Ishonchim komilki, ko'pchilik italyan oshxonasini yaxshi ko'radi. Ular italyan taomlarining soddaligi va ayni paytda boyligini, yorqinligi va o'ziga xos ta'mini yaxshi ko'radilar. Men ham italyan oshxonasining muxlisiman.
Bugun men sizga juda foydali va tayyorlanishi oson taom - qaymoqli sousda qisqichbaqali spagetti taklif qilmoqchiman. Bu nihoyatda mazali! Bu taom uchun kichik qisqichbaqalar olish yaxshidir, ular ko'proq qisqichbaqa ta'miga ega. Bezatish uchun siz har bir xizmat uchun bittadan 3-4 ta katta qisqichbaqa olishingiz mumkin. Qattiq bug'doydan tayyorlangan spagetti tanlash yaxshidir.
Shunday qilib, qaymoqli sousda qisqichbaqalar bilan spagetti tayyorlash uchun bizga qaymoq, qisqichbaqalar, spagetti, zaytun va sariyog ', tuz, qalampir, quruq oq sharob, piyoz, sarimsoq, o'tlar, gilos pomidorlari kerak bo'ladi.
Birinchidan, qisqichbaqalarni qobiq va boshlardan tozalaymiz. Biz tozalovchi narsalarni tashlamaymiz.
Piyoz va sarimsoqni juda mayda to'g'rang.
Panga zaytun moyini quying, sariyog 'va sarimsoq qo'shing. Yog 'isitilsin va sarimsoq qovuriladi, so'ngra qisqichbaqalar qobig'i va boshlarini qo'shing. Ularni olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin ularni pandan olib tashlang.
Qolgan aromatik yog'da yumshoq bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
Sharob qo'shing va uni 4-5 daqiqa qaynatib oling, bu spirtning bug'lanishi uchun kerak.
Endi kremni panga quying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Tozalangan qisqichbaqalar qo'shing va sousni 7 daqiqa qaynatib oling. Qisqichbaqa kremi sosini issiqdan olib tashlang.
Spagetti Al Dente qaynatiladi, men har doim 1 choy qoshiq qo'shaman. Spagetti bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qaynatilgan suvga zaytun moyi qo'shing. Tayyor spagettini filtrga soling va suvni to'liq to'kib tashlang.
Spagettini panga qaytaring va qaymoqli qisqichbaqa sousimizni qo'shing.
Maydanoz va reyhanni mayda to'g'rang.
Ko'katlarni spagetti bilan panga qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Spagettini xizmat ko'rsatish plastinkalariga qo'ying, gilos pomidorining yarmini qo'shing va rayhon novdalari bilan bezang. Ustiga Parmesan pishloqini surtishingiz mumkin. Kremsi sousdagi qisqichbaqalar bilan spagetti tatib ko'rishga tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Go'sht / baliq mahsulotlari uchun eng oddiy, eng tez va eng keng tarqalgan yon taom, albatta, makaron. Ushbu taomni tayyorlash qiyin ish emas, siz faqat bir necha oddiy pazandalik qadamlarini bajarishingiz kerak. Biroq, makaron nozik sous bilan birlashtirilganda ancha mazali, jozibali va qiziqarli bo'ladi. Bugun biz sizga italyan oshxonasiga asoslangan shunday taomni taklif qilamiz.
Kremli sarimsoq sousida qisqichbaqalar makaronlari mazali! Tayyor taomning ta'mi nozik, yumshoq va ayni paytda sarimsoq tufayli bir oz achchiqdir. Ushbu retseptni umuman italyan oshxonasini sevuvchilarga tavsiya qilamiz.
Tarkibi: 
- pasta - 200 g;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- krem (tercihen 30% va undan yuqori) - 250 ml;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog '- 30 g;
- tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.
Fotosuratlar bilan qaymoqli sarimsoq sousida krevetkali makaron retsepti
- Avvalo, makaronni qaynatib oling, chunki qaymoqli sous bir necha daqiqada tayyorlanadi. Makaronni qaynoq suvga soling va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
- Shu bilan birga, piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda choping. Katta, qalin taglikli qovurilgan idishda bir tayoq sariyog'ini eritib oling. Piyoz va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, 1-2 daqiqa qovuring.
- Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz - boshlarini va quyruqlarini olib tashlang, qobiqni olib tashlang. Sarimsoq aromasiga namlangan yog'ga dengiz mahsulotlarini qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring (qisqichbaqalar engil qizarib ketguncha).
- Keyingi qadam, mikroto'lqinli pechda yoki alohida idishda o'rtacha olovda qizdirilgandan so'ng, sut kremini panga quyishdir. Kremsi aralashmani qaynatib oling, uni to'liq bir daqiqaga qoldiring, keyin issiqdan olib tashlang. Sosni tuz/qalampir bilan tatib ko'ring va agar xohlasangiz, o'tlar aralashmasini qo'shing.
- Qaynatilgan makaronni filtrga soling va suyuqlikni to'kib tashlang. Vaqtni behuda sarf qilmasdan, makaronni issiq sous bilan panga o'tkazing.
- Har bir narsani tezda aralashtiring, makaronni qaymoqli sousga soling.
- Kremli sarimsoq sousida qisqichbaqali makaron butunlay tayyor! Xizmat qilayotganda, idish mayda maydalangan Parmesan pishloq va / yoki yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Ovqat tayyorlang. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti pishiring. Men makaronni sho'r suvda pishiraman va ular aytganidek, "tish bilan" ozgina pishirmaslikka harakat qilaman.
Bizning spagettimiz pishirilayotganda, keling, qisqichbaqalarni tayyorlashni boshlaylik. Sariyog'ni chuqur qovurilgan idishga soling va uni eritib oling. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan maydalang. Sarimsoqni yog'ga joylashtiring va uni yog'da ozgina ushlab turing, shunda sarimsoq o'zining xushbo'y hidini chiqaradi.
Panga qisqichbaqa qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Men qisqichbaqani birinchi bo'lib muzdan tushirmadim, shuning uchun suyuqlikning ko'p qismi bug'lanib ketguncha uni bir oz ko'proq pishirdim. Idishda bir oz sharbat qolishi kerak, siz qisqichbaqalarni quritmasligingiz kerak, biz ularni qovurmaymiz.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang. Yarim limonni ingichka tilimga kesib oling. Limonning ikkinchi yarmidan sharbatni siqib oling. Qisqichbaqalar uchun sharbat va limon bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
Bu vaqt ichida spagettimiz pishirildi. Spagettini filtrda to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Spagettini qisqichbaqalar bilan panga joylashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va spagettini 2 daqiqa davomida olovda isitib oling. Panani issiqdan olib tashlang.
Issiq qisqichbaqalar bilan samimiy, mazali spagetti xizmat qiling. Xizmat qilayotganda, agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Spagetti bilan qisqichbaqalar nozik, maftunkor va unutilmas ta'mga ega, ular sharob, tercihen quruq oq sharob bilan yaxshi ketadi; Oshxonangizdagi quyoshli Italiya atmosferasini eslamoqchi bo'lsangiz, uyda asl va mazali makaron tayyorlang.
Qisqichbaqa pastasini qanday tayyorlash mumkin
Mazali qisqichbaqa pastasiitalyan oshxonasining an'anaviy taomidir. Bu dengiz mahsulotlari juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ko'p miqdorda protein, vitaminlar va muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Siz har qanday turdagi makarondan foydalanishingiz mumkin: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Dengiz sudralib yuruvchilari va sarimsoqli makaron uchun eng oddiy retsepti siz uchun zerikarli bo'lsa, siz boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin:
- o'tlar (rozmarin, reyhan, kekik, yalpiz);
- ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz);
- sabzavotlar (brokkoli, qovoq, pomidor);
- boshqa dengiz mahsulotlari (midiya, taroq, kalamar);
- qizil baliq (losos, qizil ikra, alabalık, chum losos);
- qizil ikra (achchiqlik uchun bir necha choy qoshiq kifoya qiladi).
Sos
Do qisqichbaqalar makaron sousiva bosqichma-bosqich retseptdan foydalanib, hamma buni qila oladi. Makaronni muloyimlik bilan qoplaydigan suyuq kiyimni tayyorlash tavsiya etiladi. Qisqichbaqa go'shtining ta'mini ta'kidlash uchun makaronni qaymoq yoki qaymoq sousida pishiring. Yaxshi variant sarimsoq sousida spagetti bo'ladi. Agar siz ko'p qirrali, boy va o'ziga xos taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pomidor, qo'ziqorin, pishloq yoki an'anaviy italyan pesto sosini tanlang.
Pesto sousining ta'mi makaron bilan mukammal uyg'undir. Buni uyda qilish mumkin. Buning uchun blenderda 100 gramm zaytun moyi, katta dasta reyhan, bir chinnigullar sarimsoq, 30 gramm yong'oq (afzal qarag'ay yong'og'i, lekin siz kaju yoki yong'oqdan foydalanishingiz mumkin), 20 gramm yong'oqni blenderda aralashtirishingiz kerak. . Parmesan pishloq. Olingan sous muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin. Spagetti kiyinishdan oldin, qaymoqli plomba hosil qilish uchun bir necha qoshiq sousni qaymoq bilan qizdirish tavsiya etiladi.
Qisqichbaqali makaron retsepti
- Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
- Idishning kaloriya tarkibi: 432 kkal.
Bu bosqichma-bosqich oddiy tezretsept. Qisqichbaqali makaronMidiya qo'shsangiz, ayniqsa qoniqarli bo'lib chiqadi. Sog'lom, foydalanish mumkin bo'lgan dengiz mahsulotlari oz miqdordagi kaloriya va ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Ismaloq, midiya va qisqichbaqalar bir-birini yaxshi to'ldiradi. Bu mazali, mazali taom bayram uchun yoki kundalik tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- fettuccine makaron - 500 g;
- yo'lbars qisqichbaqalari - 9-12 dona;
- midiya - 125 g;
- pomidor - 2 dona;
- ismaloq barglari - 25 g;
- zaytun moyi - 30 g;
- tuz - 7 g.
Tayyorlash usuli
- Fettuccine makaronini pishirishga ruxsat bering.
- Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Ismaloqni mayda to'g'rang.
- Taxminan 3 daqiqa davomida qovurilgan idishda oldindan tozalangan, yaxshi yuvilgan dengiz mahsulotlarini qovuring.
- Pomidor va ismaloq qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling. Tuz qo'shing.
- Tayyor fettuccineni qovurilgan sabzavotlar va dengiz mahsulotlari aralashmasi bilan aralashtiring. Plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Kremli sousda
- Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
- Idishning kaloriya tarkibi: 532 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
Oddiy retseptni o'zlashtirish uchun "Kremsi sousda qisqichbaqali makaron", siz tajribali oshpaz bo'lishingiz shart emas. Ushbu Yevropa taomining chinakam, nafis qisqichbaqa ta'mi barcha oila a'zolari tomonidan qadrlanadi. Sarimsoq yog'i baharatlı aroma qo'shadi. Kremsi kiyinish dengiz mahsulotlarining nozik ta'mini to'xtatmaydi, faqat uni ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- tagliatelle - 325 g;
- qaymoq 35% - 136 g;
- katta tozalangan qisqichbaqalar - 900 g;
- Parmesan pishloq - 215 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- achchiq o'tlar - 25 g;
- qalampir aralashmasi (qora, oq, qizil) - 10 g;
- tuz - 7 g;
- sariyog '- 26 g.
Tayyorlash usuli
- Sariyog'da sariyog'da tug'ralgan sarimsoqni qovuring, keyin yog'ni torting.
- Dengiz mahsulotlarini ozgina qovuring. Qalampir, o'tlar, tuz va qaymoq aralashmasi qo'shing. Aralashmani o'n daqiqa davomida pishiring.
- Tagliatelleni al dentegacha qaynatib oling.
- Makaronni qovurilgan qisqichbaqalar bilan aralashtiring va maydalangan Parmesan bilan seping.
Kremli sousda qisqichbaqalar makaronining boshqa batafsil retsepti uchun videoni tomosha qiling.
Kremli sarimsoq sousi bilan
- Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
- Porsiya soni: 3 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 422 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.
Qanday pishirish kerak qaymoqli sarimsoq sousida qisqichbaqalar bilan spagettiU nafaqat mahalliy italiyaliklar va qimmatbaho restoranlarning oshpazlari tomonidan tanilgan. Hatto tajribasiz oshpaz ham buni uyda qila oladi. Katta yo'lbars qisqichbaqalarini tozalanmagan, yangi muzlatilgan sotib olish yaxshiroqdir. Ular ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi.
Tarkibi:
- makaron - 425 g;
- tozalangan yo'lbars qisqichbaqalari - 6-9 dona;
- qaymoq - 300 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun moyi - 25 ml;
- quritilgan reyhan - 8 g;
- tuz - 7 g.
Tayyorlash usuli
- Paketda ko'rsatilgandek spagetti qaynatib oling.
- Sarimsoq yog'ini tayyorlang.
- Tozalangan dengiz mahsulotlarini qovurilgan idishga soling. Fry. Krem, quritilgan reyhan, tuz qo'shing. 7 daqiqa qaynatib oling.
- Spagettini qisqichbaqalar bilan aralashtiring. Bo'limlarga bo'ling.
Pomidor sousida
- Porsiya soni: 3 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 222 kkal.
- Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Yangi boshlanuvchilar uchun fotosuratlar bilan retsept yordam beradipomidor sousida qisqichbaqalar bilan spagetti.Uni gilos pomidoridan qilish yaxshidir. Ular shirinroq va yorqinroq. Rangli makaron ta'sirchan ko'rinadi va bolalar uni zavq bilan eyishadi. Rangga tabiiy bo'yoqlar (ismaloq, pomidor, lavlagi sharbati) bilan bo'yash orqali erishiladi. Agar xohlasangiz, oq qalampir, reyhan va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- spagetti - 525 g;
- tozalangan qisqichbaqalar - 9-12 dona;
- piyoz - 2 dona;
- gilos pomidorlari - 6 dona;
- quritilgan reyhan - 10 g;
- tuz - 7 g.
Tayyorlash usuli:
- Spagettini yarim pishganicha qaynatib oling.
- Piyozni mayda to'g'rang. Shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
- Pomidorlarni yarmiga bo'ling va piyozga qo'shing. Qalin bo'lguncha qaynatib oling.
- Dengiz mahsulotlarini sho'r suvda qaynatib oling. Ularni tozalang va pomidorga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
- Makaronni pomidor va dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring. Xizmat qilayotganda, quritilgan reyhan seping.
Pomidor bilan
- Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
- Porsiya soni: 4 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 421 kkal.
- Maqsad: kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.
Bu juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadiqisqichbaqalar va pomidor bilan makaron, retseptga avakado qo'shsangiz. Bu chet ellik sabzavot pomidor va fettuccine bilan yaxshi ketadi. Avakado sog'lom mahsulotdir. Buni kundalik ratsioningizga kiritishga arziydi. Avakadolarda yog 'kislotalari va dengiz maxsulotlaridagi oqsilning yuqori miqdori tufayli ushbu mahsulotlar yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin.
Tarkibi:
- avakado - 1 dona;
- fettuccine - 420 g;
- gilos pomidorlari (sariq va qizil) - 10 dona;
- tozalangan qisqichbaqalar - 310 g;
- limon - ½ dona;
- yashil reyhan - 15 g;
- spagetti - 600 g;
- Feta pishloq - 105 g;
- tuz - 7 g;
- qora qalampir - 3 g.
Tayyorlash usuli
- Fettuccinni tuzli suvda paketda ko'rsatilganidan ikki daqiqa kamroq pishiring.
- Dengiz mahsulotlarini qovuring. Yarim gilos pomidorini qo'shing. Engil qovuring.
- Blenderda avakado, limon sharbati, rayhon va Feta pishloqini maydalang. Olingan massani qovurilgan dengiz mahsulotlari va pomidor bilan aralashtiring. Ziravorlar qiling.
- Tayyor fettuccineni kiyinish bilan aralashtiring va xizmat qiling.
- Pishirish vaqti: 55 daqiqa.
- Porsiya soni: 3 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 431 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.
Mashhur retsept -qisqichbaqalar bilan karbonara makaron, buni uyda juda oson qilish mumkin. Uni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz mehmonlaringizni quyoshli, issiq Italiyaning oshpazlik asari bilan osongina hayratda qoldirishingiz mumkin. Ishtahani ochuvchi, aromatik karbonara hatto eng injiq gurmeni ham xursand qiladi. Bekon o'rniga biz katta yo'lbars qisqichbaqalarini ishlatamiz.
Tarkibi:
- makaron - 456 g;
- qaymoq - 150 ml;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- tozalangan yo'lbars qisqichbaqalari - 9-12 dona;
- Parmesan pishloq - 125 g;
- qora qalampir - 3 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz - 6 g.
Tayyorlash usuli:
- Sarimsoqni maydalang. Uni zaytun moyiga qovuring va olib tashlang.
- Xushbo'y sarimsoq yog'ida dengiz mahsulotlarini qizartiring.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Tuxum sarig'ini idishga soling. Tuz va qalampir. Yaxshilab uring. Maydalangan pishloq va qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Suv hammomida ozgina isitiladi.
- Spagettini paketda ko'rsatilganidan 2 daqiqa kamroq pishiring.
- Tayyor issiq makaronni qovurilgan dengiz mahsulotlari va tuxumli kiyinish bilan aralashtiring.
Qirol qisqichbaqalari bilan
- Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
- Porsiya soni: 2 kishi.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti sizga ushbu oshpazlik asarini osonlikcha o'zlashtirishga yordam beradi.Kremli sousda qirol qisqichbaqalari bilan makaron- bu juda mazali tushlik yoki romantik kechki ovqat. Yashil sabzavotlar - qovoq, brokkoli, Bryussel gullari qo'shib makaronni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qirol qisqichbaqasining ta'mi shirin, qisqichbaqani eslatadi. Bu qisqichbaqasimonlar katta va har qanday makaron turi bilan ta'sirchan ko'rinadi.
Tarkibi:
- fettuccine makaron - 325 g;
- qirol qisqichbaqalari - 11 - 12 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 23 g;
- tuz - 7 g;
- dafna yaprog'i - 3 dona;
- sut - 100 g;
- un - 10 g.
Tayyorlash usuli
- Dengiz mahsulotlarini dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Qobiqlarni olib tashlang.
- Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va qovuring. Panga yaxshi yuvilgan qobiqlarni qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring, olib tashlang.
- Qovurilgan idishga sut quying va qizdiring. Elenmiş bug'doy unini qo'shing va qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha doimo aralashtiring. Mikserdan foydalanish yaxshidir.
- U erda qisqichbaqalar tana go'shtini joylashtiring.
- Fettuccine yarim pishganicha qaynatiladi. Dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring. Petrushka bilan bezang. Stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorinlar bilan
- Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
- Porsiya soni: 2 kishi.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: italyan.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Mazali qo'ziqorin va krem bilan makaronAgar siz ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz, har kim uni tayyorlashi mumkin. Siz har qanday qo'ziqorin, shampignon, oq qo'ziqorin, istiridye qo'ziqorini, chanterelles, o'rmon qo'ziqorinlarini olishingiz mumkin. Kattalarini bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi, ammo butun, mayda qo'ziqorinli makaron plastinkada ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Uni yanada rangli qilish uchun rangli pasta tanlang. Kremli qo'ziqorin lazzati yaxshi klassik kombinatsiyadir.
Tarkibi:
- lingvine makaron - 325 g;
- tozalangan qisqichbaqalar - 215 g;
- kichik shampignonlar - 200 g;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona;
- yumshoq pishloq - 125 g;
- quruq reyhan - 5 g;
- tuz - 7 g.
Tayyorlash usuli
- Suvni qaynatish uchun. Tuz qo'shing. Lingvini yarim pishganicha qaynatib oling.
- Sarimsoq va piyozni tozalang va mayda choping.
- Sarimsoqni o'simlik yog'ida qovuring va olib tashlang.
- Kichik shampignonlarni piyoz bilan qovuring, yarmini kesib oling. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, plastinka ustiga qo'ying.
- Yumshoq pishloq qo'shing, eriguncha kuting. Fesleğen bilan mavsum. Tozalangan dengiz mahsulotlarini qo'shing. Taxminan 4 daqiqa qaynatib oling.
- Lingvin va qo'ziqorinlarni panga soling va yana 3 daqiqa davomida yog'och spatula bilan aralashtirib, qaynatib oling.
- Tayyor taomni tekis plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
Mana qisqichbaqalar va qo'ziqorinli makaron uchun yana bir retsept.
Pishloq bilan
- Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
- Porsiya soni: 2 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 331 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: Italiya, Yevropa.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Agar sizga yoqsaqisqichbaqalar va pishloqli makaron- bu retsept siz uchun. Ushbu oshpazlik lazzati oqlangan va bayramona ko'rinadi. Parmesan dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. U chuqur, yorqin ta'm va nozik hidga ega. O'zingizni va oilangizni tushlik uchun mazali italyan taomlari bilan siylang. Ajoyib pishloq ta'mi uzoq vaqt davomida esda qoladi va uy a'zolari tomonidan seviladi. Pishloqli makaronning kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun tushlik paytida uni tatib ko'rish yaxshidir.
Tarkibi:
- spagetti - 525 g;
- Parmesan pishloq - 225 g;
- qisqichbaqalar - 18 dona;
- italyan o'simliklari aralashmasi - 7 g;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash usuli
- Dengiz mahsulotlarini o'simlik yog'ida taxminan 8 daqiqa davomida italyan o'simliklari aralashmasi bilan qovuring.
- Spagettini tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling.
- Makaron va dengiz mahsulotlarini aralashtiring. Parmesanni maydalang va ustiga mo'l-ko'l seping.
Tovuq bilan
- Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
- Porsiya soni: 3 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 531 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: Italiya, Yevropa.
- Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Tez va oson mazali kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin?Sekin pishirgichda tovuq va qisqichbaqalar bilan makaronegasiga yordam beradi. Tovuq va dengiz mahsulotlari ajoyib protein birikmasidir. Ushbu pasta o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan odamlar uchun javob beradi. Tovuq filesi oq sharob, soya sousi yoki kefirda oldindan marinadlangan bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- makaron - 356 g;
- tovuq filesi - 220 g;
- tozalangan qisqichbaqalar - 365 g;
- suv - 1 l;
- parmesan - 115 g;
- sarimsoq - 1 chinnigullar.
Tayyorlash usuli:
- Multivarkni "Pishirish" rejimiga yoqing. Idishning pastki qismiga yog' quying va sarimsoqni qovuring.
- Mayda tug'ralgan tovuq filesi va dengiz mahsulotlarini qovuring.
- Suv bilan to'ldirish uchun. Spagetti joylashtiring. Makaronni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor taomning ustiga maydalangan pishloq seping.
Kalamar bilan
- Pishirish vaqti: 35 daqiqa.
- Porsiya soni: 2 kishi.
- Idishning kaloriya tarkibi: 331 kkal.
- Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
- Oshxona: Italiya, Yevropa.
- Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.
Oson retsept qisqichbaqalar va kalamar bilan makaronko‘pchilikka yoqadi. Ovqat pishirish juda yoqimli. Kalamarni pishirish alohida e'tibor talab qiladi: agar siz uni haddan tashqari qizdirsangiz, u qattiq va kauchuk bo'lib qoladi. Ovqatni pesto sousi bilan ozgina krem bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Agar siz uni o'zingiz pishirishni xohlamasangiz, uni do'konda sotib oling.
Tarkibi:
- makaron - 275 g;
- kalamar - 230 g;
- tozalangan qisqichbaqalar - 150-275 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- limon sharbati - 35 ml;
- tuz - 7 g.
Tayyorlash usuli:
- Kalamarni mayda bo'laklarga kesib oling. Bir piyola ichida barcha dengiz mahsulotlarini aralashtiring. Ularni limon sharbati bilan seping. 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Sarimsoqni maydalang. O'simlik yog'ida qovuring. Uni olib tashlang.
- Dengiz mahsulotlarini o'rtacha olovda qovuring.
- Paketda ko'rsatilgandek makaron pishiring. Dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring.
Ovqat pishirishdan oldinmakaron bilan mazali qisqichbaqalar,dengiz mahsulotlarini tanlashga jiddiy yondashing. Bizning haqiqatimizda, eng oson yo'li muzlatilgan narsalarni sotib olishdir. Dengiz mahsulotlari shaffof paketlarda yoki og'irlikda sotiladi. Tana go'shtida ko'p miqdorda muz bo'lmasligi kerak, ular butun bo'lishi va bir-biriga yopishmasligi kerak; Quruq muzlatilgan sudraluvchilarni tanlash yaxshidir.
Rölyef naqshli chiroyli, jingalak makaronni tanlang. U sousni yaxshi ushlab turadi. Makaronni "Al dente" (yarim pishgan) qadar qaynatish kerak. Sovutmasdan (suv bilan yuvmang), dengiz mahsulotlari va sous bilan aralashtiring. Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaronni tanlashingiz kerak. Ular qaynamaydi yoki bir-biriga yopishmaydi.
Video
Kremsi sousda qisqichbaqalar bilan spagettidan butunlay an'anaviy taom to'g'ri ovqatlanishning barcha qonunlariga muvofiq tayyorlanishi mumkin. Buning uchun qattiq bug'doydan tayyorlangan spagetti oling va sous uchun kam yog'li kremdan foydalaning. Va, voila! Sizning raqamingiz parametrlari haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Qisqichbaqalarga kelsak, u parhez ovqatlanish uchun almashtirib bo'lmaydigan va juda foydali mahsulotdir! Qisqichbaqalar noziklik ekanligiga qo'shimcha ravishda, ular tarkibida ko'p miqdorda protein va kaltsiy mavjud, ularda deyarli uglevodlar yo'q va kaloriya miqdori 100 gramm uchun atigi 99 kkal.
Bundan tashqari, qisqichbaqalar qanchalik katta bo'lsa, ular tarkibida kamroq kaloriya bo'ladi. Bundan tashqari, qisqichbaqalar kam yog'li tarkibga ega - taxminan 5% va bu maksimal. Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar (omega-3 va omega-6) muhim qismini tashkil qiladi.
Bu ko'p jihatdan ularga rahmat - bizning yurak-qon tomir tizimimiz muammosiz ishlaydi, hujayralararo membranalar mustahkamlanadi va miya faoliyati normallashadi.
Kremsi sousda qisqichbaqalar makaronini qanday tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- qobiqdagi qisqichbaqalar - 1 kg.,
- qattiq spagetti - 400 gr.,
- sarimsoq - 4 ta kichik chinnigullar,
- qaymoq 10% - 300 ml.,
- qayta ishlangan krem pishloq - 3 osh qoshiq,
- qattiq pishloq - 60 gr.,
- dengiz tuzi, qora qalampir - ta'mga,
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- qisqichbaqalarni tayyorlang: men qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalardan foydalandim. Men ularni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashladim va bir vaqtning o'zida muzdan tushirdim.
- 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada mayda tug'ralgan sarimsoqni ozgina qovuring.
— avval sarimsoqga dumi bilan qisqichbaqa qo'shing va 2-3 daqiqa qovuring. Ularni alohida idishga joylashtiring va tozalangan qisqichbaqalarning asosiy qismini qovurilgan idishga qo'shing. Tuz qo'shishni unutmang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Siz 100 ml quruq oq sharob qo'shishingiz mumkin, u bug'langandan keyin qisqichbaqalarga o'tkir ta'm va xushbo'y hid beradi.
Afsuski, pishirish vaqtida uyda hech qanday sharob yo'q edi, garchi usiz ham xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi.
- qisqichbaqalar ustiga eritilgan pishloq qo'ying va qaymoqqa quying. Krem miqdorini xohlagancha qo'shing. Menga sous ko'p bo'lganda yoqadi, shuning uchun men 300 ml qaymoq oldim. Bu sousda qisqichbaqani past olovda pishloq eriguncha va sous biroz qalinlashguncha pishiring.
Qisqichbaqalar tayyorlanayotganda, spagetti tuzlangan suvda qaynatiladi. Men italyanchani oldim.
Biz al-dentegacha qaynatamiz. Men buni qilaman: paket 8 daqiqa pishirish vaqtini ko'rsatadi, men 6 daqiqa qaynataman
- qattiq pishloqni maydalang va qisqichbaqaga qo'shing. Tayyor spagettini filtrda to'kib tashlang, so'ngra qisqichbaqalar bilan sousga o'tkazing. Spagettini qisqichbaqalar bilan muloyimlik bilan aralashtirib, yana bir daqiqa olovda saqlang
Kremsi sousda qisqichbaqalar bilan spagetti tayyor.
Qisqichbaqalar dumi va rayhon barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Qo'shimcha salat yoki shunchaki tug'ralgan yangi sabzavotlarga xizmat qilish yaxshi bo'lar edi
Yoqimli ishtaha!
Eslab qoling! To'g'ri ovqatlanish bizga ajoyib shaklda bo'lishimizga va salomatlikni saqlashga yordam beradi.