Man šķiet, ka spageti ar vistu tomātu mērcē ir vienkārši neiespējami, ka kādam nepatīk. Un, ja jums ir maz laika un nepieciešams ātri pagatavot vakariņas, šis ēdiens noderēs. Es piedāvāju savu pielāgoto ēdiena versiju, neatsaucoties uz kādu virtuvi.
Gatavošanas procesa paātrināšanai izmantojam vistas fileju, bet tā var būt arī vienkārši vistas gaļa, kuru vajadzētu sasmalcināt mazākos gabaliņos.
Tātad, sagatavosim šādus produktus.
Vistas fileju sagriež ērtos gabaliņos un apcep augu eļļā.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un papriku. Sasmalciniet ķiplokus.
Es neesmu liela cienītāja visu cept uz pannas, es gatavoju tā, kā esmu pieradusi - dziļā bļodā, un jūs to darāt savā veidā. Katliņā pievieno saldos papriku un sīpolus, visu nedaudz apcep līdz mīkstam. Trauku periodiski jāmaisa. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Tomātus nomizo un sasmalcina. Traukā pievienojiet sasmalcinātus tomātus. Pagaidiet, līdz tomāti izdalīs sulu, un apcepiet 5 minūtes.
Šeit pievienojiet tomātu pastu, sāli, piparus, baziliku, cukuru un ķiplokus. Cukuru pievieno, lai neitralizētu lieko skābi. Tomātu pastas vietā var ņemt vairāk tomātu (4-5 gab.), šajā gadījumā ūdeni nepievienojam. Ja tomātu ir par maz, tad pārlej ar pusglāzi ūdens un vāra 5-7 minūtes.
Vāra spageti, kā norādīts uz iepakojuma, pilnībā notecinot ūdeni. Man ir šāda veida spageti ar caurumu iekšā)))
Novārītos spageti liek uz šķīvja un pārlej ar iegūto tomātu mērci un vistas fileju. Nekavējoties pasniedziet.
Ļoti garšīgi, apmierinoši, ātri un aromātiski spageti ar vistu tomātu mērcē noteikti iepriecinās visu jūsu ģimeni. Labu apetīti!
Gulašs no vistas filejas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā no gaļas.
Apmēram pusstundas laikā var pagatavot piedevu jebkuram garnīram.
Un jūs vienmēr varat izvēlēties savai gaumei atbilstošu mērces iespēju.
Iepazīsimies ar vistas gulašu?
Vistas filejas gulašs - vispārīgie gatavošanas principi
Filejas nomazgā un pēc tam nosusina ar salvetēm. Ja uz izstrādājuma paliek ūdens pilieni, tas novērsīs garozas veidošanos. Vistas gaļu gulašam var sagriezt kubiņos, stienīšos vai strēmelītēs. Taču der atcerēties, ka fileja ātri izcepas un svarīgi to nepārcept, pretējā gadījumā tā kļūs sausa. Tāpēc ir riskanti izgatavot ļoti mazus gabaliņus.
Liek vistu labi sakarsētā eļļā, lai garoza uzreiz sastingst, un tikai pēc tam pārklāj un sautē ar pārējām sastāvdaļām.
Ko var likt gulašā:
Sīpoli, burkāni, ķiploki;
Tomātu pasta vai tomāti;
Krējums, skābs krējums;
Milti, ciete;
Eļļa vai citi tauki.
Dažreiz gulašu gatavo, pievienojot sēnes, citu gaļu, subproduktus, sieru, žāvētas plūmes un riekstus. Ēdienam patiesībā ir daudz iespēju. Tam var pievienot dažādas garšvielas, garšaugus, gatavas mērces un garšvielas.
1. recepte: Vistas gulašs ar tomātu pastu
Visizplatītākā gulaša versija ar tomātu mērci. Lai pagatavotu mērci, izmanto tomātu pastu.
Sastāvdaļas
Pusi kilogramu filejas;
2 karotes makaronu;
1 sīpols;
1 vidējs burkāns;
30 ml eļļas;
Ķiploka daiviņa;
Karote miltu;
Garšvielas un jebkuri garšaugi.
Sagatavošana
1. Nomazgājiet vistu un sagrieziet kubiņos. Ja ēdiens jāpagatavo ātrāk, to var sagriezt sloksnēs.
2. Pārlej karstā eļļā un apcep apmēram piecas minūtes.
3. Pievienojiet patvaļīgos gabaliņos sagrieztu sīpolu un pēc tam burkānus.
4. Cepiet vistu ar dārzeņiem līdz gandrīz gatavai, pievienojiet tomātu pastu un miltus, samaisiet.
5. Ielej 400 mililitrus verdoša ūdens, kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns vāra piecas minūtes.
6. Pievieno garšvielas, garšaugus un vari izslēgt! Šo gulašu pasniedz ar jebkuru graudaugu vai dārzeņu sānu ēdienu.
2. recepte: Vistas filejas gulašs ar svaigu tomātu mērci
Vasaras sezonā jebkuru piedevu var papildināt ar vistas filejas gulašu ar aromātisku gatavu tomātu mērci. Tomātus liek gabaliņos, bet pēc vēlēšanās tos var sarīvēt vai samalt. Mēs atbrīvojamies no ādas, tas padarīs ēdienu maigāku.
Sastāvdaļas
Burkāns;
Divi sīpoli;
4 tomāti;
200 ml ūdens;
Viena karote miltu;
Eļļa cepšanai.
Sagatavošana
1. Vistas fileju sagriež kubiņos, pārkaisa ar miltiem un ātri apcep uz pannas, līdz izveidojas skaista garoziņa.
2. Pievieno sīpolu un rīvētu burkānu un apcep uz vidējas uguns.
3. Tomātiem izdariet nelielus krustveida iegriezumus un uz piecām sekundēm iemērciet tos verdošā ūdenī. Pēc tam pārlej aukstā ūdenī un noņem ādu.
4. Nomizotos tomātus sagriež kubiņos, pievieno vistai ar dārzeņiem un sautē līdz tomāti mīksti.
5. Ielejiet ūdeni, pievienojiet garšvielas: sāli, piparus, varat izmantot gatavu maisījumu vistai vai gaļai.
6. Vāriet gulašu vēl dažas minūtes, beigās pievienojiet svaigus garšaugus un izslēdziet. Var pievienot lauru lapu.
3. recepte: Vistas filejas gulašs ar krēmīgu mērci
Krēmīgā mērce ir ideāli piemērota vistas filejas gulašam. Tas piepilda gabalus ar sulīgumu un padara tos maigākus. Šis ēdiens ar mērci ir ideāli piemērots vārītiem rīsiem un labi sader ar griķiem un kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas
1 liela vistas krūtiņa;
400 ml krējuma 10%;
Karote miltu;
Viens sīpols;
60 grami sviesta;
Ķiploka daiviņa;
Sagatavošana
1. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un apcepiet pusi receptes eļļas, līdz tas ir pusgatavs.
2. Vistas gaļu sagriež lielās sloksnēs un pārliek uz sīpola. Ugunsgrēkam šajā brīdī jābūt maksimālai. Tas ātri izveidos garoziņu un aizzīmogos visas sulas iekšpusē.
3. Nosedziet un sautējiet zem vāka sešas minūtes.
4. Citā pannā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep miltus. Pievieno krējumu un uzkarsē, pievieno garšvielas.
5. Mērci ielej galvenajā ēdienā un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes.
6. Pievieno ķiplokus, karsē minūti. Ja jums nav svaigas daiviņas, varat izmantot kaltētu ķiploku.
7. Pievienojiet dilles, izslēdziet. Pirms pasniegšanas gulašam jāļauj nostāvēties apmēram piecpadsmit minūtes, lai ķiplokiem būtu laiks atklāt savu garšu.
4. recepte: Vistas filejas gulašs ar skābā krējuma mērci
Vēl viena gulaša versija ar mērci uz piena mērces bāzes. Šajā receptē tiek izmantots skābā krējuma un tomātu pastas maisījums. Ēdiens izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī skaists.
Sastāvdaļas
Pusi kilogramu filejas;
Sīpolu galva;
Makaronu karote;
4 karotes skābā krējuma;
1 karote miltu;
60 grami sviesta;
Glāzi ūdens.
Sagatavošana
1. Sadaliet eļļu uz pusēm un lieciet dažādās pannās.
2. Uz vienas apcep vistu, sagrieztu jebkuros gabaliņos. Novedam gandrīz līdz gatavībai.
3. Otrā pannā apbrūnina smalki sagrieztu sīpolu, pievieno tomātu, pēc minūtes saldo krējumu un buljonu. Vāra mērci pāris minūtes un pievieno garšvielām.
4. Vistas gaļai pievieno miltus un ātri samaisa, lai kunkuļiem nepaspētu sastingt.
5. Pārlej mērci no otrās pannas, uzliek vāku un vāra gulašu, pārklājot ar vāku uz lēnas uguns.
6. Izslēdziet pēc piecām minūtēm. Pēc savas gaumes pievienojiet garšaugus, lauru lapas un ķiplokus.
5. recepte: vistas gulašs ar sēnēm
Šī gulaša pagatavošanai izmanto šampinjonus. Nav nepieciešams iepriekš vārīt sēnes. Ēdiens ar krēmīgu mērci. Krējuma vietā var izmantot skābo krējumu, bet ne ļoti skābu.
Sastāvdaļas
Šampinjoni 0,3 kg;
2 sīpoli;
Fileja 0,5 kg;
0,25 kg skāba krējuma;
50 ml eļļas;
Miltu karote.
Sagatavošana
1. Sagrieziet šampinjonus šķēlēs, ielieciet tos pannā ar pusi no receptes eļļas un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Pašās beigās pievieno sasmalcinātu sīpolu.
2. Vistas fileju sagriež gabaliņos un liek citā pannā. Cep atlikušajā eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Apvienojiet sēnes un fileju, pievienojiet tām miltus un ātri samaisiet.
4. Uzsmērē skābo krējumu un vāra trauku zem vāka trīs minūtes, pievieno garšvielām.
5. Atveriet un nogaršojiet gulašu. Ja nepieciešams vairāk mērces, varat pievienot nedaudz buljona vai vienkāršu verdošu ūdeni.
6. Pašās beigās sēņu gulašam var pievienot zaļumus.
6. recepte: Vārīts vistas gulašs ar mērci
Gadās, ka izvārīta vistas fileja paliek, bet ēst vienu pašu nav īpaši garšīgi. Bet no tā jūs varat pagatavot pārsteidzošu gulašu. Mērci pagatavo krēmīgu, pievienojot sieru.
Sastāvdaļas
400 ml krējuma;
1 karote miltu;
1 sīpols;
2 ķiploka daiviņas;
40 grami sviesta;
80 grami siera;
0,5 ķekars diļļu;
Garšvielas.
Sagatavošana
1. Tā kā fileja jau ir izvārīta, to nevajag griezt lielos gabalos. Jūs varat to vienkārši izjaukt šķiedrās, lai tas būtu ātrāk piesātināts.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārkaisa ar miltiem, samaisa. Mēs to visu darām tieši uz griešanas dēļa.
3. Uzkarsē eļļu. Vēlams izmantot sviestu, jo tas padara gulaša mērci daudz garšīgāku.
4. Karstā eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai un pievieno ķiplokus.
5. Tālāk ielej krējumu un karsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
6. Pievieno rīvētu sieru un mērci vāra uz lēnas uguns vēl minūti, neļauj vārīties, ļauj sieram izkust.
7. Pievienojiet sāli un citas garšvielas. Jūs varat ņemt jebkuru gatavu montāžu.
8. Tagad pievienojiet pagatavoto fileju, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes, pēc tam izslēdziet un atstājiet vēl divdesmit minūtes, lai vista būtu izmērcēta.
7. recepte: Vistas gulašs ar alu
Recepte brīnišķīgam vistas gulašam ar mērci. Vēlams izmantot tumšo alu, kas ēdienam piešķirs neparastu garšu un padarīs to ļoti aromātisku. Ēdienu gatavošanai labāk izmantot katlu vai čuguna pannu.
Sastāvdaļas
0,6 kg filejas;
250 ml alus;
1 paprika;
2 ķiploka daiviņas;
2 sīpoli;
2 karotes makaronu;
50 ml eļļas.
Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir ķimenes, ķimenes, paprika un melnie pipari.
Sagatavošana
1. Nomizo sīpolu galviņas un sagriež pusgredzenos. Iemet to katlā ar karstu eļļu, tad pievieno krietnu šķipsniņu ķimeņu un kopā apcep.
2. Pipariem izgriež serdi, sagriež strēmelītēs un pārliek uz apbrūnināto sīpolu.
3. Pēc trim minūtēm katlam pievieno fileju. To var sagriezt jebkuros gabalos un izmēros. Viegli apcep ar dārzeņiem, pietiek ar piecām minūtēm.
4. Pievieno papriku, melnos piparus un ķimenes, pievieno pastu. Sastāvdaļas sajauc, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos, un karsē, līdz tomātu pasta kļūst tumšāka.
5. Tagad ielejiet recepšu alu, pievienojiet nomizotas, bet veselas ķiploka daiviņas, pārklājiet katlu un vāriet vistas gulašu apmēram piecpadsmit minūtes.
8. recepte: Vistas filejas gulašs ar žāvētām plūmēm
Interesanta gulaša versija ar žāvētu plūmju piedevu. Un valrieksti tai piešķirs vairāk pikantuma.
Sastāvdaļas
0,5 kg filejas;
0,1 kg žāvētu plūmju;
2 ēdamkarotes riekstu;
350 ml krējuma;
1 sīpols;
1 karote miltu;
Jebkura eļļa cepšanai.
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas ar pievienotu eļļu.
2. Vistas fileju sagriež centimetra biezos kubiņos un tieši uz griešanas dēļa apkaisa ar kviešu miltiem, apmaisa un pievieno sīpolam. Apcep trīs minūtes.
3. Nomazgājiet žāvētas plūmes. Ja tas ir ļoti sauss, vispirms tas ir jāizmērcē. Pārgrieziet katru plūmi uz pusēm gareniski, lai izveidotu garus gabalus.
4. Žāvētos augļus pārliek vistai, pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens un zem vāka sautē apmēram desmit minūtes.
5. Krējumu sajauc ar sāli, citas garšvielas nedrīkst pievienot. Ēdiens pats par sevi ir aromātisks. Mērci ielej gulašā un karsē trīs minūtes.
6. Valriekstus nepieciešams apcept atsevišķi un sagriezt mazos gabaliņos. Ielejiet tos gulašā, samaisiet un nekavējoties izslēdziet.
Vai jums nav tomātu pastas gulašam? Izmantojiet svaigus tomātus. Tos nepieciešams sagriezt un apcept uz pannas, lai atbrīvotos no liekā mitruma un kļūtu gaišāki. Nav svaigu tomātu? Tādā pašā veidā varat izmantot konservētus tomātus. Turklāt ādu no tiem ir ļoti viegli noņemt.
Vistas fileja iegūs bagātīgāku garšu, ja gabaliņus pirms cepšanas iemarinēs sojas mērcē.
Lai fileju ātri apceptu līdz skaistai garoziņai, gabaliņus panē kviešu miltos.
Ja gulaša mērci gatavo no skābā krējuma vai krējuma, tad vistu un dārzeņus labāk apcep sviestā vai augu eļļā.
Tiek uzskatīts, ka visgardākais gulašs tiek pagatavots čuguna bļodā. Ideālā gadījumā varat izmantot nelielu katlu. Bet derēs arī kastrolis vai augsta panna.
Nepietiek filejas? Sagatavojiet dārzeņu gulašu ar vistu. Lai to izdarītu, pievienojiet vairāk burkānu, saldos piparus, varat iemest cukini vai baklažānu. Gardi sanāk ar rīvētiem redīsiem un ķirbi.
Savienojums:
vistas fileja - 500-600 gr.,
kečups vai tomātu pasta - 200 gr.,
ķiploki - 2-3 daiviņas,
sīpoli - 2 gab.,
kaltēts timiāns - pēc garšas
sāls, pipari - pēc garšas,
augu eļļa cepšanai.
Dažām mājsaimniecēm bieži rodas jautājums, no kā vēl var pagatavot, bet tik ātri un vienkārši. Gatavošanās ir liela vistas fileja, kam pievienotas dažādas garšvielas un garšaugi. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim gatavošanas recepti.
- Šis ir ātri pagatavojams ēdiens, jo vistas fileja ir maiga un ļoti viegli pagatavojama. Gatavošanas procesā fileja kļūst aromātiska, maiga un ļoti garšīga. Vistas fileja tomātu mērcē lieliski sader ar dažādiem piedevām, īpaši rīsiem un makaroniem.
Vistas filejas gatavošana tomātu mērcē.
Ēdienu gatavošanai vistas fileja tomātu mērcē Ir nepieciešams labi nomazgāt fileju un sagriezt sloksnēs.
Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo un smalki sagriež.
Pēc tam uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un ķiplokus.
Tālāk pievienojiet sasmalcināto fileju uz pannas un cepiet uz lēnas uguns apmēram 6-8 minūtes.
Kamēr fileja cepta, jāsagatavo tomātu mērce. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā sajauc 200 gramus kečupa ar 300-350 mililitriem vārīta atdzesēta ūdens. Kečupa vietā varat izmantot tomātu pastu.
Tālāk sāli un piparus apcepto fileju ar sīpoliem un ķiplokiem un pievieno kaltētu timiānu pēc garšas.
Pēc tam pannā ielej sagatavoto mērci un kārtīgi samaisa.
Sastāvdaļas:
Vistas fileja - 500 g (2 gab.)
Tomātu biezenis - 250 ml
Mocarellas siers - 80 gr
Ķiršu tomāti - 100 gr
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls - 5 g
Melnie pipari - 2 g
Kajēnas pipari (malti) - 2 g
kaltēts oregano - 3 g
Cukurs - 5 g
Olīveļļa - 4 ēdamk
Kā pagatavot vistas fileju tomātu mērcē
Garšojiet vistas fileju ar garšvielām: sāli, pipariem, kajēnas pipariem un oregano. Ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi, pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas. Visu labi samaisa. Liek ledusskapī marinēties uz 30 minūtēm. Pannā uzkarsē 2 ēd.k. olīvju eļļa. Tad pievieno fileju un apcep 5 minūtes no katras puses.
Pēc brīža vistas fileju pārlej ar tomātu biezeni un pievieno cukuru, apmaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņem vāku un filejai liek virsū mocarellas sieru. Pievienojiet ķiršu tomātu pusītes, pārklājiet un vāriet apmēram 6 minūtes. Izņem no mērces un pasniedz.
Video recepte “Vistas fileja tomātu mērcē”
Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams: 500-700 grami vistas filejas, 1 sīpols, 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas, sāls, cukurs, augu eļļa (kausēts sviests vai tauki) cepšanai, pēc izvēles lauru lapa, malti pipari, zaļumi sīpoli, dilles (vai jebkurš cits aromātisks garšaugs), ķiploki, 1 tējkarote kviešu miltu.
Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Dziļā pannā vai katliņā ielej nedaudz augu eļļas, pannu kārtīgi uzkarsē (bet ne līdz eļļa uzvārās) un liek tur sasmalcināto fileju.
Nomizotus sīpolus sagrieziet pusgredzenos un, kad gaļa sāk cept,
ielieciet sīpolu pannā,
samaisa, pievieno nedaudz sāls un visu kopā apcep.
Pēc tam pievienojiet gaļai 1-2 ēdamkarotes tomātu pastas,
apcep gaļu ar makaroniem, nepārtraukti maisot, pāris minūtes.
Ja vēlamies, lai mērce būtu ļoti bieza, pievienojam 1 tējkaroti kviešu miltu un apcepam vēl 1 minūti. Pievienojiet pannā apmēram 1 glāzi ūdens, samaisiet, pievienojiet 1 vai 2 mazas lauru lapas, ja vēlaties, un ļaujiet tai vārīties apmēram piecas minūtes.
Pēc garšas pievieno sāli, pievieno cukuru (garšas uzlabošanai un skābuma samazināšanai), piparus, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un dilles, samaisa un pēc minūtes vai divām noņem no uguns. Tas arī viss - ēdiens ir gatavs.
Labu apetīti!