครอทเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่ผู้คนบริโภคกันตั้งแต่สมัยยุคหินใหม่ เชื่อกันว่าแครอทปลูกครั้งแรกในอัฟกานิสถาน ซึ่ง Daucus carota สายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดยังคงเติบโตอยู่ พันธุ์ป่าที่ใกล้ที่สุดคือแครอทป่า: พันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังได้รับการพัฒนาจากพันธุ์นี้ผ่านการคัดเลือกพันธุ์

Vincenzo Campi (1536 - 1591) "พระคริสต์ในบ้านของมาร์ธาและแมรี"

เดิมทีแครอทป่ามีสีม่วง แต่เมื่อเวลาผ่านไปในฐานะเหยื่อของการทดลองในสวนพวกมันก็กลายเป็นสีขาวซีดสีแดงและในที่สุดในปี 1700 ต้องขอบคุณชาวดัตช์ตามเวอร์ชั่นอื่น ๆ ชาวเดนมาร์กชาวฝรั่งเศส - สดใส ส้ม. สีส้มมาจากแคโรทีน ซึ่งทำให้แครอทมีความทนทานสูง

โจอาคิม บิวเคลาร์. "การค้าผักผลไม้และสัตว์ปีก" พ.ศ. 2107

ตามเวอร์ชันอื่นบ้านเกิดของพันธุ์ที่มีรากสีส้มและสีแดงคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและพันธุ์ที่มีรากสีเหลืองสีขาวและสีม่วงคืออินเดียและอัฟกานิสถาน อิบนุ อัล-อาวัม จากอันดาลูเซีย บรรยายถึงแครอทพันธุ์สีแดงและเหลือง แพทย์ชาวไบแซนไทน์ Simeon the Sith (ศตวรรษที่ 11) กล่าวถึงสีเดียวกัน แครอทสีม่วงได้รับการปลูกฝังในอียิปต์ แต่ในจักรวรรดิโรมันนิยมแครอทสีขาว และในหลายประเทศทางตะวันตกแครอทสีดำ แดง และเขียวเป็นเรื่องปกติ

วินเชนโซ คัมปิ. "คนขายผลไม้"

ปัจจุบันแครอทสีม่วงและสีขาวถือว่าแปลกใหม่มากขึ้นแม้ว่าในฝรั่งเศสจะปลูกต่อไปและไม่เพียงแต่ปลูกเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายอีกด้วย ดังนั้นในปี 2545 แครอทสีม่วงจึงวางจำหน่ายในร้านค้าในสหราชอาณาจักรและในปีนี้ทางตะวันตกแครอทหลากสีจำนวนมากกำลังเป็นที่นิยม - คุณต้องยอมรับว่าความงามดังกล่าวไม่น่ากลัวที่จะเสิร์ฟ

โจอาคิม บัคเคลเลอร์. คนขายผัก.

ชาวกรีกโบราณและต่อมาชาวโรมันเรียกแครอทว่า "daucus" และ "carote" ต่อมาคำเหล่านี้ก็กลายเป็นชื่อทางพฤกษศาสตร์ (Daucus carote) ในกรุงโรมโบราณ แครอทจัดเป็นอาหารอันโอชะที่บริโภคในช่วงงานเฉลิมฉลองและวันหยุดต่างๆ ในสมัยกรีกและโรมันโบราณ แครอทถือเป็นผักที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ แพทย์ชาวกรีก Hippocrates และ Galen ใช้แครอทเป็นยาแก้ปวดและต้านการอักเสบตลอดจนวิธีการปรับปรุงการให้นมบุตรและคุณภาพของนมในมารดาที่ให้นมบุตร

โจอาคิม บัคเคลเลอร์.

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับภัยพิบัติร้ายแรงที่เกิดขึ้นในปีคริสตศักราช 79 จ. หลังจากพักผ่อนเป็นเวลานาน ภูเขาไฟวิสุเวียสก็กลับมาเคลื่อนไหวอีกครั้งโดยไม่คาดคิดและปล่อยลาวาและเถ้าจำนวนมากออกมา ซึ่งอยู่ภายใต้การฝังเมืองปอมเปอี เฮอร์คิวเลเนียม และสตาเบียของโรมันโบราณ นักโบราณคดีที่ขุดค้นสถานที่ในเมืองเหล่านี้พบรูปแครอทจำนวนมากอยู่บนผนังบ้าน นี่อาจเป็นผักที่เก่าแก่ที่สุดในบรรดาผักรากที่ปลูกทั้งหมด พบซากฟอสซิลแครอทในอาคารกองใกล้กรุงเบิร์นในสวิตเซอร์แลนด์ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามันอยู่ที่นั่นน้อยกว่า 3-4 พันปี

"ผักยังมีชีวิตอยู่" 1600 เอฟ. สไนเดอร์ส

แครอทถูกรวมอยู่ในรายชื่อพืชที่อธิบายไว้ในศตวรรษที่ 4-3 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ในหนังสือของ Theophrastus นักพฤกษศาสตร์คนแรก "การวิจัยเกี่ยวกับพืช" แครอทป่าเป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับการอธิบายไว้ในเภสัชวิทยาโดยนักคิดชาวเปอร์เซียในยุคกลาง Aburankhan Biruni ต่อมา Avicenna นักสารานุกรมอาหรับยุคกลางอีกคนได้อธิบายการใช้นี้ไว้ใน Canon of Medicine
พวกเขาปฏิบัติต่อเธอด้วยความเคารพแม้ในยุคกลาง เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่ทำจากอาหารนั้นมีไว้สำหรับแขกผู้มีเกียรติที่มาเยือนชาร์ลมาญซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 8
ในอังกฤษในรัชสมัยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 ดอกแครอท ใบไม้ และรากถูกนำมาใช้ในการตกแต่งชุดและหมวก

ฮวน ซานเชซ โกตาน่า, 1602

เฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้นที่แครอทเปลี่ยนจากอาหารอันโอชะมาเป็นผักที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย ในเวลาเดียวกัน Carotel พันธุ์ที่ดีที่สุดได้รับการพัฒนาและอีกหนึ่งศตวรรษต่อมาพวกเขาก็ผลิตแครอทอาหารสัตว์ซึ่งยังคงปลูกในปริมาณมากในอังกฤษ มีไว้สำหรับเป็นอาหารสัตว์มันไม่อร่อยมาก แต่มีขนาดใหญ่มาก - ยาวถึง 40 ซม. และมีเส้นรอบวง 30 ซม.

ปีเตอร์ คอร์เนลิสซ์ ฟาน ริค “Die Kechenmagd”, 1628

ตำราอาหารเยอรมันและฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16-17 บันทึกสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับการปรุงแครอทไว้ให้เรา ในสมัยนั้นนักชิมต่างให้ความสำคัญกับซอสที่ทำจากแครอทและหัวหอมขูด ปัจจุบันซอสเหล่านี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะกับเนื้อลูกวัวและเนื้อกระต่าย ชาวยุโรปเต็มใจใช้ไม่เพียง แต่ผักรากเท่านั้น แต่ยังใช้แครอทผักเป็นซุปด้วย

ยาน ฟาน เคสเซล.

แครอทยังได้รับการบรรยายไว้ใน Domostroy ซึ่งเป็นอนุสรณ์สถานวรรณกรรมรัสเซียแห่งศตวรรษที่ 16 ตามเวอร์ชันหนึ่ง: แครอทถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 16 ในตอนแรกพวกเขายึดครองพื้นที่ทางตอนใต้แล้วจึงแพร่กระจายไปทางเหนือ ชาวต่างชาติที่มาเยือนมอสโกในศตวรรษที่ 16 - 17 ตั้งข้อสังเกตว่าเกือบทุกบ้านมีสวนผลไม้ซึ่งมีแปลงแครอทอยู่ระหว่างต้นไม้ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่บรรพบุรุษของเรารู้จักกับผักนี้ นักประวัติศาสตร์อ้างว่าชาว Krivichi ซึ่งอาศัยอยู่ใน Ancient Rus ได้วางแครอทไว้ข้างๆ ชนเผ่าที่เสียชีวิตเพื่อจะได้ใช้เป็นอาหารในโลกหน้า

Petrus Van Schendel, "แผงขายของในตลาดใต้แสงจันทร์"

แต่ไม่ใช่ว่าทุกประเทศจะยอมรับแครอทเป็นพืชผักในทันที ตัวอย่างเช่น ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกันไม่ชอบพืชหัวชนิดใหม่ และพวกเขาก็หยุดปลูกแครอทในสวนของตน เมื่อเวลาผ่านไปหลายสิบปีผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกันจึงสามารถชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของแครอทได้อย่างเพียงพอ ในเวลาต่อมา แครอทที่ปลูกได้ถูกนำไปยังออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

เปตรุส แวน เชนเดล "ตลาดกลางคืน"

ตำนานและประเพณีที่น่าสนใจเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของแครอท ตามตำนานยุคกลางของเยอรมัน แครอทถือเป็นอาหารอันโอชะที่พวกโนมส์ชื่นชอบ - คนในป่าวิเศษขนาดเล็ก มีความเชื่อที่ได้รับความนิยม: หากคุณนำแครอทนึ่งหนึ่งชามเข้าไปในป่าในตอนเย็น จากนั้นในตอนเช้าคุณจะพบแท่งทองคำบริสุทธิ์แทนแครอท พวกเขาพูดว่าตอนกลางคืนพวกโนมส์จะกินแครอทและจ่ายเงินอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อซื้ออาหารโปรดของพวกเขา มีคนใจง่ายถือชามแครอทเข้าไปในป่า แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่พบทองคำเลย

B.M. Kustodiev “ ผู้ขายผัก”, 2463

คำว่า "แครอท" มีต้นกำเนิดจากภาษาสลาฟทั่วไป และมีความหมายเทียบเท่าในภาษาอินโด-ยูโรเปียนบางภาษา รูปแบบสมัยใหม่กลับไปใช้คำสลาโวนิกเก่า "marky"

ซีไนดา เซเรบริยาโควา

ประวัติความเป็นมาของแครอท

บ้านเกิดของแครอทคืออัฟกานิสถาน ในสมัยโบราณสีของแครอทมีความหลากหลายมาก: แดง ขาว ม่วง เหลือง ในสมัยกรีกโบราณและโรม แครอทได้รับการยกย่องอย่างสูง ชาวกรีกตั้งชื่อมันว่า "การแบกความรัก" โดยเชื่อว่ามันทำให้จิตใจมนุษย์อ่อนโยนลงและสอนให้ผู้คนมีความรักและความอดทน

ในอินเดีย ญี่ปุ่น และจีน แครอทได้รับการปลูกฝังเป็นพืชสวนมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 แครอทสีส้มที่เราคุ้นเคยปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ชาวดัตช์ผู้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชวงศ์ดัตช์

แครอทสีส้มปรากฏในอังกฤษในสมัยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 หลังจากนั้นไม่นานพืชผลนี้ก็กลายเป็นหนึ่งในผักที่บริโภคมากที่สุด ผู้หญิงในสังคมทำเครื่องประดับจากมันเพื่อตกแต่งหมวกและชุดของพวกเขา

แครอทถูกนำไปยังอเมริกาเหนือในปี 1607 และในปี 1814 โธมัส เจฟเฟอร์สัน ประธานาธิบดีคนที่สามของสหรัฐอเมริกา ผู้ชื่นชอบการปรับปรุงพันธุ์พืช ได้พัฒนาแครอท 18 สายพันธุ์

❧ ในเยอรมนียุคกลาง มีความเชื่อว่าควรนำชามแครอทนึ่งเข้าป่า ถูกกล่าวหาว่าพวกโนมส์ชอบอาหารจานนี้มากและแทนที่จะทิ้งแครอทพวกมันกลับทิ้งแท่งทองคำไว้

❧ ที่สถานที่ขุดค้นของเมืองปอมเปอี เมืองโรมันโบราณ นักโบราณคดีค้นพบภาพแครอทเป็นพวงบนผนังบ้าน และในอาคารโบราณใกล้กรุงเบิร์นในประเทศสวิตเซอร์แลนด์พบซากฟอสซิลของแครอทสันนิษฐานว่าพวกมันอยู่ที่นั่นประมาณ 3-4 พันปี

ในประเทศรัสเซียแครอทมีการปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสลาฟโบราณนำแครอทมาเป็นของขวัญให้กับผู้เสียชีวิต นำแครอทไปไว้ในเรือพร้อมกับผู้ตาย จากนั้นเรือก็ถูกจุดไฟ เชื่อกันว่าแครอทจะทำหน้าที่เป็นอาหารของผู้ตายในโลกหน้า การกล่าวถึงแครอทพบได้ในอนุสรณ์สถานรัสเซียโบราณหลายแห่ง เช่น ในโดโมสตรอย ไม่เพียงแต่ในหมู่บ้านเท่านั้นที่มีสวนผักที่ปลูกแครอท การปลูกพืชดังกล่าวก็มีอยู่ในมอสโกเช่นกัน แขกต่างชาติเขียนว่ารอบเมืองหลวงมีสวนแครอทมากมาย

ปัจจุบัน จีนเป็นผู้ผลิตแครอทรายใหญ่ที่สุด รัสเซียอยู่ในอันดับที่สอง และสหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่สาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

แครอทได้กลายเป็นหนึ่งในผักที่เราโปรดปรานมานานแล้ว มีแคลอรี่น้อยมาก แต่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แครอทมีน้ำ 87% สีส้มของผักนี้ได้มาจากเอนไซม์เบต้าแคโรทีนซึ่งผ่านกระบวนการในร่างกายของเราและเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น

เพื่อการดูดซึมวิตามินเอที่ดีขึ้นขอแนะนำให้บริโภคแครอทขูดสดโดยเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชลงไป แครอทยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาต้องการ แครอทยังช่วยในการย่อยอาหาร